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コトー・ブルギニヨン　レトルデロイーズ白2023 ドメーヌ ベルトラン・アンブロワーズ

販売価格： 3,580 円 (税込)

ニュイの名手アンブロワーズが造る大変高品質なコトー・ブルギニヨン。ニュイ・サンジョルジュ近郊のシャルドネ100%で造る良心的デイリーワイン。　

コトー・ブルギニヨンは以前グラン・オーディネールと呼ばれたブルゴーニュ全体の何処で産出しても、どの品種を使っても認められるアペラシオンですが、このアンブロワーズは本格的なコート・ドール産、ニュイ・サンジョルジュにあるのシャルドネのみで、円やかかつ軽めな仕上がりの有機栽培ワインです。2013年よりエコセール公認有機栽培となりました。
パワーとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいブルゴーニュを造り上げる卓越した生産者がアンブロワーズ。

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ニュイ・サンジョルジュ ダモード赤2020 ドメーヌ レシュノー

販売価格： 16,800 円 (税込)

レシュノーの代表作として、並の1級よりも高く評価されているのが、このダモード。素晴らしい完成度を持つワインです。
ヴォーヌ・ロマネに隣接した、ニュイ・サンジョルジュ最北部で、もっとも斜面の高いところに畑があり、レシュノーは1級の区画と村名の区画の両方に畑を所有しています。
力強さの中に、ミネラル質でエレガントな格調高さがあり、その上で飲みやすく果実の完熟度を同時に持ち合わせるという、離れ業を実現しています。
ブルゴーニュを飲み始めの方にも、もちろんワイン通の方にもオススメしやすい逸品。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノー。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。
2019年は、最高のビンテージながら生産量が少なく貴重です。

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ニュイ・サンジョルジュ赤 2014 ドメーヌ ジャフラン

Nuits-Saint-Georges Domaine Jafflin

販売価格： 11,800 円 (税込)

フランスのパリを中心とした「サロン」でしかお目にかかれなかった幻の生産者が、いよいよ日本に登場。生産者蔵出しの貴重な秀逸ビンテージ。
ニュイ・サンジョルジュ北側のles Athees、南側のLes Chaillots等、南北にまたがる15区画合計で4.5ha。平均樹齢35年。
ステンレスタンクで発酵後、新樽15%、1～5回使用樽85%で18ヶ月間熟成。
このドメーヌは、伝統的に参加している「サロン」(フランス各都市で開催される試飲販売会)での販売で毎ヴィンテージ完売してしまうことから、輸出はご無用というスタンスだったのですが、2012年からドメーヌに参画し近年中の世代交代が予定されている甥のレミー・ジャフランの意志もあって、ついに海外にも目を向け始めたものです。

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マルサネ　赤2022 ドメーヌ フェヴレイ

Marsannay Rouge　Domaine Faiveley

販売価格： 6,680 円 (税込)

　コート・ド・ニュイ最北で「プチ・ジュヴレイ」とも表現される、最も注目されるヴィラージュがこのマルサネ。
　フェヴレイ自社畑としては新しいラインナップ。2013年に買収したデュポン・ティスランドから。
ドメーヌは「赤い果実やプルーンのアロマを持ち、味わいはフルーティーで、ダイレクトなタンニンがあり、後味には素晴らしい余韻の長さがある。」とコメントしています。
　一部全房発酵を実践し、樽熟成14か月と本格的な造りが、デイリーに楽しめる、大変注目の存在となりました。

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ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・デ・イサール　2020 ドメーヌ フェヴレイ

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts (Monopole)

販売価格： 18,800 円 (税込)

　偉大なグランクリュ、特にリュショット・シャンベルタンに限りなく近い、無名ながら傑出したジュヴレのプルミエ・クリュ。
　まさにリュショット・シャンベルタンに隣接した極上の区画は僅か0.61haのフェヴレイの独占所有モノポール。
　斜面上部に位置するために、ジュヴレのストラクチャがありながら繊細で上品なスタイルとなっています。
　一部除梗しない房も仕込む手の込んだ醸造をして16ヶ月間の樽熟成。平均樹齢は42年
あまりに小さく知名度が低いが抜群のテロワールで、素晴らしい風味を生み出します。
2019年は素晴らしい天候に恵まれた長期熟成型なビンテージとなりました。

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メルキュレイ・ミグラン2023赤 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格： 7,280 円 (税込)

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイの最も素晴らしい立地にある1級畑。最高にコストパフォーマンスの良いブルゴーニュ です。

濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニン(苦味)がありますが、円やかさを含んでいるので、でむしろ心地よさが残ります。
ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。

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メルキュレイ　クロ・デュ・ロワ2023赤 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格： 7,480 円 (税込)

メルキュレイの最も素晴らしい立地にある2.5haの小さな区画は、以前はフランス国王が所有していた、という由緒正しい畑。
　東向き斜面の石灰質土壌から生まれるピノ・ノワールの上品な瑞々しい果実感を生み出すのに最適な土壌と言われています。
濃いルビー色。完熟したラズベリーやプラムの凝縮したフルーツが香りの主体で、上品。口当たりはコクがありさわやかさと心地よさが余韻として残ります。
ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。

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オート・コート・ド・ニュイ　クロ・デュ・シャトー白2000 シャトー ヴィラール・フォンテーヌ

販売価格： 7,980 円 (税込)

コート・ド・ニュイから一つ奥の丘の上で生産されるのが、オート・コート。より冷涼で繊細なスタイルとなります。
ニュイ・サンジョルジュの丘を越えて5kmのところにあるヴィラール・フォンテーヌ村で産出されます。かつて11～17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史ある場所。
クロ・デュ・シャトーは、シャトー周辺の単独区画1haで既に25年熟成した特別なシャルドネ。
このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、熟成したのちにリリースされる貴重なブルゴーニュが味わえます。
収穫は昔から手作業で行い、選別を厳しく実施、樽発酵・樽熟成。24か月間樽熟成のち瓶詰め。

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オート・コート・ド・ニュイ　オー・ヴィラージュ赤2009 シャトー ヴィラール・フォンテーヌ

販売価格： 7,580 円 (税込)

コート・ド・ニュイから一つ奥の丘の上で生産されるのが、オート・コート。より冷涼で繊細なスタイルとなります。
ニュイ・サンジョルジュの丘を越えて5kmのところにあるヴィラール・フォンテーヌ村で産出されます。かつて11～17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史ある場所。
オー・ヴィラージュは、スタンダード品ながら既に16年熟成。
このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、熟成したのちにリリースされる貴重なブルゴーニュが味わえます。
収穫は昔から手作業で行い、選別を厳しく実施、その後100%除梗。18か月間樽熟成のち瓶詰め。

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オート・コート・ド・ニュイ　ジュヌヴリエール赤2010 シャトー ヴィラール・フォンテーヌ

販売価格： 7,980 円 (税込)

コート・ド・ニュイから一つ奥の丘の上で生産されるのが、オート・コート。より冷涼で繊細なスタイルとなります。
ニュイ・サンジョルジュの丘を越えて5kmのところにあるヴィラール・フォンテーヌ村で産出されます。かつて11～17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史ある場所。
ジュヌヴリエールは丘陵斜面の上級区画で既に15年熟成した最高のビンテージ。
このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、熟成したのちにリリースされる貴重なブルゴーニュが味わえます。
収穫は昔から手作業で行い、選別を厳しく実施、その後100%除梗。24か月間樽熟成のち瓶詰め。

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ブルゴーニュ ロゼ 2022 ドメーヌ ジョアネ

販売価格： 3,780 円 (税込)

とても可憐で上品なピノ・ノワールのロゼ。
オート・コート・ド・ニュイ(コミューンはマレ・レ・フュセ、エシュヴロンヌ、マニィ・レ・ヴィレ)産のピノ・ノワール100%。セニエ法によるロゼワインです。平均樹齢35年のVV。収量は45hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成。
ヴォーヌ・ロマネ系期待の若手新人生産者ファビアン・ジョアネ。
名門ジャック・カシューの一族で、ジャック・カシューの現当主パトリスの妹が相続した畑と、嫁ぎ先のジョアネ家の畑から2007年、若き長男ファビアンによって新たな『ドメーヌ・ジョアネ』が誕生しました。

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ブルゴーニュ　Cote D'Or 　ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2022 ドメーヌ　ニュダン

Bourgogne Cote D'Or Vieilles Vignes Domaine Nudant

販売価格： 4,480 円 (税込)

ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の果実感を素直に表現したピノ・ノワール。Cote D'Or(コート・ドール) とは黄金丘陵の意味で2017年に認証された新しい呼称。
　コート・ド・ボーヌ最北端で、ニュイと境界線に接するラドワ周辺の畑から収穫された樹齢50年以上のピノ。
　表土が深く覆う関係からか、木イチゴ系果実感に富んだ大変親しみやすい味わいになります。

口当たりに広がりがあり豊かさを持ち、なおかつ柔らかでふくよかさが特徴。甘草などのスパシーな要素ももっています。
斜面を上がるとコルトンの丘のにつながる地帯。

　15世紀ブルゴーニュ公国シャルル突進公の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。

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コルトン・シャルルマーニュ2022 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 41,800 円 (税込)

最高のブルゴーニュ白ワインの一角として忘れてはならない、 特級コルトン・シャルルマーニュ。 白ワインの王にふさわしく、ローマ帝国カール(シャルルマーニュ)皇帝から名付けられた黄金の畑。実際にシャルルマーニュ大帝が所有した後に、教会に寄進されました。大帝の白いひげが赤ワインで汚れるのを嫌った王妃がここの白ワインを勧めた、という逸話があり、大帝自身大変好んで飲んだそうです。
ブルゴーニュの白ワインの中でも、特に人気のあるワインであり、常に品薄状態が続いています。
　ニュダンの畑はコルトン・シャルルマーニュの畑の中でも最もオリジナルとなる『アン・シャルルマーニュ』の区画を所有しています。(シャルルマーニュ大帝が775年に修道院に寄贈した土地)
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のシャルルマーニュは、特に人気が高い一流品です。

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コルトン・ブレッサンド2016 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 21,800 円 (税込)

コート・ド・ボーヌ赤唯一にして最上のグランクリュがコルトン。
ブレッサンドはコルトンの丘中腹の理想的な標高である280m付近に位置する素晴らしい南向き斜面の区画(クリマ)。コルトンの力強さと共に、ブレッサンドには柔らかさと優雅さのニュアンスが加わります。

15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のコルトンは、特に人気が高い一流品です。

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アロース・コルトン　ラ・クーティエール2022 ドメーヌ　ニュダン

Aloxe-Corton 1er Cru La Coutiere Domaine Nudant

販売価格： 12,800 円 (税込)

グランクリュ、コルトン・レ・グランド・ロリエールに隣接する、魅力的なプルミエ・クリュのクーティエール。
コルトンの丘中腹に位置し、緩やかな南向き斜面になっています。
30%程除梗せず全房発酵して醸造。
ニュダンのアロス・コルトンの中でもアロマティックな薫り華やかなスタイル。しなやかなタッチを持つ豊かなフランボワーズの果実感とともに、骨格がしっかりと感じられるのは、プルミエ・クリュならではの上質感。コクのあるチーズや小鳩系ジヴィエのお肉によく合います。日本の家庭であれば、上質な焼き鳥にあわせるのも妙でしょう。
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のアロース・コルトンは、特に人気が高い一流品です。

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