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シャトー・シセロン ロゼ 2018

Corbières In Memoriam Chateau Ciceron Rosé Domaines AURIOL

販売価格: 1,480 円 (税込)

地中海に面した南仏コルビエールの軽快な辛口ロゼ。
シラーとグルナッシュのブレンド。 畑は、アラリック山のふもと、ラグラス地区にあるオルビュ川がくりぬいた円形劇場の真下に位置しています。
アラリック山の南端によって、ラングドック地方を吹き抜ける"Cers"と呼ばれる西風から一部守られているラグラスは、晩熟型の品種に非常に適した地中海性気候を享受しています。また海抜150mから250mの高地にあるため、夏の高温を和らげます。収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットル以下。2018年より有機栽培への転換を開始しました。収穫は、果実の新鮮さを保つために午前中にのみ行われます。収穫されたブドウは、空気圧式プレス機で全房圧搾されます。最後のプレスワインは廃棄され、最初の最高品質のワインのみを使用。その後、アロマを引き出すために3~4日間、3℃前後で低温安定化させた後、低温(18℃)で発酵されます。10%はエレガンスと複雑さを加えるために樽発酵させます。
50%シラー、50%グルナッシュ
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3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011