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ペスケラ レゼルヴァ 赤2019 アレファンド・フェルナンデス

Pesquera Reserva 2015

販売価格： 7,280 円 (税込)

スペインの「ペトリュス」と絶賛されるペスケラの特別限定品。
ヴィーニャ・アルタ、リャノ・サンティアゴの畑から。
アメリカンオーク樽で14ヶ月熟成
熟した黒系果実やスパイスにローストしたコーヒー豆、ヴァニラの甘い香りが絡み合う複雑なアロマ。口当たりは、肉付の良い、ふくよかな味わいで余韻が長く続きます。

彼の目指すワインは“酸の効いたワイン”そしてスペインの伝統的なワイン造り、原生品種のテンプラーリョ種のみの使用、コンクリートタンクでの発酵を行います。
モダンで果実の凝縮感がある並外れた甘い果実実、純粋さ、豊かさを持っています。
　フルボディーで樽香のきいた濃い味わいには、パンチのあるステーキやジヴィエ、熟成したチーズなどが最適なパートナーとなるでしょう。
テンプラニーリョ100%

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シゲアル・コネホ　マカベオ白

販売価格： 1,580 円 (税込)

「白うさぎを追いかけろ!」という楽しい表題のスペイン北部アラゴン州産オーガニック白ワイン。
　新鮮な果実感とともに、しっかりとした味わいがあり、フィニッシュには存在感のある苦みがともないます。
　ユーモラスなかわいいうさぎが描かれたデザイン。
畑の標高は600～800m、平均樹齢は25～30年です。畑は石が多くみられるスレート(粘板岩)土壌です。収穫した葡萄は除梗します。圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16～18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。。

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プレディカット　赤　2020 グリフォイ・デクララ

Predicat　DOQ Priorat

販売価格： 3,980 円 (税込)

　プリオラート南西部のエルモラール村で代々ワイン造りを営む家族経営グリフォイ・デクララによる有機栽培の自信作。
深いパープルの色調、完熟したカシス、クルミ、ロースト薫などが複雑に絡み合います。
タッチはしなやかで、まろやかで深く濃いながらも洗練された味わい。フィニッシュは整ったきれいなタンニンが心地よくドライな印象を与えます。スペインの中でも確かにモダンな粋を感じさせます。
　現代的なスペイン・ワインの象徴として今、世界中で脚光を浴びている、モダンなスーパー・スパニッシュと呼ばれるプリオラート。
　新参者が多い中で、19世紀からの家族経営で得るモラールの村長でもある、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが日本人の郁美夫人と注目のワインを造ります。
フレンチオーク・バリックで9か月熟成
ガルナッチャ45%、カリニエナ45%、メルロー10%

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トッサルス・セレクシオ　赤　2018 グリフォイ・デクララ

Predicat　DOQ Priorat

販売価格： 2,980 円 (税込)

　カタルーニャ州モンサン地区でありながら、モンサンを脱退して独自のより厳しい基準にのっとったアペラシオン「マウンテン・ワインズ」を創設してスペインの国家認定機関ENACに認定させた特別なワイン。
　深く濃いしなやかな果実感と、カシス・ジャム、チョコ・リキュールのような甘い風味が心地よく、バーベキューに最適。
デイリーワインながら、欧米のワイン評論家の間でも大変好評価を得ています。
　新参者が多い中で、19世紀からの家族経営で得るモラールの村長でもある、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが日本人の郁美夫人と注目のワインを造ります。
フレンチオーク・バリックで9か月熟成
ガルナッチャ50%、カリニエナ50%

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エル・ゴス　赤 グリフォイ・デクララ

RIFOLL DECLARA　EL GOS

販売価格： 2,280 円 (税込)

　カタルーニャ州モンサン地区の特別な高品質デイリーワイン。
モンサン地区でありながら、モンサンを脱退して独自のより厳しい基準にのっとったアペラシオン「マウンテン・ワインズ」を創設してスペインの国家認定機関ENACに認定させました。標高200～300mのテラス(段々畑)で育てられています。
　まろやかで心地よいベリー系完熟果実の風味に満ちた、コクがあり飲みやすい自然な味わいの赤ワイン。樽からくる甘い風味も魅力です。ラベルだけでなくコルクにも愛犬の姿や足跡が発見できるほほえましさも。
　新参者が多い中で、19世紀からの家族経営で得るモラールの村長でもある、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが日本人の郁美夫人と注目のワインを造ります。
フレンチオーク・バリックで3か月熟成
ガルナッチャ100%

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エル・ゴス　白 グリフォイ・デクララ

RIFOLL DECLARA　EL GOS

販売価格： 2,280 円 (税込)

　カタルーニャ州モンサン地区の特別な高品質デイリーワイン。
モンサン地区でありながら、モンサンを脱退して独自のより厳しい基準にのっとったアペラシオン「マウンテン・ワインズ」を創設してスペインの国家認定機関ENACに認定させました。標高200～300mのテラス(段々畑)で育てられています。
　まろやかで心地よい完熟果実の風味に満ちた、飲みやすい自然な味わいの白ワイン。樽からくるクリーミーな風味も魅力です。ラベルだけでなくコルクにも愛犬の姿や足跡が発見できるほほえましさも。
　新参者が多い中で、19世紀からの家族経営で得るモラールの村長でもある、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが日本人の郁美夫人と注目のワインを造ります。
フレンチオーク・バリックで3ヶ月オーク樽熟成、シュール・リー
ガルナッチャ・ブランカ100%

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カミンス・デル・プリオラート　赤　2022 アルバロ・パラシオス

Camins del Priorato Alvaro Palacios　DOQ Priorat

販売価格： 4,380 円 (税込)

　プリオラートの第一人者アルバロ・パラシオスの可憐でフルーティーなプリオラート。
ワイン名は「プリオラートの道」を意味し、若いうちから楽しめるワイン。 カシスや、ローストしたベリー系果実のニュアンス、スパイスなど複雑で力強いアロマ。ラベルはこの地の家庭に伝わる刺繍をモチーフ。
「プリオラート4人組」として世界に名を広め、ペトリュスやスタッグスリープで修業した後、1997年アルバロ・パラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。
8ヶ月間少しずつ樽を回転させ、ワインを滓に長く接触させます。
ガルナッチャ35% シラー 24%, カベルネ ソーヴィニヨン 17% カリニャン 11% その他 13%

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スマロッカ　カヴァ・イナルタット2CV　ブリュット・ゼロ

販売価格： 2,380 円 (税込)

　EU認証を受けた有機栽培SO2無添加のカヴァ。上質な構造とボディ感をもつ品種チャレロのみから造られています。
ドライかつ厚みと構成感のある味わいが特徴的。
瓶内二次発酵12か月熟成。ノン・ドザージュの最辛口。
自社畑100%。フィンカ・スマロッカの畑のブドウを使用。
「2CV」とは、創業当時に活躍した2頭の馬に由来しています。
スマロッカ家は以前ピレネー山麓でブドウ栽培を行っていましたが、1983年にペネデスにやってきました。当時は現セラー近辺の20haからスタートしましたが、その後、土地の貴族、ムニストラル公爵から400haもの畑を購入します。公爵はお金に困り、所有する畑の中で最上の部分をこっそりスマロッカ氏に売却したのです。

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アルモディ・プティ　白 アルタヴィン・ヴィティクール

販売価格： 1,880 円 (税込)

　華やかで豊かな果実香が魅力の地中海に面したカタルーニャ州テラ・アルタのデイリー・白ワイン。
　手摘み収穫されたガルナッチャ・ブランカ(グルナッシュ・ブラン)を主体にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランを36時間スキン・コンタクトすることで果実香に厚みを与えています。
　「D.O.テラ・アルタ(「標高の高い土地」)」は、その名が示す通り、隣のプリオラート同様の厳しい山岳地帯です。「ここテラ・アルタでは、確かに、糖度の高い完璧なぶどうができるのですが、常識的な方法でワインを造ると、非常にアルコール度の高い、濃すぎるパワーワインになりがちなのです。僕は、その正反対の、料理に合う上品なワインを造りたいのです」(ジョルディ)。

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シグナス・デネブ　ブルット・ナチュール・レゼルヴァ　オーガニック

販売価格： 3,280 円 (税込)

ペネデスの高品質カヴァ1+1=3が造る、全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られ糖分を全く加えない特別限定品です(CCPAEによる正式認証は2010年度に取得)。
　
シグナス、とは白鳥の意味で白鳥のような優雅さを表しています。デネブは、白鳥座で最も光り輝く星のこと。
この『シグナス』、ぶどうに力があり、味わいがしっかりとしています。肌目の細かい泡とともにシャキッとしたドライな味わいの中に後味に味わいが心地よく残ります。

「オーガニック栽培によってよりくっきりと表れる、ぶどう本来の旨味を味わっていただきたい」というのが生産者のポリシー。 ロバート・パーカーも91ptを献上しました。

実は糖分が気になるけれどもしっかりと味わいたい、女性の間で密かに大変な人気となっているそうです。

2つの栽培農家が手を組んで生まれた、新進気鋭の自家栽培生産者。いわば、カヴァのレコルタンです。
シャンパーニュと同様に瓶内二次醗酵後、一定の熟成期間を経て仕上げられるスペインのカバ。

完全菜食主義者にも優しいヴィーガン認定ワインです。
パレリャーダ40%、チャレッロ30%、マカベオ30%。平均樹齢25年。

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エル・コンベルティード　テンプラニーリョ　ビオ赤 ボデガス・アバニコ

販売価格： 1,080 円 (税込)

スペイン・カスティーリャ地方から生まれた、驚異の低価格有機栽培赤ワイン。ラベルにも存在感が漂います。
軽快で、フレッシュなラズベリー系果実味に満ちた味わい。
　ヨーロッパ認定有機栽培、そしてヴィーガンにも認められた、貴重なヴェジタリアンのための健康的なワインです。
　一般の方にも日常に楽しむワインとして、ぜひお試しください。

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グラディウム　ホーヴェン　テンプラニーリョ ボデガス・カンポス・レアレス

販売価格： 990 円 (税込)

スペイン中央部ラマンチャ地方が生んだ、驚異のスーパー旨安赤ワイン。
　円やかでスムース、ジューシーな旨みが広がります。
リアル・ワインガイド誌で2度にわたり旨安大賞を受賞し、表紙を飾った素晴らしい品質。

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グラディウム・ナチュール　オーガニック　テンプラニーリョ・シラー ボデガス・カンポス・レアレス

Gladium Nature Organic Tempranillo Syrah

販売価格： 1,380 円 (税込)

スペイン中央部ラマンチャ地方が生んだ、驚異の旨安、そしてヨーロッパ認証オーガニック赤ワイン。標高700m以上の高地から生まれます。
ヴェジタリアンのためのヴィーガン認証も受けています。

ブラックベリーや潰したイチゴの香り、ほのかにスパイスのニュアンス。やわらかな果実味とフレッシュで長く続く酸、適度なタンニンの余韻が心地良い。ボリューム感がありながら、抜栓してしばらくすると段々と円やかになってきて最後まで飽きずに楽しめるがぶ飲みワインです。豚肉のソテーなどのシンプルな肉料理、また炭火焼やバーベキューなどアウトドア料理にも。
可愛らしいラベルも魅力的。
テンプラニーリョ70% シラー30%
1988年に地元の生産者と共にボデガス カンポ レアレスを設立。ラ マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。ワインメーカーは改革を進める新しい世代の醸造家の一人、ラファエル・カニサレス氏が担当。

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ベインテミル レグアス ドミニオ・デ・プンクトゥン

20000 Leguas Dominio de Punctum

販売価格： 1,980 円 (税込)

スペイン中央部ラ・マンチャ地区から生まれたヴィーヴァン認定自然派オレンジワイン。
　標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用、ステンレスタンクにて21日間果皮と共に醗酵。
　ワイン名はジュール・ヴェルヌの名作『海底2万マイル』から。異次元のワイン、ということを表現したのでしょう。ただ、派手なラベルとタイトルの割にワイン自体は、ナチュラル・ドライな風味で、極端なテイストではありません。素直に楽しめる、やや濃いめの引き締まった辛口ワイン。
　ドミニオ・デ・プンクトゥンはラ・マンチャ地方のクエンカ所在。標高750メートルという高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、プレパラシオンを自家製造して有機栽培とビオディナミを実践しています。
　シャルドネ 34%　ヴィオニエ 33%　ビウラ 33%

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ランサード ペット・ナット オーガニック ホワイト ドミニオ・デ・プンクトゥン

Lanzado Pet Nat Organic White Dominio de Punctum

販売価格： 1,980 円 (税込)

スペイン中央部ラ・マンチャ地区から生まれたヴィーヴァン認定自然派ペティアン・ナチュレル。
　シャンパンとは違い、発酵中のワインをタンクから瓶に移して、そのまま栓をしてガスを閉じ込めます。
　標高650メートルの自社畑のブドウを使用した、有機・ヴィーガン認証取得のペット・ナット。シャンパーニュの半分、約2.5気圧の泡。青リンゴや和梨を想わせる爽やかな果実味に、フィニッシュにしっかりとした苦みが心地よく感じられます。
　ドミニオ・デ・プンクトゥンはラ・マンチャ地方のクエンカ所在。標高750メートルという高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、プレパラシオンを自家製造して有機栽培とビオディナミを実践しています。ヴィーガンにも認定。
　ビウラ 100%

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