アルザスとシャンパーニュの間に位置するロレーヌ地方のピノ・オーセロワ。
　ラベルに描かれた可愛らしいうさぎはこの地方の名産として知られています。
ピノ・オーセロワは、ロレーヌ地方の土壌と気候に合わせてロレーヌ地方で開発された、ピノ・ブランのアロマティックセレクションという地ブドウ品種です。
　フランスの現地専門誌等で絶賛されたのがこのオーセロワ白ワイン。
微かなレモンのノートを伴ったポワール・ウィリアムを思わせる風味で、まろやかさとハーモニーを感じられる味わい。
ワインよりもアール・ヌーボーなどの芸術で有名な地方でありますが、州都ナンシーから10キロほど西に位置するトゥールは、AOCに求められた冷涼なワイン産地。収穫は全て手摘み。収穫したブドウは重みで潰れないように小さなケースに入れて醸造所まで運ばれて造られます。
　
　ドメーヌでは40年以上前からリュット・レゾネでブドウ栽培を行っています。現在醸造所での仕事は、すべて月の満ち欠けのリズムに従って行われています。実質的な有機栽培。