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サン・ジョゼフ

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サン・ジョゼフ 赤2017 ドメーヌ アンドレ・ペレ

販売価格: 4,480 円 (税込)

名手アンドレ・ペレが造るサン・ジョゼフ。

 日当たりのよい段々畑に育つ平均樹齢25年のシラーを使用。1ha当たりの収量は37hl。除梗を行い、ステンレスタンクで15から21日間かけて発酵後、温度・湿度を管理した貯蔵庫で12カ月間バリック樽熟成。

ドメーヌ・アンドレ・ペレは、ヴィエンヌの南15kmのシャヴァネィ村ヴェルリュー地区に拠点を構えています。
 ペレ家は代々アプリコットのなどの果樹栽培も手がける複合農業を営んでいたが、1982年にアンドレ氏がドメーヌに戻るとドメーヌの規模・ワイン生産の割合とも大きくしました。アンドレ氏が家を継いだ当時1.5haに過ぎなかった所有地は、土地の購入と所有地のブドウの植栽により今では11haにまで拡大されました。より今では11haにまで拡大されました。
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