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ブルゴーニュ　ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ　 赤2023 ドメーヌ ロシュバン

Bourgogne rouge Vieilles Vignes Domaine Rochebin

販売価格： 2,480 円 (税込)

　果実感あふれる軽快なブルゴーニュ。

ブルゴーニュならではの冷涼感を感じさせる新鮮なサクランボ魅力的な味わい。
マコネ地区イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」のピノ・ノワール平均樹齢50年古樹を収穫し、オーク樽で12か月熟成させた、実は本格的なワインです。
　ブドウ樹は30年以上経つとできる房と実の数が減少して、凝縮度が増し、薫り高くなります。小さい粒から生まれるワインは、品質がとても良いのです。
　生産者ロシュバンは、フランスの専門ガイド・アシェットで★★を取得した優良生産家。
2018年にHVE(環境価値重視)認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。

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ブルゴーニュ　シャルドネ白2023 ドメーヌ ロシュバン

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes Domaine Rochebin

販売価格： 2,480 円 (税込)

　果実感あふれる軽快なブルゴーニュ・シャルドネ。

マコネ地区イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」の単一区画。
有機栽培で育てていて現在認証経過段階。平均樹齢50年の古樹。
タンクで発酵後、オーク樽で12か月熟成させた、実は本格的なワインです。
ブドウ樹は30年以上経つとできる房と実の数が減少して、凝縮度が増し、薫り高くなります。小さい粒から生まれるワインは、品質がとても良いのです。
　2021年は、収穫量が激減した希少価値の高いビンテージ。
　
　生産者ロシュバンは、フランスの専門ガイド・アシェットで★★を取得した優良生産家。おおらかな人柄が地元でも親しまれています。
2018年にHVE(環境価値重視)認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
未承認ながら実質的な有機栽培ワインでもあるのです。

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プイィ・ロシェ レ・ミュール2020　ドメーヌ パコー・ヴィニュロン

Pouilly-Loché Les Mures　 Domaine Pacaud Vignerons

販売価格： 6,380 円 (税込)

大変希少な生産地プイィ・ロシェの秀逸品。
　プイィ・ロシェは有名なプイィ・フュイッセの隣に位置するブルゴーニュ南部の村名格AC。キャラクターはフュイッセに近くより滑らかで穏やかな果実感が魅力の生産地。
レ・ミュールは、ソーヌ川に面した標高250mの南東向き斜面。
ヴァンゼルに隣接するプイィ・ロシェ最優良の単一区画でプイィ・ロシェ唯一のプルミエ・クリュに2024年から昇格決定しています!
　平均樹齢50年の古樹。
手収穫、全房圧搾収量は45hl/ha。
Demi-Muid(500リットルの樽)で発酵&12ヶ月間熟成。
　2016年からビオディナミ認証
ミシュラン3つ星の「ラ・ヴィラ・マディ」や「ジョルジュ・ブラン」にも採用されるなど、活躍の生産家です。

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ボジョレー Chカンボン 赤2022 ドメーヌ M・ラピエール

Beaujolais　Chateau Cambon

販売価格： 3,180 円 (税込)

有機栽培バイオダイナミック農法の権化ともいわれ、高く評価されているのが、M・ラピエール。 偉大な存在として自然派ワインの代表的生産者と世界的評価されたマルセル・ラピエール亡き後、息子のマチュー・ラピエールにその高い品質は受け継がれています。
大変に完熟した、しっかりとしたガメイの自然な魅力である、サクランボ・ゼリーのようなフルーティーなコクのある美味しい味わい。
彼の自然派としての特徴は以下の通り。
　1・補糖(葡萄の糖度が足りないときに糖分を加えてアルコール度数を上げること)を一切しない。
2・培養酵母ではなく、葡萄の実の皮に付く天然酵母のみで発酵させる。
3・除草剤、化学肥料(ボルドー液さえも)使わない。
　4・酸化防止剤を加えない。(自然に発生するSO2　35mg/リットルを含有)
　5・濾過処理をせずに瓶詰めする。

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ボジョレ・アリザリーヌ　2024 ドメーヌ ジャン・フォイヤール

販売価格： 3,980 円 (税込)

モルゴンを主体に有機栽培を実践するジャン・フォイヤールのスタンダード・ボジョレー。
　
イチゴ、クランベリー、ミント、タバコの葉の香り。ミディ
アムボディ。ワインはフレッシュかつチャーミング。
ジャン・フォイヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていました。マルセル・ラピエールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年義父の畑を譲り受け、本格的にワインづくりをスタートしました。　
　ワインの年間評価本『ル・クラスマン』 はジャンのワインを「全ての要素が素晴らしく融和されて、みごとなバランスを保ちながらも、後味に若々しいタンニンを感じる、誰にもまねできない彼独特の秘法が隠されている」と絶賛。

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ボジョレ・ビラージュ・ヌーボー 　 2025 ドメーヌ シャトー・ド・グラン・プレ

販売価格： 4,980 円 (税込)

淡く柔らかな旨味を感じさせる自然派ヌーヴォー。フルーリーとモルゴンに 8 ヘクタールを所有し、2009 年より国際有機認定機関であるエコセールに認定され、ビオロジックで栽培を行っています。樹齢 60 年を超えるガメイ。
抽出を控えめにして、敢えて淡いダシ系の味わいを出しています。
何よりもジンワリと優しいうまみに魅力があります。
ジュラの巨匠ガヌヴァにブドウを提供することでも有名です。 熟成させても絶対に美味しさが増していくであろう 、そんな通好みのヌーヴォーです。

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フルーリ　トラディション2021赤 ドメーヌ クロ・ド・ラ・ロワレット

販売価格： 3,380 円 (税込)

素朴な深みのある味わいが魅力のフルーリー・ボジョレー。

格付けされたクリュ・ボジョレーの村の中で、フルーリーはその名のごとく、花のように華やかで繊細さが個性ですが、この造り手にかかると、土っぽい素朴な自然の風味を感じさせる味わいになります。
　ボジョレー好きの間では、知る人ぞ知る自然派生産者がこのロワレット。
50年以上の古樹から生まれる凝縮感。野生酵母によるセミカルボニック発酵、伝統的な大樽熟成。
その個性を余すところなく発揮し、ラズベリー、チェリー、イチゴジャムなどのフルーツが土っぽさと調和します。

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コート・デュ・ローヌ　ロゼ2022 ドメーヌ ギガル

販売価格： 2,280 円 (税込)

ローヌの帝王ともいえる存在のギガル。
ギガルが大変に力を入れて造った特別な南ローヌ産のロゼ。
軽くセニエを施して造った繊細さの中に、奥ゆかしいタンニンの要素がフィニッシュにかけてしっかりと存在感を感じさせます。
　淡いサーモンピンクの色調、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。料理に調和する辛口のロゼは、オリーブ・オイル系の魚料理が特におすすめです。
特別に細工を施したオリジナル・ボトルは、ワインが減っていくと下がった液面からボトルのカッティングが現れるという美しい様式。
グルナッシュ70%、サンソー20%、シラー10%

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CHダンピュイ コート・ロティ赤　2018 ドメーヌ ギガル

販売価格： 22,800 円 (税込)

ギガルが誇るコートロティの自社畑シリーズ。
40゜近い急斜面の畑は全て南東を向きで、太陽の恩恵を最大限に受けるために「コート・ロティ(焼けた斜面)」と呼ばれています。ただしそこにプロヴァンスからのミストラルの風が通り抜けるために、冷涼さも持ち合わせています。
「ギガルを知らずして、コート・ロティは語れない」といわれる本家ですが、この自社畑は生産も限定された特別品。仕上がりの精密さは、シャトー・ダンピュイならでは。ヴィオニエが5%ブレンドされているのも特徴です。
樹齢50年の古樹、38か月間の驚異的長期樽熟成を経て瓶詰めされます。

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コート・デュ・ローヌ　ル・タン・エ・ヴニュ2021 ドメーヌ　ステファン・オジェ

販売価格： 3,480 円 (税込)

エレガンス系コート・ロティの名手ステファン・オジェがシャトー・ヌフ・デュ・パプとジゴンダスの間に購入した畑から造る、グルナッシュ系コート・デュ・ローヌ。
題して『ル・タン・エ・ヴニュ(時は来た)』
　フワッと優しい香りが広がり、とてもやさしい口当たりで甘く柔らかな果実味と香草やアニス、土っぽいキノコのような風味が続きます。程よいコクと芳醇さがある洗練されたコート・デュ・ローヌとなりました。
　生産者からのコメント「南への旅路の時はおとずれました。彼の地では、石灰岩土壌と地中海性の気候にミストラルが吹き、年老いたグルナッシュが育っています。私たちの本拠地とはローヌ河によって繋がれています。
私たちの新しい歴史の時が始まるのです。」
標高110m。手摘みで収穫
グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

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ビラ・オー　バニュルス　甘口赤2021 ドメーヌ M・シャプティエ

販売価格： 2,980 円 (税込)

素晴らしい味わいの天然甘口ワイン。地中海よりスペインとの国境(カタロニア側)で太陽を充分に受けて完熟した果実を甘口に仕上げます。
深いガーネットの色合い。カカオやオレンジを煮詰めたような香り、とろける様な甘く幸福感に満ちた口当たりは、未体験ゾーンのおいしさです。
とろけるような生チョコと一緒に楽しんでみてください。

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シラー　プルミエール・ノート赤 2023 カーヴ・ド・タン

販売価格： 1,780 円 (税込)

ローヌ北部の花崗岩丘陵地で育つシラー。
　
北ローヌの銘醸地エルミタージュ最大の協同組合によるシラー100%の赤。

赤果実のアロマに、スミレ、コショウのヒント。ジューシーな果実味とスパイシーな複雑さが魅力的です。
肉のグリル、テリーヌ等が現地でのおすすめ。
胡椒のかかったスパイシーな料理に良く合います。
ステンレスタンクにて12カ月熟成

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クローズ・エルミタージュ　ノーブル・リヴ赤 2023 カーヴ・ド・タン

販売価格： 3,980 円 (税込)

ローヌ北部の花崗岩丘陵地で育つシラーから造られる、しっかりとスパイシーで上品な味わいが、気軽に楽しめます。クローズ・エルミタージュ全生産量の半分近くがここで生産されます。
　その名も『高貴な岸辺』偉大なローヌ川の岸辺に育つクローズ・エルミタージュを表現しています。
誰からも親しみの持てるクローズ・エルミタージュに仕上がっています。
　生産者カーヴ・ド・タンはローヌ北部のみならず、フランス最良の生産者組合と言われている優れた品質を誇ります。
タンクとフレンチオーク樽にて熟成

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クローズ・エルミタージュ　赤2021 ドメーヌ アラン・グライヨ

販売価格： 5,980 円 (税込)

モダンで素晴らしい果実感のクローズ・エルミタージュ。1985年、クローズエルミタージュの畑をアラン・グライヨ氏が脱サラをして20ha購入した時以来、この造り手の伝説は始まりました。

徹底した低収量により、エルミタージュ並みに凝縮感のある、スパイシーでしっかりとしたシラーの味わいが存分に楽しめます。
この庶民的な畑から生まれるワインがアメリカの専門誌「ワインスペクテイター誌」で絶賛され、入手困難なワインの仲間入り。

上質な北部ローヌのシラーです。

水はけの良い丸砂利が多く混ざったローヌの沖積土で、黒ブドウの樹齢を10年～50年のシラー種を17.3ヘクタール所有。

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サン・ジョゼフ　赤 2021 ドメーヌ アラン・グライヨ

販売価格： 7,180 円 (税込)

クローズ・エルミタージュ最良の生産者アラン・グライヨが、トゥーノンの北20kmにあるアンダンス村の斜面に少量持つサン・ジョゼフ。
クローズ・エルミタージュに比べて石灰の比率の高いのが特徴で、より上品な仕上がりになっています。

1985年、クローズエルミタージュの畑をアラン・グライヨ氏が脱サラをして20ha購入した時以来、この造り手の伝説は始まりました。

徹底した低収量により、エルミタージュ並みに凝縮感のある、スパイシーでしっかりとしたシラーの味わいが存分に楽しめます。
この庶民的な畑から生まれるワインがアメリカの専門誌「ワインスペクテイター誌」で絶賛され、入手困難なワインの仲間入り。

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