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ZMZVT1712

ヴィノテーク 2017年12月号 No.457

ヴィンテージ : 0
書籍 ワイン雑誌 ヴィノテーク

シャンパーニュ特集


シャンパーニュを造りだす要素はさまざまにあります。
どのエリアからの葡萄なのか、どの品種を使うのか、どのようにアサンブラージュするのか、そしてどのくらい瓶熟成させるのか……。今号では、その基本中の基本、品種にフォーカスしました。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、そしてプティ・メリエやアルバンヌ、ピノ・ブランにピノ・グリ、さらに現地では新品種の開発も試みられています。
各メゾンの考え、取り組みを見ながら、品種を軸にシャンパーニュを掘り下げてみましょう! "
タイプ : 0
容量 : 750
ボディー : 0
販売価格: 1,210 円 (税込)

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ワイングッズ > ワイン雑誌 > ヴィノテーク

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