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カーブドッチ ピノ・ノワール赤 2017
商品コード:
015011317R

カーブドッチ ピノ・ノワール赤 2017

カーブドッチ
ヴィンテージ : 2017
日本
自社畑で栽培したフランス・ブルゴーニュの代表的な赤ワイン品種「ピノ・ノワール」を全量に用いて、葡萄の個性を生かしながら丁寧に醸し上げ、フレンチオーク樽に1年以上貯蔵したカーブドッチを代表する赤ワインです。
醸造長の掛川氏は、ブルゴーニュ現地で修行した本格派。本場の技が、このワインにも生かされています。
畑は、角田浜と越前浜の中間に位置し日本海に望む丘陵にあります。砂地で水はけが良い土壌。
2017ヴィンテージから新樽の比率を上げ始めています。このワインを瓶詰めしたのが2018年6月。ボトリングからリリースまで1年9ヶ月の瓶内熟成期間を取ることが可能になりました。
シンプルな赤身ステーキを、ワサビ醤油などで楽しむとすごく美味しい相性 になりそうです。
タイプ : 赤
容量 : 750
ボディー : 新鮮ミディアムボディー
品種 : ピノ・ノワール
販売価格: 4,600 円 (税別)

メーカー:
カーブドッチ
関連カテゴリ:
ワイン Wine Vin Vino > 日本 Japon > 新潟 Niigata
ワイン Wine Vin Vino > 日本新着

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