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• 商品カテゴリ：アルザス Alsace
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アルザス赤 2017 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格： 4,378 円 (税込)

ACブルゴーニュと同じ感覚で楽しめる、スタンダードなアルザスのピノ・ノワール。
「アルザスにおいても、優先されるべきは、セパージュよりもテロワール。」と土地の特性を第一に表現するワイン造りを目指すマルセル・ダイス。そのしっかりとした構成力を持つワインは傑出していると同時に、アルザスにおいて異端といわれたりもしています。ラベル絵柄は、「これぞ、アルザスワイン」というシンプルな意気込みが感じられるデザインなのです。

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レ・カッツ サレム2019 レオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)

販売価格： 3,380 円 (税込)

　アルザスの有機自然栽培で仕上げられたエレガントなピノ・ノワール。
　ラベルは猫がデザインされた大変おしゃれなもの。
　アルザスらしい冷涼感のあるスタイリッシュな仕上がりになっています。平均樹齢25年。除梗100%。ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成。作品名の「Salem」は「魔女」の意味で、このピノ・ノワールが年ごとの気候条件等の違いに因らず、毎年バランスが良く、調和がとれた美味しい赤ワインになることを魔法に例えたものです。
ABとデメテール、という2つの有機栽培認証を正式に取得しています。
ピノ・ノワール100%

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ピノ・ノワール　グランV 2019 ドメーヌ グリュス

販売価格： 3,280 円 (税込)

冷涼なアルザスが生み出すフレッシュなピノ・ノワールのプレミアム・キュヴェ。
手摘み収穫ののち、完全に除梗して仕込み、2週間の浸漬、バリック小樽と大樽熟成12か月をして瓶詰めされます。
　典型的なアルザスの上品なスタイルが表現されています。
名前のVはこの畑が単一のVorbourg産であることから。(ゲヴェルツの場合、グランクリュとなる上質の立地)
樹齢は50年に達する古樹。
25%新樽を使用。44hl/haの低収量。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌです。

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