ACブルゴーニュと同じ感覚で楽しめる、スタンダードなアルザスのピノ・ノワール。
「アルザスにおいても、優先されるべきは、セパージュよりもテロワール。」と土地の特性を第一に表現するワイン造りを目指すマルセル・ダイス。そのしっかりとした構成力を持つワインは傑出していると同時に、アルザスにおいて異端といわれたりもしています。ラベル絵柄は、「これぞ、アルザスワイン」というシンプルな意気込みが感じられるデザインなのです。

冷涼なアルザスが生み出すフレッシュなピノ・ノワールのプレミアム・キュヴェ。
手摘み収穫ののち、完全に除梗して仕込み、2週間の浸漬、バリック小樽と大樽熟成12か月をして瓶詰めされます。
　典型的なアルザスの上品なスタイルが表現されています。
名前のVはこの畑が単一のVorbourg産であることから。(ゲヴェルツの場合、グランクリュとなる上質の立地)
樹齢は50年に達する古樹。
25%新樽を使用。44hl/haの低収量。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌです。

ロレーヌ産ピノ・ノワールの最高級品。
かつて数世紀にわたりトゥールの葡萄栽培と保護してきた大司教(=レ・ゼヴェック) へのオマージュとして造られた樽熟成&限定生産ワインです。スパイシーなアロマと軽く砂糖漬けにした赤い果実の上品な香りが魅力的。
アルザスとシャンパーニュの間に位置するロレーヌ地方のピノ・ノワール。
西風から守られた南向きの斜面(ジュラ紀の粘土石灰土壌)に植わるピノ・ノワールを手摘みで収穫。
　樽熟成10か月。
　ワインよりもアール・ヌーボーなどの芸術で有名な地方でありますが、州都ナンシーから10キロほど西に位置するトゥールは、AOCに求められた冷涼なワイン産地。収穫は全て手摘み。収穫したブドウは重みで潰れないように小さなケースに入れて醸造所まで運ばれて造られます。
　とてもピュアで、清冽なキイチゴの果実が感じられます。透明度が高く、程よい酸でデリケートな味わいは、純真無垢な印象を与えてくれる、心地よく素直な味わい。
　ドメーヌでは40年以上前からリュット・レゾネでブドウ栽培を行っている。バイオダイナミックは実践していないが,現在,醸造所での仕事は,すべて月の満ち欠けのリズムに従って行われている。実質的な有機栽培。