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プロセッコ エクストラ・ドライ ザルデット

販売価格： 2,180 円 (税込)

ヨーロッパの若者の間で流行しているイタリアのスプマンテ。 「エクストラ・ドライ」といっても爽やかでほのかな甘味が心地よく感じられます。
プロセッコ最高の造り手、ザルデットの自信作。
水の都ヴェネツィアで最も世界に知られた”ハリーズ・バー”で採用されているプロセッコがこのザルデットのものです。
かの有名なカクテル「ベリーニ」もこのプロセッコをベースにしています。今回入手に成功しました。ヘミングウェイやエリザベス女王もお忍びで楽しんだ”ハリーズ・バー”の味わいを気軽に楽しんでみませんか?
輝く麦わら色、フルーティでマスカットを連想させる独特の柔らかい香り、柔らかな炭酸

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プロセッコ ブリュット・ビオロジコ ポルタ・レオーネ

Prosecco Spumante DOC Treviso Brut Biologico

販売価格： 2,580 円 (税込)

ヨーロッパの若者の間で流行しているイタリアのスプマンテがプロセッコ。
このプロセッコはオーガニック認定を受けた特別な畑から造られる高級品。
　手摘みで収穫されたのちに二次加圧発酵は、タンクで行われるシャルマ方式のピュアなスパークリングワインです。
　フルーツのアロマに、アカシアを思わせるフローラルさも感じられる薫り、辛口に仕上げられた、料理に合わせやすい上品な仕上がり。

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コンテッサ　マチルデ　ブラン・ド・ブラン 発泡白 カビッキオーリ

Contessa Matilde Blanc de Blancs

販売価格： 1,380 円 (税込)

エミリオ・ロマーニャ州の軽快なスパークリング。
シャルマ方式によるフルーティーでキメの細やかなクリーミーな泡が心地よく感じられます。
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
生ハムにとてもよく合わせやすいですが、肉まで守備範囲が広く、ホームパーティーやアウト・ドアにぴったりのスパークリングワイン。

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ルーチェ 赤 2020 フレスコバルディ

販売価格： 22,800 円 (税込)

カリフォルニアのリーダー、ロバート・モンダビとキャンティのワイン貴族フレスコバルディの共同企画で生まれたスーパー・トスカーナ。 ブルネロ・ディ・モンタルチーノの伝統品種サンジョヴェーゼとメルローをブレンドしたスーパー・トスカーナです。

とても濃く濃縮感のある味わいは、まさしくイタリアワイン+カリフォルニア。
温度コントロールされたステンレスタンクにて4週間のマセラシオン(果皮浸漬)。
サンジョヴェーゼ・グロッソ50% メルロー50%
新樽率85%、1年使用樽15%のフレンチオークの小樽にて24ヵ月間熟成

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ルチェンテ　赤 2022年 フレスコバルディ

販売価格： 5,980 円 (税込)

有名なスーパー・トスカーナ、ルーチェのセカンドワインが、このルチェンテ。
95%サンジョヴェーゼで造られる、トスカーナらしさを前面に出したワイン。5%メルローをブレンド。 ブラックチェリー系果実がしっかりとして、コクのある、フレンチ・オーク樽熟成にサンジョヴェーゼの味わいが見事に調和しています。
ワイナリーコメントは以下の通り。
　ルチェンテは、輝きがある、生き生きとした鮮やかな紫の色の外観で、甘草やシナモンや微妙なチョコレートの風味のスパイシーなニュアンスに上手く補われた干しプラムやワイルドチェリと同じくらいのブラックカラントやブルーベリーの清らかな果実の芳醇な印象の香りを放ち、酸の歯切れの良い糸が瑞々しい果実を活気付け、見申し分のなく更正された適度な事なタンニンとともに口の中で美しく広がり、ドラマティックで申し分のない風味に溢れるフィナーレへと導きます。

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グラッパ・ディ・ルーチェ フレスコバルディ

販売価格： 11,800 円 (税込)

スーパー・トスカーナ・ワイン、ルーチェの絞り残しを原料に使用した、いわゆる“粕取りブランデー”です。原料は、ルーチェに用いられている高品質のブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)とメルロー。
イタリアで最も高い評価の蒸留所ポリ社のアランピック蒸留器を使用して蒸留し、丹念に造られています。濾過されて無色透明に仕上げられています。すぐれた職人技とボトリングの前に3年間熟成することによってできた、洗練された芳醇な香りをもつエレガントな味わい。味の柔らかさが特徴のグラッパです。

ルーチェは、トスカーナの新しい方向性を目指して、キャンティの名門貴族フレスコバルディとカリフォルニアの雄ロバート・モンダビのジョイント・ベンチャーです。

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キャンティ・クラシコ 赤2017 ハーフ フォントーディ

販売価格： 2,480 円 (税込)

キャンティの改革派として有名なフォントーディは、サンジョヴェーゼ100%のワイン造りにこだわり続けました。　このワイン素晴らしいキャンティ・クラシコの本随を感じさせてくれることでしょう。　ふくよかな果実味の中にかすかに枯れた熟成感のある味わいです。

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キャンティ・クラシコ 2019 コルティブォーノ バディア・ア・コルティブオーノ

販売価格： 3,880 円 (税込)

有機栽培で丁寧に育てられた自社畑のぶどう100%で造られた、大変にレベルの高いキャンティ・クラシコ。集中力のある、肉桂やなめし革の要素の強い果実香、自然で厚みのある口当たり。何よりも味わいに上品さがあり、バランスの良いフレッシュな魅力があり、とても良い仕上がりのワインとなっています。
このコルティヴォーノは約千年以上も前にウェネディクト派の修道僧によって拓かれ、バディア・ア・コルティヴォーノ=「豊かな収穫の修道院」と呼ばれ続けてきました。由緒正しいワインにふさわしい上質なキャンティ・クラシコを作り続けています。現在の所有者はピエトロ・ストゥッキ・プリネッティ夫人。料理研究家として活躍しています。彼女の母親はメディチ家の血を受け継ぐロレンザ・デ・メディチなのです。


サンジョヴェーゼ90% カナイオーロ10%

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キャンティ・クラシコ フォンタルピーノ赤2021 カルピネータ

販売価格： 3,680 円 (税込)

有機栽培で丁寧に育てられた自社畑のぶどう100%で造られた、柔らかくふくよかで大変にレベルの高いキャンティ・クラシコ。
モダンで綺麗な果実香、自然で厚みのある口当たり。とても良い仕上がりのワインとなっています。

キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区サンピエーロ、ペトロイオ、チェッレートの畑約14ha。標高240～380m。南東向き。トゥーフォ(凝灰岩)と鉄分豊富な砂質土壌。
数多くの金賞や90pt以上の高得点を毎年輩出する優れたキャンティ・クラシコです。

サンジョヴェーゼ100%

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ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ　赤2016ハーフ アヴィニョネージ

販売価格： 2,780 円 (税込)

トスカーナ州の隠れた銘酒がヴィノ・ノービレ、その名のごとく「高貴なワイン」。造り手アヴィニョネージとは「アヴィニョン人」の意味で、この地区最高の名手。

長すぎる名前が災いしたのか、このワインは値頃で高品質ながら有名になりきれていません。でも、最近は人気が急上昇、そしてもちろん、これを味わう人の満足度はかなり高いはず。
サンジョベーゼの変種から生まれるワインは果実味に満ちて手頃な重厚感もあり、ちょうどキャンティとブルネロの中間的な味わい。

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キャンティ・クラシコ 赤2023 サンジュスト・ア・レンテナーノ

販売価格： 5,080 円 (税込)

粘土質の土壌から生まれる、優しいタッチ。柔らかく現代的な味わいを持つサンジョヴェーゼで仕上げた特別なキャンティです。
2016年ビンテージが全米3位(ワイン・スペクテイター誌)にランクインされて一躍有名になりました。
醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。

数百年に渡って近隣のブロリオ城を所有し、キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、今世紀中ごろより現当主フランチェスコ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏の父に譲られました。
サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%

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ペルカルロ2021 サンジュスト・ア・レンテナーノ

販売価格： 16,800 円 (税込)

ガイオーレ・オン・キアンティという、キャンティの中でも特別に暖かく雨の少ない地区で造られたサンジョヴェーゼ100%の特醸品。
モンタルチーノにも似たたっぷりとしたふくよかな味わいは、高い樹齢、粘土質土壌と、カベルネ並みに小粒になったサンジョヴェーゼが15%にまで高められたアルコールをともなう凝縮からうまれます。
醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。

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リコルマ 赤 2022 サンジュスト・ア・レンテナーノ

販売価格： 16,800 円 (税込)

　マセト、レディガフィ、メッソリオと並ぶトスカーナの「ウルトラ・プレミアム・メルローの四天王」が、このリコルマ。
　特別に小粒のみが結実するクローンを選別しています。
粘土質の土壌から生まれる、柔らかく現代的な味わいを持つ、とてもとても魅力的なメルロー。リッチで凝縮感がありながら、くどい重みが感じられない、絶妙のバランスは、芸術的味わいを持つ作品。
醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。

数百年に渡って近隣のブロリオ城を所有し、キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、今世紀中ごろより現当主フランチェスコ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏の父に譲られました。

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トスカーナ　ロザート　ルネッラ ラ・トッレ・アッレ・トルフェ

IGT Toscana Rosato Lunella

販売価格： 2,980 円 (税込)

イタリア中部で広く使われる、サラッソ(セニエと同義)と呼ばれる、醸造テクニックによる、ロザート。
ルネッラというキュヴェ名は当主であるマニアの曾祖母の名に由来。飲みやすいだけのロゼではなく、飲みごたえとうまみを備えています。
ステンレスタンク醗酵　1/3バリックで醗酵熟成

　ラ・トッレ・アッレ・トルフェは、8世紀に建てられた塔(Torre)を中心にできた貴族の郊外の別宅で、現オーナーのマニア・カステッリの曽祖父が二次大戦後に購入、それ以来、オリーブオイルやワインの生産を行ってきました。古い貴族の別邸ということもあり、スペースは広く、13haの自社畑には十分な醸造設備があり、古い大容量のセメントタンクが多いのも、このワイナリーの特徴です。
サンジョヴェーゼ主体

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ヴィノ・ノービレ　ディ　モンテプルチアーノ　赤2019 アンティコ・コッレ

販売価格： 3,780 円 (税込)

「モンテプルチアーノの高貴なワイン」というトスカーナを代表するサンジョヴェーゼの赤で、伝統を感じさせるイタリア最高級DOCG格付けワイン。
しっかりとした構成力があるとともに、大変にエレガントな果実味と樽香がまろやかに融合した、本格的な仕上がり
。ミネラルやハーブ香も含むたくさんの心地よい香りが続きます。
口当たりは重すぎずしなやかで柔らかく、しなやかさを持っています。
プルニョーロジェンティーレ(サンジョヴェーゼ　クローン)95%にメルロが若干ブレンド。
ステンレスタンクにて30℃以下で18-22日間の発酵と浸漬。その後スラヴォニアオークで24ヶ月の熟成し、瓶熟6カ月以上を経て出荷されます。

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