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マルサネ　赤2022 ドメーヌ フェヴレイ

Marsannay Rouge　Domaine Faiveley

販売価格： 6,680 円 (税込)

　コート・ド・ニュイ最北で「プチ・ジュヴレイ」とも表現される、最も注目されるヴィラージュがこのマルサネ。
　フェヴレイ自社畑としては新しいラインナップ。2013年に買収したデュポン・ティスランドから。
ドメーヌは「赤い果実やプルーンのアロマを持ち、味わいはフルーティーで、ダイレクトなタンニンがあり、後味には素晴らしい余韻の長さがある。」とコメントしています。
　一部全房発酵を実践し、樽熟成14か月と本格的な造りが、デイリーに楽しめる、大変注目の存在となりました。

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ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・デ・イサール　2020 ドメーヌ フェヴレイ

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts (Monopole)

販売価格： 18,800 円 (税込)

　偉大なグランクリュ、特にリュショット・シャンベルタンに限りなく近い、無名ながら傑出したジュヴレのプルミエ・クリュ。
　まさにリュショット・シャンベルタンに隣接した極上の区画は僅か0.61haのフェヴレイの独占所有モノポール。
　斜面上部に位置するために、ジュヴレのストラクチャがありながら繊細で上品なスタイルとなっています。
　一部除梗しない房も仕込む手の込んだ醸造をして16ヶ月間の樽熟成。平均樹齢は42年
あまりに小さく知名度が低いが抜群のテロワールで、素晴らしい風味を生み出します。
2019年は素晴らしい天候に恵まれた長期熟成型なビンテージとなりました。

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メルキュレイ・ミグラン2023赤 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格： 7,280 円 (税込)

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイの最も素晴らしい立地にある1級畑。最高にコストパフォーマンスの良いブルゴーニュ です。

濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニン(苦味)がありますが、円やかさを含んでいるので、でむしろ心地よさが残ります。
ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。

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メルキュレイ・フランボワジエール2023赤 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格： 6,580 円 (税込)

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイ北部の素晴らしい東向き斜面立地にある村名格単一畑。
まさにメルキュレイらしい、チャーミングな果実感が信条のフランボワジエール。
標高が高い場所に広がる畑。 濃いルビー色。その区画名のようなフランボワーズ、そしてプラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。繊細な果実感と円やかさの調和によって心地よさが残ります。

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オート・コート・ド・ニュイ　クロ・デュ・シャトー白2000 シャトー ヴィラール・フォンテーヌ

販売価格： 7,980 円 (税込)

コート・ド・ニュイから一つ奥の丘の上で生産されるのが、オート・コート。より冷涼で繊細なスタイルとなります。
ニュイ・サンジョルジュの丘を越えて5kmのところにあるヴィラール・フォンテーヌ村で産出されます。かつて11～17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史ある場所。
クロ・デュ・シャトーは、シャトー周辺の単独区画1haで既に25年熟成した特別なシャルドネ。
このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、熟成したのちにリリースされる貴重なブルゴーニュが味わえます。
収穫は昔から手作業で行い、選別を厳しく実施、樽発酵・樽熟成。24か月間樽熟成のち瓶詰め。

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オート・コート・ド・ニュイ　オー・ヴィラージュ赤2009 シャトー ヴィラール・フォンテーヌ

販売価格： 7,580 円 (税込)

コート・ド・ニュイから一つ奥の丘の上で生産されるのが、オート・コート。より冷涼で繊細なスタイルとなります。
ニュイ・サンジョルジュの丘を越えて5kmのところにあるヴィラール・フォンテーヌ村で産出されます。かつて11～17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史ある場所。
オー・ヴィラージュは、スタンダード品ながら既に16年熟成。
このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、熟成したのちにリリースされる貴重なブルゴーニュが味わえます。
収穫は昔から手作業で行い、選別を厳しく実施、その後100%除梗。18か月間樽熟成のち瓶詰め。

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オート・コート・ド・ニュイ　ジュヌヴリエール赤2010 シャトー ヴィラール・フォンテーヌ

販売価格： 7,980 円 (税込)

コート・ド・ニュイから一つ奥の丘の上で生産されるのが、オート・コート。より冷涼で繊細なスタイルとなります。
ニュイ・サンジョルジュの丘を越えて5kmのところにあるヴィラール・フォンテーヌ村で産出されます。かつて11～17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史ある場所。
ジュヌヴリエールは丘陵斜面の上級区画で既に15年熟成した最高のビンテージ。
このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、熟成したのちにリリースされる貴重なブルゴーニュが味わえます。
収穫は昔から手作業で行い、選別を厳しく実施、その後100%除梗。24か月間樽熟成のち瓶詰め。

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ブルゴーニュ ロゼ 2022 ドメーヌ ジョアネ

販売価格： 3,780 円 (税込)

とても可憐で上品なピノ・ノワールのロゼ。
オート・コート・ド・ニュイ(コミューンはマレ・レ・フュセ、エシュヴロンヌ、マニィ・レ・ヴィレ)産のピノ・ノワール100%。セニエ法によるロゼワインです。平均樹齢35年のVV。収量は45hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成。
ヴォーヌ・ロマネ系期待の若手新人生産者ファビアン・ジョアネ。
名門ジャック・カシューの一族で、ジャック・カシューの現当主パトリスの妹が相続した畑と、嫁ぎ先のジョアネ家の畑から2007年、若き長男ファビアンによって新たな『ドメーヌ・ジョアネ』が誕生しました。

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ブルゴーニュ　Cote D'Or 　ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2022 ドメーヌ　ニュダン

Bourgogne Cote D'Or Vieilles Vignes Domaine Nudant

販売価格： 4,480 円 (税込)

ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の果実感を素直に表現したピノ・ノワール。Cote D'Or(コート・ドール) とは黄金丘陵の意味で2017年に認証された新しい呼称。
　コート・ド・ボーヌ最北端で、ニュイと境界線に接するラドワ周辺の畑から収穫された樹齢50年以上のピノ。
　表土が深く覆う関係からか、木イチゴ系果実感に富んだ大変親しみやすい味わいになります。

口当たりに広がりがあり豊かさを持ち、なおかつ柔らかでふくよかさが特徴。甘草などのスパシーな要素ももっています。
斜面を上がるとコルトンの丘のにつながる地帯。

　15世紀ブルゴーニュ公国シャルル突進公の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。

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コルトン・シャルルマーニュ2022 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 41,800 円 (税込)

最高のブルゴーニュ白ワインの一角として忘れてはならない、 特級コルトン・シャルルマーニュ。 白ワインの王にふさわしく、ローマ帝国カール(シャルルマーニュ)皇帝から名付けられた黄金の畑。実際にシャルルマーニュ大帝が所有した後に、教会に寄進されました。大帝の白いひげが赤ワインで汚れるのを嫌った王妃がここの白ワインを勧めた、という逸話があり、大帝自身大変好んで飲んだそうです。
ブルゴーニュの白ワインの中でも、特に人気のあるワインであり、常に品薄状態が続いています。
　ニュダンの畑はコルトン・シャルルマーニュの畑の中でも最もオリジナルとなる『アン・シャルルマーニュ』の区画を所有しています。(シャルルマーニュ大帝が775年に修道院に寄贈した土地)
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のシャルルマーニュは、特に人気が高い一流品です。

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コルトン・ブレッサンド2016 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 21,800 円 (税込)

コート・ド・ボーヌ赤唯一にして最上のグランクリュがコルトン。
ブレッサンドはコルトンの丘中腹の理想的な標高である280m付近に位置する素晴らしい南向き斜面の区画(クリマ)。コルトンの力強さと共に、ブレッサンドには柔らかさと優雅さのニュアンスが加わります。

15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のコルトンは、特に人気が高い一流品です。

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アロース・コルトン　ラ・クーティエール2022 ドメーヌ　ニュダン

Aloxe-Corton 1er Cru La Coutiere Domaine Nudant

販売価格： 12,800 円 (税込)

グランクリュ、コルトン・レ・グランド・ロリエールに隣接する、魅力的なプルミエ・クリュのクーティエール。
コルトンの丘中腹に位置し、緩やかな南向き斜面になっています。
30%程除梗せず全房発酵して醸造。
ニュダンのアロス・コルトンの中でもアロマティックな薫り華やかなスタイル。しなやかなタッチを持つ豊かなフランボワーズの果実感とともに、骨格がしっかりと感じられるのは、プルミエ・クリュならではの上質感。コクのあるチーズや小鳩系ジヴィエのお肉によく合います。日本の家庭であれば、上質な焼き鳥にあわせるのも妙でしょう。
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のアロース・コルトンは、特に人気が高い一流品です。

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アロース・コルトン　クロ・ド　ラ・ブロット2021 ドメーヌ　ニュダン

Aloxe-Corton Clos de la Boulotte (Monopole) Domaine Nudant

販売価格： 7,880 円 (税込)

ニュダン家が誇るアロース・コルトンのモノポール(単独所有畑)。周囲が石垣で囲また樹齢60年の古樹。
コルトンの丘中腹に位置し、緩やかな南東向き斜面になっています。
典型的なアロス・コルトンのスタイルで、しなやかなタッチを持つ豊かなフランボワーズの果実感、ボディは厚く、柔らかいもののしっかりと感じられるタンニンが個性。コクのあるチーズやジヴィエ系のお肉によく合います。
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のアロース・コルトンは、特に人気が高い一流品です。

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ラドワ 赤 2022 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 6,180 円 (税込)

ラドワは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の隠れた名産地。
　コート・ド・ボーヌ最北端で、ニュイと境界線に接しますが、ラドワから急激に石灰岩が地中奥深く沈み込んで表土が深く覆う関係からか、木イチゴ系果実感に富んだ大変親しみやすい味わいになります。

口当たりに広がりがあり豊かさを持ち、なおかつ柔らかでふくよかさが特徴。甘草などのスパシーな要素ももっています。
斜面を上がるとコルトンの丘のにつながる地帯。

　15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。
平均樹齢40年の古樹。

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ラドワ グレション白 2022 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 9,780 円 (税込)

ラドワは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の隠れた名産地。掘り出し物のプルミエ・クリュ白
　コート・ド・ボーヌ最北端で、ニュイと境界線に接する場所。
斜面を上がるとコルトンの丘のにつながる地帯。
　プルミエ・クリュに格付けされた「グレション」は、コルトンの丘の斜面上部東向きの好立地に位置する優れたプルミエ・クリュ。
　15世紀ブルゴーニュ公国シャルル突進公の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。
平均樹齢40年の古樹。

　15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。
平均樹齢40年の古樹。

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