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ラ・カステラーダ フリウラーノ白 2018 ラ・カステラーダ

販売価格： 7,180 円 (税込)

有機栽培自然農法による、北イタリア最高の白ワイン生産家が、このカステラーダ。
独自の醸し醗酵によって、力強い風味と苦み、渋みが加わり、深みと引きしまったメリハリのあるスタイルが生まれました。
フリウリ産の自然派オレンジワイン(醸し)。スラヴォニア産の樫の木桶にて4日間の皮や種ごとの醗酵、圧搾後樫の大樽にて11か月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて12か月間熟成後ノンフィルターでボトリング。瓶詰後少なくとも12か月の熟成を経てリリースされます。

自然派の流れを汲む生産家ではありますが、伝統的で正統的な味わいもしっかりと感じさせる素晴らしいワインです。 9年の熟成を経た枯れた複雑感が風味により一層の深みを与えています。
スロヴェニア国境にほど近い丘の上に畑があります。白ワインにもマセレーションを行なうなど、伝統的な醸造法に回帰する方向に向かっています。

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ピノ・ノワール ヴィーニャ・ズリアット赤2022 グロジャン・フレール

販売価格： 6,180 円 (税込)

フランス・スイスと国境を接するイタリア最小の州アオスタから生まれる、非常にブルゴーニュ的なピノ・ノワール。
クアート最高の畑のひとつと名高いヴィーニャ・ズリアット。海抜800mの鉢状の地形にある急斜面に位置し、冷たい風から守られた特殊なテロワール。機械の入り込む余地はなく、当然のように全ての作業は手作業で丁寧に行われます。
周囲の畑よりも収穫が遅くゆっくりと完熟させることにより、フェノール成分が良く熟した糖度と酸度のバランスがより優れたブドウが得られます。
　淡目のレンガ色がかった色調。土っぽさを感じさせる中に野生のベリーや木の実スパイスの複雑な香り。既に熟成感も感じさせる素直で伸びのある口当たり。果実の濃厚さではなく、エキスの旨み成分で魅せる味わいは非常にバランスが良く、余韻も長い。アルコール分も豊かに感じさせる。

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ヴィン・ソアヴェ　白2024 イナマ

販売価格： 2,680 円 (税込)

ソアヴェの魅力を充分に感じさせるスペシャリスト、イナマの醸す高級品。
30ヘクタールを有する自社畑のほとんどはフォスカリーノ火山の最良の上部斜面。
そこで完熟したぶどうのみを使用し、スキンコンタクトをして充分に成分を抽出した後に発酵熟成させるのがこのソアヴェの特徴。

フレッシュな僅かに炭酸の残った口当たりとドライな中に深みがある果実香、レモンピールを感じさせるフィニッシュが鮮やかな心地よい白ワイン。

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モンテピアッツォ ヴァルボリッチェラ クラシコ 2018 セレーゴ・アリギエーリ

Serego Alighieri Montepiazzo　Valvolicella Classico Superiore

販売価格： 6,880 円 (税込)

　13世紀の名作『神曲』を書いたダンテ・アリギエリは、晩年メディチ家との政争に敗れトスカーナを追われます。そして彼の息子、ピエトロ・アリギエーリがヴェネトの地に安住してブドウづくりを始めました・・・。そのヴェネト移住650年を記念して造られた、スーパー・ヴァルボリッチェラがこのワイン。
深みのあるコクのある味わいがとても魅力的。アマローネのように半乾燥させたブドウをブレンドして、凝縮味を高め、ヴァルボリッチェラ本来のエレガントさとも調和させた芸術的傑作ワイン。
25-60HLのスラヴォニア・オークの大樽で18ヶ月、600Lの桜の樽で6ヶ月間熟成。桜の樽での熟成は、セレーゴ・アリギェーリ特有のエレガントなスタイルを生み出します。
このワイナリーは現在もダンテの子孫、セレーゴ・アリギエリ伯爵家が所有しています。
コルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、モリナーラ10%　

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ロッソ・マシエリ　ラ・ビアンカーラ　赤2022　無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 3,380 円 (税込)

イタリアの自然派として日本で大変に人気の高いアンジェリーノ・マウレのベーシックな赤。
畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいます。
　畑では無施肥による有機農法を実践し、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化硫黄未添加です。(自然発生があります)ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。

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ラ・ビアンカーラ　サッサイア白2023 無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 3,680 円 (税込)

通常の白ワインの範疇から全くはずれた、大変個性的な白ワイン。有機無農薬自然派で、酸化防止剤も一切無添加という徹底した造り。普通のフレッシュなワインに満足できない方に最適のワインです。自然発生する二酸化硫黄は僅かに含まれます。
金色に近い深みのある色合い。澱があります。オレンジ、トースト、柚子、蜂蜜、そして、日本人にとって、とても懐かしさをもつ、みたらし団子のような、甘醤油系の香が特徴的。もちろん、ネガティヴな香りではありません。厚みのあるタッチと旨み系のダシ味的ニュアンスがあり、深みのある面白い味です。
ぶどう自体は、この地方のソアヴェに使われるガルガネガ100%と一般的。お一人様1本限定

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ピコ　ラ・ビアンカーラ　白2020無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 4,680 円 (税込)

自然派ワインとして有名なサッサイアのさらに上級キュヴェがこのピコ。
ガルガーネガ100%で仕込まれ、サッサイアはステンレスタンクを使用していますが、ピーコは木の開放発酵槽で造られます。
酸化防止剤も完全無添加。

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ピコ　ラ・ビアンカーラ　白2021無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 4,880 円 (税込)

自然派ワインとして有名なサッサイアのさらに上級キュヴェがこのピコ。
ガルガーネガ100%で仕込まれ、サッサイアはステンレスタンクを使用していますが、ピーコは木の開放発酵槽で造られます。
サッサイアが斜面下側の畑なのに対し、ピコは斜面上側の標高が高く若干涼しい場所に畑があります。
酸化防止剤も完全無添加。

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モンティ・ガルビ　リパッソ赤2021 テヌータ・サン・アントニオ

Monti Garbi Ripasso

販売価格： 3,480 円 (税込)

深みとコクのある、ヴェネト独特のデイリーワイン。
リパッソは、アマローネ(干しぶどうワイン)で造られた絞り液の入った樽でヴァルボリッチェラを熟成して仕上げる造り方。
アマローネの苦味と若々しいフレッシュな風味が、濃いけれども清涼感を持つ風味のある味わいを生むのです。
ハーブとチョコレートがブレンドされたような個性のある香りと深いコクが魅力の味わい。
生産者サン・アントニオは今注目を集めるヴェネトの優良生産家です。

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アモーレ　ビオロジコ　赤

販売価格： 2,380 円 (税込)

『ロメオとジュリエット』の舞台となったヴェローナらしい、愛情たっぷり、果実感たっぷりの有機栽培ワイン。
その名も『アモーレ・エテルノ(永遠の愛)』。
　おふざけワインのようですが、実はワイルド・チェリーの高級ジャム的な果実感たっぷりでなかなかの内容。
円やかな口当たりとややスパイシーな風味も大変親しみやすい味わい。
　生産者レ・ヴィッラ・ディ・アンタネはこの地の銘醸ワイン、アマローネの優れた生産者でもあります。
　可愛らしいふくよかなボトルも魅力的。
　

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プロセッコ エクストラ・ドライ ザルデット

販売価格： 2,180 円 (税込)

ヨーロッパの若者の間で流行しているイタリアのスプマンテ。 「エクストラ・ドライ」といっても爽やかでほのかな甘味が心地よく感じられます。
プロセッコ最高の造り手、ザルデットの自信作。
水の都ヴェネツィアで最も世界に知られた”ハリーズ・バー”で採用されているプロセッコがこのザルデットのものです。
かの有名なカクテル「ベリーニ」もこのプロセッコをベースにしています。今回入手に成功しました。ヘミングウェイやエリザベス女王もお忍びで楽しんだ”ハリーズ・バー”の味わいを気軽に楽しんでみませんか?
輝く麦わら色、フルーティでマスカットを連想させる独特の柔らかい香り、柔らかな炭酸

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プロセッコ ブリュット・ビオロジコ ポルタ・レオーネ

Prosecco Spumante DOC Treviso Brut Biologico

販売価格： 2,580 円 (税込)

ヨーロッパの若者の間で流行しているイタリアのスプマンテがプロセッコ。
このプロセッコはオーガニック認定を受けた特別な畑から造られる高級品。
　手摘みで収穫されたのちに二次加圧発酵は、タンクで行われるシャルマ方式のピュアなスパークリングワインです。
　フルーツのアロマに、アカシアを思わせるフローラルさも感じられる薫り、辛口に仕上げられた、料理に合わせやすい上品な仕上がり。

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コンテッサ　マチルデ　ブラン・ド・ブラン 発泡白 カビッキオーリ

Contessa Matilde Blanc de Blancs

販売価格： 1,380 円 (税込)

エミリオ・ロマーニャ州の軽快なスパークリング。
シャルマ方式によるフルーティーでキメの細やかなクリーミーな泡が心地よく感じられます。
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
生ハムにとてもよく合わせやすいですが、肉まで守備範囲が広く、ホームパーティーやアウト・ドアにぴったりのスパークリングワイン。

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ルーチェ 赤 2020 フレスコバルディ

販売価格： 22,800 円 (税込)

カリフォルニアのリーダー、ロバート・モンダビとキャンティのワイン貴族フレスコバルディの共同企画で生まれたスーパー・トスカーナ。 ブルネロ・ディ・モンタルチーノの伝統品種サンジョヴェーゼとメルローをブレンドしたスーパー・トスカーナです。

とても濃く濃縮感のある味わいは、まさしくイタリアワイン+カリフォルニア。
温度コントロールされたステンレスタンクにて4週間のマセラシオン(果皮浸漬)。
サンジョヴェーゼ・グロッソ50% メルロー50%
新樽率85%、1年使用樽15%のフレンチオークの小樽にて24ヵ月間熟成

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グラッパ・ディ・ルーチェ フレスコバルディ

販売価格： 11,800 円 (税込)

スーパー・トスカーナ・ワイン、ルーチェの絞り残しを原料に使用した、いわゆる“粕取りブランデー”です。原料は、ルーチェに用いられている高品質のブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)とメルロー。
イタリアで最も高い評価の蒸留所ポリ社のアランピック蒸留器を使用して蒸留し、丹念に造られています。濾過されて無色透明に仕上げられています。すぐれた職人技とボトリングの前に3年間熟成することによってできた、洗練された芳醇な香りをもつエレガントな味わい。味の柔らかさが特徴のグラッパです。

ルーチェは、トスカーナの新しい方向性を目指して、キャンティの名門貴族フレスコバルディとカリフォルニアの雄ロバート・モンダビのジョイント・ベンチャーです。

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