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モルゴン

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モルゴン レ・シャルム キュヴェ・エポノム2020 ドメーヌ ジャン・フォイヤール

販売価格: 5,380 円 (税込)

ボジョレーで有機栽培を実践するジャン・フォイヤールのビオ・モルゴン。

 モルゴンらしい厚みとしなやかさ、そして「レ・シャルム」単一区画らしい優雅さを感じさせる見事なクリュ・ボジョレに仕上がっています。
ジャン・フォイヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていました。マルセル・ラピエールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年義父の畑を譲り受け、本格的にワインづくりをスタートしました。 
 ワインの年間評価本『ル・クラスマン』 はジャンのワインを「全ての要素が素晴らしく融和されて、みごとなバランスを保ちながらも、後味に若々しいタンニンを感じる、誰にもまねできない彼独特の秘法が隠されている」と絶賛。
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