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サンセール・モンダネ　白　2022 ドメーヌアンドレ・ヌヴー

Sancerre La Cote des Monts Damnés Domaine André Neveu　

販売価格： 5,980 円 (税込)

サンセールの中でも、もっとも高名な畑がこの『モン・ダネ』シャヴィニョール村の南側急斜面に面した素晴らしいキメリジャン期の石灰質土壌(シャブリと共通)。
　深みのある色合いとかすかにトロピカルな要素も含む上品な果実香、柔らかなタッチから味わいが豊かに広がりを感じられるのは、さすがにサンセールを代表する優れたテロワール。
　この地の名物、クロタン・ド・シャヴィニョールはフランスを代表するシェーヴル・チーズ。是非一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合うでしょう。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
サンセール地区シャヴィニョール村の小規模生産家ヌヴーはテロワールの特徴をワインに表現することがとても上手な造り手として知られています。
新しくなったラベルの斜めの線はモンダネの急斜面、建物は、シャヴィニョール村の綺麗な教会を表しています。

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サンセール　ラ・レーヌ・ブランシュ白　2020　ハーフボトルドメーヌジャン・ルヴェルディ

Sancerre Blanc La Reine Blanche Jean REVERDY et Fils

販売価格： 1,780 円 (税込)

「白い女王」と名付けられたこのサンセールは15区画からの様々な土壌、キメリジャン・カイヨット石灰岩、シレックス火打ち石のブレンド。
　綺麗な酸を伴う豊かな果実香と透明度の高いながらも厚みのあるしっかりとしたタッチはサンセールの教科書のようです。
王妃マリーアントワネットが日常的に愛飲していたのもサンセール、と言われています。そんな上品な「純白の王妃」を愛飲してみませんか?
　繊細な和食と合わせるのも良いですし、この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。和食の時はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。

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サンセール　ラ・レーヌ・ブランシュ白　2021　ハーフボトルドメーヌジャン・ルヴェルディ

Sancerre Blanc La Reine Blanche Jean REVERDY et Fils

販売価格： 1,780 円 (税込)

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サンセール　ラ・レーヌ・ブランシュ白　2023 ドメーヌジャン・ルヴェルディ

Sancerre Blanc La Reine Blanche Jean REVERDY et Fils

販売価格： 3,780 円 (税込)

「純白の王妃」と名付けられたこのサンセールは15区画からの様々な土壌、キメリジャン・カイヨット石灰岩、シレックス火打ち石のブレンド。
　綺麗な酸を伴う豊かな果実香と透明度の高いながらも厚みのあるしっかりとしたタッチはサンセールの教科書のようです。
　王妃マリーアントワネットが日常的に愛飲していたのもサンセール、と言われています。そんな上品な「白い王妃」を愛飲してみませんか?
本格的に丁寧に造られた小規模ドメーヌ・サンセールで大変良心的な価格も、この生産家ならではの魅力です。

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サンセールル・マノワール　白　2020 ドメーヌヴァンサン・グラル

Sancerre Blanc Le Manoir

販売価格： 5,480 円 (税込)

シレックス(火打石)土壌から生まれる素晴らしいサンセールの上質キュヴェ。
大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルの代表的単一区画樽熟成がこの「マノワール」。サンセールを代表するワインとして高く評価されています。
　「ル・マノワール」はサンセールの村南東側斜面でマルヌ・シレックス土壌。手摘み小箱で収穫されます。600Lのオーク樽で発酵・熟成されます。
　タッチに厚みがあり、フレッシュ感とピュアで硬質なミネラルがしっかりと感じられるのは、シレックスならではの複雑で上品なキャラクター。後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。

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サンセールル・マノワール　白　2022 ドメーヌヴァンサン・グラル

Sancerre Blanc Le Manoir

販売価格： 5,780 円 (税込)

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プイィ・フュメ　ナノギラ白　2022 ドメーヌアラン・カイユブルダン

Pouilly Fumé NANOGYRA　Domaine Alain Cailbourdin

販売価格： 4,280 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
　ナノギラ(NANOGYRA)は、とても石灰質分の高い特別な白いテール・ブランシュと呼ばれる土壌を持つ個性的な単一畑。
　プイィ・フュメは、ミネラル香が高く、独特の「火打ち石香」と呼ばれる香りが特徴で、キンメリジャン土壌にNanogyra Virgulaと呼ばれる化石が多く含有する事からナノギラと名づけられました。若い時にマルメロやマンゴーの香りがし、熟成すると白トリュフ変化する芳醇な風味。
アラン・カイユブルダンが妻のカルマンとともに運営するドメーヌは、プイイの村の北西6キロメートルほどに位置するマルタヴェルヌの集落にあり、設立は1980年とまだ新しいドメーヌです。所有する畑は16ヘクタールで、それらはロワール河に面しており、南から南西向きの斜面に連なっています。

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プイィ・フュメ　ヴィエイユ・ヴィーニュ白　2023 ドメーヌレジ・ミネ

販売価格： 3,980 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
　ヴィエイユ・ヴィーニュは、樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランを白い粘土石灰質土壌とキメリジャン土壌をバランス良くブレンドした、フルーティーでとても素直な優しい味わいを感じさせる心地よい仕上がり。

　レジ・ミネは、プイィ・フュメの本拠地ともいえるプイィ・シュル・ロワールの注目すべき若手生産家。
　11ヘクタール12区画を所有し、1937年から祖父ロベールがドメーヌ生産を始めて現在のアントワーヌで3代目。ボルドー大学でワインに関するMBAを取得した後にブルゴーニュやローヌで修行したインテリ新世代です。
　すべて手収穫を実施するなど、クリーンな味わいに徹しています。

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プイィ・シュル・ロワール　Pouilly Sur Loire2022 ドメーヌ　マルク・デシャン

販売価格： 3,280 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ地区での大変希少なプイィ・シュル・ロワールは、シャスラから造られます。
　17世紀までは圧倒的にシャスラが多かったのですが、フィロキセラ害によって畑が全滅した後は、ほとんどソーヴィニヨンブランとなり、現在は僅か30haのみで植えられています。収量を制限した粘土石灰質土壌の条件の良い斜面でのみ、シャスラが個性を発揮できるために、醸造はフュメよりも難しいといわれています。一般にアルコール度は軽めですが、デシャンのこのワインは、12%とシャスラとしては豊かな仕上がり。柔らかく繊細な味わいが特徴。

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コトー・デュ・ジェノワ　シレックス白　2022 ドメーヌショーヴォー

Côteaux du Giennois Cuvée Silex Domaine Chauveaux 　

販売価格： 2,780 円 (税込)

フランス中央部の知られざる産地が、このコトー・デュ・ジェノワ。陶器の町として知られるジアン周辺に広がり、プイィ・フュメに隣接した産地です。白はソーヴィニヨン・ブラン100%
　高貴なソーヴィニヨン独特の硬質なトップノーズを生み出すシレックス土壌は、ジェノワにも存在し、稀有な風味を醸し出します。柑橘系グレープ・フルーツの果実香に鉱物質な風味が調和した個性が魅力的。ややふくよかなタッチと心地よいたっぷりとした果実感は、川沿いで標高が低めで温暖な気候によるもの。
フレッシュな酸にプイィ・フュメと共通する要素が感じられますがより暖かな完熟風味が個性といえるでしょう。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
アペラシオンとしては右岸と左岸両方に畑が認められていますが、ショーヴォーの畑は右岸でプイィ・フュメに隣接しています。

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ランスタン　ピノ・ノワール赤　ドメーヌベルティエ

L’INSTANT　Pinot Noir Vin de France Domaine Clément & Florian Berthier

販売価格： 2,480 円 (税込)

フランス中央部サンセール近郊の石灰岩土壌から生まれる、清廉冷涼なピノ・ノワール。

冷涼感あるピュアで赤ベリー系果実感が素直な飲み心地のとても良いピノらしさを実現しました。新世界のジャミーな感じとは違う、いかにもフランスの風味が魅力的。

澱引き後樽で約1年間熟成させた本格的な造りも見事に味わいに出ています。
気軽かつ繊細で貴重なデイリーのピノ・ノワール。
ベルティエは、サンセール郊外でクレマンとベルティエの若い兄弟によって熱心に運営されている注目ドメーヌです。
ピノ・ノワール100%

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ル・クロー・ドローム　ヴァランセ白　2023 ドメーヌマンシャン

販売価格： 3,180 円 (税込)

ロワール地方の有名なヤギのチーズヴァランセで造られるフレッシュな果実感たっぷりの爽やかな白ワイン。口当たりはとても新鮮で、優しく滑らかな中に、清涼感が感じられます。柑橘系フルーツやハーブ香と共に、フィニッシュに残る高いミネラルの風味は、口中が引き締まるような心地よさを伴います。
トゥレーヌですが、サンセールやプイィ・フュメと共通するフレッシュなソーヴィニヨン・ブランの魅力に満ちています。
生産者のマンシャンは、サントル・ロワール地区の生産者組合長も務める熱心で木の良い男です。

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カンシー白　2023 ドメーヌマルドン

Quincy

販売価格： 3,180 円 (税込)

　ロワール中央地区の隠れた名産地がカンシー。
　　サンセールに比べると、標高が低く温暖な気候から収穫も10日ほど早いのがカンシーの特徴。大変華やかで、爽やかなハーブとグレープ・フルーツ香が鮮やかに薫ります。新鮮で素直なタッチは口中も果実感満載で冷涼なロワールのキャラクターと適度な完熟感が見事に調和した味わいとなりました。
マルドンはサンセールから西へ50km、ベリー地方の州都ブールジュを超えた反対側のカンシーを中心にした生産家。

カンシーの歴史は大変に古く、シーザーのガリア遠征期からブドウが植えられていてAOC認定もシャトーヌフに次ぐ最も初期の認定なのです。

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メヌトゥー・サロン　クレモン・ブラン　2023 ドメーヌシャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Blanc Domiane Chatenoy

販売価格： 2,780 円 (税込)

　柔らかな口当たりと新鮮で爽やかな酸が魅力的なソーヴィニヨン・ブラン。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
　土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩(貝殻の化石が残る石)が広がるなだらかな斜面。キメリジャンの特徴である柔らかな口当たりと爽やかなミネラル感が上品な風味を生み出します。
シャトノワのメヌトゥーは、大変典型的、クリーンで軽快なメヌトゥーのスタイルを生み出します。
　素晴らしいコスト・パフォーマンスが実現しています。
　生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。

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メヌトゥー・サロン　クレモン・ロゼ　2023 ドメーヌシャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Rose Domiane Chatenoy

販売価格： 2,780 円 (税込)

　大変繊細でチャーミングな、辛口ロゼ。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
　ピノ・ノワールから造られるこの大変に繊細な味わいは、綺麗に生産されたぶどうを軽い圧搾にかけることでかすかな色調と絶妙な味わいになります。
世界的に流行している端麗辛口スタイルのロゼですが、冷涼地区ピノ・ノワール
のロゼは貴重な存在です。
特に2023年は繊細な仕上がり。
　土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩。柔らかくミネラル感たっぷりの風味を生み出すテロワールが基礎となります。
　生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。

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Tokyo Japon,154-0011

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