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メディティラネ・ロゼ2024 ドメーヌ ド・ラ・ジャナス

販売価格： 2,380 円 (税込)

　シャトーヌフの第一人者ジャナスが、プロヴァンス・ロゼをイメージして造り上げた、フレッシュ・繊細・チャーミングなロゼ。
　50%直接圧搾だが、50%をセニエ(浸漬)法で醸し、大樽で3か月熟成させるために、見た目よりも味わいに深みがある、繊細さと深みが調和した素晴らしいロゼに仕上がりました。

グルナッシュ70% シラー30%

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シャトーヌフ・デュ・パプ　　赤2023 ドメーヌ ド・ラ・ジャナス

販売価格： 9,980 円 (税込)

フルボディのシャトーヌフの中でも特に人気の高い、ジャナス。
シャトーヌフの中では、洗練された深遠で凝縮感が魅力的、評論家ロバート・パーカーが高得点を続出させて欧米のジャーナリズムを中心にジャナス・ブームが巻き起こっています。
ブレンドの大部分は古樹のグルナッシュ(樹齢60～100年)。畑は、シャトーヌフの村から東側のPont du LoupとGardiole,Janasseにある畑から造られています。スタンダード・シャトーヌフとして、ぜひご賞味ください。
手摘みで収穫され、除梗は80%程度。醗酵期間は20日前後、一日1回のピザ-ジュを行う。熟成は80%が大樽、残り20%小樽の内新樽は3分の1。

グルナッシュ65%、シラー20%ムールヴェドル10% サンソー5%

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シャトーヌフ・デュ・パプ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　赤2021 ドメーヌ ド・ラ・ジャナス

販売価格： 19,800 円 (税込)

モダン・シャトーヌフ、ジャナスの誇る古木で造られた、特別醸造品。樹齢80年という古木のグルナッシュが主体。完璧なバランスの中で収穫された4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られます。
既に伝説的とも言える高評価がなされ、入手困難なレア・ワインとなっています。
その複雑で上質な風味、深遠で凝縮感があり、欧米のジャーナリズムを中心にジャナス・ブームが巻き起こっています。

手摘みで収穫され、破砕は80%程度。醗酵期間は20日前後、一日1回のピザ-ジュを行う。
熟成は3/4が大樽、残り600L小樽の内新樽は3分の1、12か月熟成後瓶詰め。

出来れば10年以上熟成させて、より複雑な風味が出てから楽しみたい逸品です。

グルナッシュ65%、シラー10%ムールヴェドル20%他

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コート・デュ・ローヌ　キュヴェ・トラディション赤 2022 ドメーヌ サン・ピエール

販売価格： 2,880 円 (税込)

完熟度が大変に高く、柔らかいタッチの中にふくよかな果実感に魅力がたっぷりのデイリー・ローヌ。プラムや、甘草を連想。 フィニッシュに穏やかなタンニン(苦味)が感じられます。
フランスで注目されている年間評価本、『アシェットワインガイド2012』で最高評価の三ツ星かつ「心に響くワイン“Coup de Cur”」として大絶賛されました。
いかにもローヌの南らしい、典型的な味わいが楽しめます。

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ジゴンダス赤　2020 ドメーヌ ラスパイユ・アイ

Gigondas　Domaine Raspail-Ay

販売価格： 5,780 円 (税込)

ジゴンダスは、しっかりとした濃い南ローヌ。そのジゴンダスの典型ともいえるのが、ラスパイユ・アイのジゴンダス。
　当主はジゴンダス委員会の理事長を務めるまさにムッシュ・ジゴンダス。1867年に設立された最古の生産者で、古き良き伝統をボトルに詰め、現代にそのまま味わいとして表現しています。
　そのジゴンダスとは、エキス分たっぷりで大変にコクがあり、香辛料系のスパイシーなニュアンスも持ちつつ、大地の力強さを感じさせるオトコっぽいワインです。
　所有する18haの畑から、伝統的な大樽で24ヶ月間の長期熟成を経て瓶詰めされます。

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タヴェル・ロゼ　シャトー　ダケリア

Tavel　Rose

販売価格： 2,780 円 (税込)

とてもコク深い辛口ロゼ。南ローヌ・タヴェル地区で造られる中でも特に地元色と品質の素晴らしさが際立つ一品。

　やや褐色がかった濃いめの辛口ロゼが、タベルの個性。深い色合いとイチゴジャムやドライフルーツ、かすかに胡椒等のスパイスの風味が感じられ、厚みのあるタッチとフィニッシュの苦味が存在感を感じさせつつ、フレッシュな心地よい果実感と調和しています。
　珍しい長時間のプレスによるタヴェル・ロゼ。白葡萄と黒葡萄を一緒に低温浸漬を12～24時間行い、 アロマを抽出。3時間の長い時間をかけるプレスは、フロタシオンという技法(窒素ガスをタンク下から入れ、果皮等を上に押し上げてから、 下に集まったピュアなジュースを抜く)。その後10日かけて発酵。シュル・リーで5カ月熟成。
タンニンを愉しむロゼとして、地元ではコート・ド・ブッフなどの肉料理ともよく合わせられます。
　生産者ダケリアは16世紀に修道士から畑を継承して発祥した由緒あるシャトー。現在はギガルの傘下となっています。
グルナッシュ45% クレレット20% サンソー15% ムールヴェドル8% その他

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タヴェル・ロゼ2023　シャトー　ダケリア

Tavel　Rose

販売価格： 3,080 円 (税込)

とてもコク深い辛口ロゼ。南ローヌ・タヴェル地区で造られる中でも特に地元色と品質の素晴らしさが際立つ一品。

　やや褐色がかった濃いめの辛口ロゼが、タベルの個性。深い色合いとイチゴジャムやドライフルーツ、かすかに胡椒等のスパイスの風味が感じられ、厚みのあるタッチとフィニッシュの苦味が存在感を感じさせつつ、フレッシュな心地よい果実感と調和しています。
　珍しい長時間のプレスによるタヴェル・ロゼ。白葡萄と黒葡萄を一緒に低温浸漬を12～24時間行い、 アロマを抽出。3時間の長い時間をかけるプレスは、フロタシオンという技法(窒素ガスをタンク下から入れ、果皮等を上に押し上げてから、 下に集まったピュアなジュースを抜く)。その後10日かけて発酵。シュル・リーで5カ月熟成。
タンニンを愉しむロゼとして、地元ではコート・ド・ブッフなどの肉料理ともよく合わせられます。
　生産者ダケリアは16世紀に修道士から畑を継承して発祥した由緒あるシャトー。現在はギガルの傘下となっています。
グルナッシュ45% クレレット20% サンソー15% ムールヴェドル8% その他

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リラック白　シャトー　ダケリア

Lirac Blanc　Chateau d’AQUERIA

販売価格： 2,880 円 (税込)

とてもコク深い豊かな辛口白。南ローヌ・リラックで造られる地元色と品質の素晴らしさが際立つ一品。

　桃や白い花が主体のアロマで、エキゾティックなニュアンスも。洋ナシや白い花、ハチミツのノートが合わさり、アロマの複雑さが魅力的。
　生産者ダケリアは16世紀に修道士から畑を継承して発祥した由緒あるシャトー。現在はギガルの傘下となっています。
グルナッシュ・ブラン40% ブールブラン25% クレレット16% ルーサンヌ12% その他
収量僅かに20hl/ha

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ル・パラドゥ　コート・ド・プロヴァンス・ロゼ2020 ペスキエ

Le Paradou Côtes de Provence Rosé

販売価格： 2,480 円 (税込)

ヴァントゥーの名手ペスキエが造る特別なコート・ド・プロヴァンスのロゼ。
　プロヴァンスのロゼは、繊細でフルーティーな辛口。世界中のロゼがこのスタイルを目標にしています。
　淡いサーモンピンクの色調、白桃やマンダリン・オレンジの香り。ドライで繊細なタッチに果実感ある軽快な味わい。ややハーブなフィニッシュな余韻が心地よいです。
　ヴァカンスのアウトドアにピッタリの軽快で爽やかな味わい。グルナッシュが上品な厚みを味わいに加えています。
　エクス・アン・プロヴァンスにほど近いセザンヌの愛したサント・ヴィクトワール山周辺の畑。プロヴァンスの上級クリュ「AOCコート・ド・プロヴァンス・サント・ヴィクトワール」地区内に位置。標高200m、涼しいミクロクリマ。
　フランスで大流行のロゼは、その約7割をプロヴァンスで生産しています。

サンソー60%・グルナッシュ30%・ロール10%

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テラス・ルージュ・ペスキエ　SAKURA 赤2019 ペスキエ

PESQUIE　TERRASSES ROUGE SAKURA

販売価格： 1,980 円 (税込)

南プロヴァンスの風薫るヴァントゥーの親しみやすい円やかな赤。
ガリーグと呼ばれる地中海ハーブの香りと果実が融合したバランスの良い味わいが特徴です。
バーベキュー等、アウトドアにもにもどうぞ。
ヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。
2015年よりビオディナミを実践しています。
グルナッシュ60%・シラー40%

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プラン・スュド　　コート・デュ・ローヌ エステザルク栽培者組合

Côtes du Rhône Plein Sud

販売価格： 2,180 円 (税込)

　「たっぷり南」と題された、南仏の太陽を浴びた自然な味わい。桃や杏の香りがする花のようなフルーティーな香り。とてもジューシーかつナチュラルな味わいが口の中でふわっと広がって実に魅力的です。
　南仏の自然栽培を目指す10人の生産家によって運営される小規模協同組合が作るナチュラルな味わいに魅力あふれる、傑作ワイン。化学肥料や除草剤は一切使用せず、使用する酵母は全て天然酵母。醸造中は酸化防止剤も使用せず、完熟したブドウの良さを引き出すために無ろ過で瓶詰めしています。

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キュヴェ・デ・ガレ　コトーデュ・ポン・デュ・ガール エステザルク栽培者組合

販売価格： 1,980 円 (税込)

柔らかく、優しい果実感にあふれた心地よい飲み心地。デイリー・ワインとして、多くの愛好者に親しまれている優れた旨安ワインです。
生産地はニームにもほど近い、ポン・デュ・ガールと呼ばれるIGP。
南仏の自然栽培を目指す10人の生産家によって運営される小規模協同組合が作るナチュラルな味わいに魅力あふれる、傑作ワイン。化学肥料や除草剤は一切使用せず、使用する酵母は全て天然酵母。醸造中は酸化防止剤も使用せず、完熟したブドウの良さを引き出すために無ろ過で瓶詰めしています。

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コート・デュ・ローヌ　シニャルグ　ドメーヌ・ラ・モンタニェット エステザルク栽培者組合

販売価格： 2,080 円 (税込)

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの中でも、特に評価の高いシニャルグの高台の畑から有機栽培で丁寧に仕上げられました。ドメーヌ・モンタニェットは、小規模生産者で優秀なエステザルク協同組合に加盟してワインを造ります。
南ローヌとしては冷涼な区画にある為、葡萄は晩熟で強い酒質のワインに仕上がります。
　南仏の自然栽培を目指す10人の生産家によって運営される小規模協同組合が作るナチュラルな味わいに魅力あふれる、傑作ワイン。化学肥料や除草剤は一切使用せず、使用する酵母は全て天然酵母。醸造中は酸化防止剤も使用せず、完熟したブドウの良さを引き出すために無ろ過で瓶詰めしています。
エステザルクは、シャトーヌフの南西、アヴィニヨンから真南に10km程の場所にある村。自然派の造りを目指す栽培者組合です。
グルナッシュ50% シラー20% ムールヴェドル20%

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マレノン　アムンタナージュ　リュベロン　オーガニック赤

販売価格： 1,880 円 (税込)

リュベロン最大にして大変優れた生産者組合が醸す有機栽培のローヌワイン。
リュベロンは、ワインとして南ローヌであり地勢的にはプロヴァンスに属する地区。有名なミストラルの風が強く吹き下ろし、強い日差しがありながら冷涼な風と地中海のハーブ、ガリーグの影響がワインにも現れます。
　ワイン名は方言でトレッキングの意。プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワインで、フリーランジュースのみを使用、フランボワーズやカシスなどのフレッシュな果実感が魅力。.
ビンテージは随時新しく変更します。

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マレノン　アムンタナージュ　リュベロン　オーガニック白

販売価格： 1,880 円 (税込)

リュベロン最大にして大変優れた生産者組合が醸す有機栽培のローヌワイン。
リュベロンは、ワインとして南ローヌであり地勢的にはプロヴァンスに属する地区。有名なミストラルの風が強く吹き下ろし、強い日差しがありながら冷涼な風と地中海のハーブ、ガリーグの影響がワインにも現れます。
　ワイン名は方言でトレッキングの意。プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワインで、白い花や洋ナシの優しい香りにミネラルのタッチ、長い余韻も心地よい味わい。
ビンテージは随時新しく変更になります。

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