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4件の商品がございます。

プールサール ヴィヴルダムール・エ・ド・プルプル2018 ドメーヌ トニー・ボールナール

販売価格: 4,280 円 (税込)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラから地元品種の魅力を持つプールサール。
コンセプトはみずみずしいヴァン・ド・ソワフ。2018年はブドウが豊作だったので、遅摘みを今回の新しいキュヴェに仕上げました。
ワイン名はVivre d’amour et d’eau fraicheというフランス語の慣用句と掛けている。直訳すると「愛とフレッシュな水だけで生きる」、 慣用句の意味は「恋愛に夢中になって生活をないがしろにする」という皮肉が込められている。
そのeau fraiche(フレッシュな水)をプルサールのPlouplou(ごくごく喉を癒すという単語GlouglouにプルサールPlou を掛けたフィリップの造語)に変え、「恋愛とゴクゴク飲めるプルサールだけじゃ生活は成り立たないよ!」という洒落を利かせている。
出来上がったワインは、名前の通り軽快でみずみずしく、赤い果実のエキスとチャーミングな酸がやさしいまさに喉を潤す味わいに仕上がりました。
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ピノ・タンブル2018 ドメーヌ トニー・ボールナール

Pinot Ctamboule Tony Bornard

販売価格: 3,880 円 (税込)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラで造られる自然派のピノ・ノワール。
ル・ピノ・クタンブルのピノノワールは房が多い割にブドウの粒が小さかったので完熟に時間がかかります。醸造は100%古樽で熟成。出来上がったワインはみずみずしく、アルコール度数が12.3%と通常よりも1%以上低いが、中身はしっかりと詰まっていて味わいにメリハリが効いています。
果実味のしなやかさに加えアフターに野趣あふれるタンニンもあるので、ジビエなどの料理とも相性が良さそうだ!開けたては少し還元があるが、すぐに飛んでフランボワーズやグロゼイユなどの果実の華やかな香りがグラスを満たす!またガスも少しあるので、気になる方はカラフをすることをおススメです。
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ル・ピノ・ノワール2017 ドメーヌ トニー・ボールナール

Le Pinot Noir Tony Bornard

販売価格: 4,780 円 (税込)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラで造られる自然派のピノ・ノワール。
このキュヴェの畑の土壌は、灰色・赤色泥灰土に挟まれたスレート状の黒色泥灰土の層があり、この黒色泥灰土が通常味わいにスパイシーさを与えるのだが、今回はワインにボリュームがあることもあり、相対的にスパイシーさが抑えられた口当たりの良い艶やかなワインに仕上がっています。
また同時に、ヴァンナチュール好きの心を鷲づかみにするようなシャンピニオンの風味とダシのように染み入る優しい旨味があります。
ガスも少しあるので、気になる方はカラフをすることをおススメです。
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トゥルソー クスュ・マン赤 コート・デュ・ジュラ ドメーヌ ボー

Cotes du Jura Trousseau Cousu Main Domaine Baud

販売価格: 4,048 円 (税込)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラから地元品種の果実感のしっかりとしたトゥルソー。
 全除梗、ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。「Cousu Main」は「念入りな」という意味で、1房1房手作業で除梗していることを表したものです。
 生産家のドメーヌ・ボーは、シャトーシャロンとレトワールの中間点、ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系。
父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き減農薬で育てられ、Terra Vitisの認証を受けています。
 赤身肉・ジヴィエや柔らかいチーズなどと。
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