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21件の商品がございます。

トリエンヌ・ロゼ  トリエンヌ

販売価格: 1,848 円 (税込)

南仏プロヴァンス地方 映画祭で有名なカンヌの町からほど近いヴァール県の内陸部標高400メートルの斜面で造られる地酒で極めつけのワイン。ブルゴーニュのロマネ・コンティ(A.ヴィレーヌ氏)とドメーヌ・デュジャックDujac(J.セイス氏)が共同経営して畑の管理から醸造までを一貫して行っています!
自然農法で除草剤等は使用せず、醸造もノンフィルターで造ります。
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ブルゴーニュ  コート・サンジャック   ピノ・グリ ロゼ2020 ドメーヌ アラン・ヴィニョ

販売価格: 3,180 円 (税込)

ブルゴーニュ最北部から生まれる大変に個性的で希少なワイン。
色は『ヤマウズラの目の色』と形容される淡い桜色のロゼ。
 とても繊細で新鮮な果実感に満ちた香り。イチゴゼリーのような可愛らしい風味が魅力的で、ピノ・グリの若干スパイシーなニュアンスも感じられます。繊細な料理に調和しますが、天ぷらなども良いでしょう。
コート・サンジャックはシャブリよりさらに北のジョワニー村に位置し、白亜紀の石灰質とチュロニアン階のシレックスを含む特殊な土壌が特徴。
 ヨンヌ川の南側にある斜面。川のあるおかげで冬から春にかけての気候が安定しているだけではなく、斜面北側にある森が北風を遮ってくれています。
葡萄は手摘みで収穫。収量の1/3は24時間スキンコンタクトで色を出します。2/3は全てを除梗せず全てをプレス。酵母が活動し始めてから15〜25日間アルコール発酵。その後、11月からセラーの温度を調節しながら乳酸発酵。翌年の4月〜8月にかけてフィルターの後に瓶詰め。
コート・サンジャックは僅か15haの総面積に僅か3人の生産家。アラン・ヴィニョはそのうち10haを所有する代表的生産家です。
このとても可憐で淡い色調と上品な果実香は、女子会のパーティーにも喜ばれることでしょう。
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コート・デュ・ローヌ ロゼ ドメーヌ ギガル

販売価格: 1,780 円 (税込)

ローヌの帝王ともいえる存在のギガル。
ギガルが大変に力を入れて造った特別な南ローヌ産のロゼ。
軽くセニエを施して造った繊細さの中に、奥ゆかしいタンニンの要素がフィニッシュにかけてしっかりと存在感を感じさせます。
 淡いサーモンピンクの色調、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。料理に調和する辛口のロゼは、オリーブ・オイル系の魚料理が特におすすめです。
特別に細工を施したオリジナル・ボトルは、ワインが減っていくと下がった液面からボトルのカッティングが現れるという美しい様式。
グルナッシュ70%、サンソー20%、シラー10%
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タヴェル・ロゼ ファミーユ・ペラン ボーカステル

Tavel Rose

販売価格: 3,278 円 (税込)

辛口ロゼの代名詞として定評ある南ローヌ・タヴェル地区で造られる中でも極めつけの逸品。セニエ方式によって造られる凝縮感のあるロゼ。
ステンレス・タンクで12時間マセラシオンし、18度で30日間発酵。
シャトーヌフ最高の生産家である、ボーカステルが、シャトーヌフにほど近い部分の自社畑で造られたブドウからとても丹念に造られています。その深い色合いからもコクの深さがうかがい知れます。フルボディ、といっても良い重厚な味わいのロゼ。

グレナッシュ60% ムールヴェドル30% サンソー10%
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レ・グラン・カルム・ド・シモーヌ ロゼ 2019 パレット

販売価格: 4,380 円 (税込)

世界最高品質のロゼワインを造るシモーヌのセカンドラベル。港町マルセイユ 隣接するパレットというとても小さな区画のAOC。このシャトーシモーヌはプロヴァンス地方を代表する優良生産家。
プレスとセニエをブレンドしてフードル樽熟成させたコクのあるロゼ。
深く大変に魅力的なローズピンクの色調。香りはイチゴ・ジャムのような凝縮した果実香と甘草のスパイシーな風味が広がります。口当たりは素直でやや厚みがあり、フィニッシュに若々しいイチゴの果実香が長く続きます。
樹齢30年以上。
グルナッシュ45%、ムールヴェードル30%、サンソ―5%、メルロー20%
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カシー ロゼ 2021 ドメーヌ クロ・サント・マグドレーヌ

Cassis Rose CLOS SAINTE-MAGDELEINE

販売価格: 4,380 円 (税込)

美しい地中海に面したクロ・サントマドレーヌの畑
 港町マルセイユから東に10kmほどの場所にある入り江がカシー。海に面した断崖に段々畑が連なり、素晴らしいワインが生まれます。
 黒ブドウをダイレクトプレスして造られた、サーモンピンクの淡い色調が美しいロゼ。ラズベリーやチェリーなど、フレッシュな赤い果実のアロマが溢れんばかりに香り、フレッシュで生き生きとした口当たり。フィニッシュは心地よい苦味が口中を引き締めます。むしろ白以上に溌剌とした仕上がりで、春から夏にかけ、アウトドアで飲みたくなるワイン。
 カシーといえば、ブイヤベース。ほのかに感じられる塩味が魚介類の旨みだしに大変よく調和します。
 生産者オーナーのザフィロプロ家は、19世紀にマルセイユに落ち着き、以来4世代にわたって偉大な白ワインの生産に貢献してきました。
 グルナッシュ40% サンソー40% ムールヴェードル20%
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コート・ド・プロヴァンス ロゼ シャトー デ・ヴァンティニエール

販売価格: 2,880 円 (税込)

南仏のリゾート地プロヴァンスを代表する、大変高品質なロゼ。青空の下で楽しみたい、リゾート・ロゼです。
 淡いサーモン・ピンク色に輝く、繊細かつフルーティーで上品な薫り高い辛口ロゼ。
 当主パトリス・モルーの所有する畑はアペラシオンの心臓部《ル・カネ・デ・モール村》の『内陸の谷』と呼ばれる標高110mのエリア。一帯はアペラシオンとしてはめずらしい、およそ2.7億年前の古生代ペルム紀の岩盤で構成され、地表は粘土と砂質に覆われた、低収量で凝縮感のある葡萄の栽培に適したテロワールです。
キリッと冷やして、オリーブ・オイルでフライした魚介類などに最高の相性となるでしょう。
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コルス・カルヴィ ロゼ2020 ドメーヌ クロ・クロンビュ

Corse Calvi Rose

販売価格: 2,180 円 (税込)

南仏地中海に浮かぶ、愛すべきコルシカ島から生まれた軽快な果実感を感じさせる爽やかな直接圧搾(プレス方式)辛口ロゼ。
クロ・クロンビュはコルシカ島の北西、カルヴィ郡に属するリュミオ村のドメーヌ。
 とても淡い仄かな色調。マンダリン・オレンジの木の下にいるような、果実香が心地よく感じられます。口当たりは繊細でドライ。海風のような塩気とフィニッシュに爽やかな苦味を感じさせ、まさに夏の海のロゼ、といったイメージ。エビ、カニなどの甲殻類やハーブ系の料理にピッタリでしょう。
スキアカレロはハーブのニュアンスを持つ爽やかな品種。ニエルッキオはサンジョヴェーゼと同一。
AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの中心地にあり、海寄りのリュミオ村と2000メートル級の山を背後に抱くモンテグロッソ村の間に55haのブドウ畑を有している。ドメーヌの創立は1973年で、アメリカ大陸を発見したクリストファー・コロンブスがカルヴィ生まれという説(当時、コルシカ島はジェノヴァの統治)にちなみ、クロ・クロンビュと名付けられた。
1989年に現当主のエチェンヌ・スッツォーニがドメーヌを引き継ぎ、2010年、ビオロジック農法の認証を取得(主にECOCERT)。
現在はビオディナミを実践中。
ニエルキオ50%スキアカレロ40% サンソー 10%
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シャトー・シセロン ロゼ 2018

Corbières In Memoriam Chateau Ciceron Rosé Domaines AURIOL

販売価格: 1,480 円 (税込)

地中海に面した南仏コルビエールの軽快な辛口ロゼ。
シラーとグルナッシュのブレンド。 畑は、アラリック山のふもと、ラグラス地区にあるオルビュ川がくりぬいた円形劇場の真下に位置しています。
アラリック山の南端によって、ラングドック地方を吹き抜ける"Cers"と呼ばれる西風から一部守られているラグラスは、晩熟型の品種に非常に適した地中海性気候を享受しています。また海抜150mから250mの高地にあるため、夏の高温を和らげます。収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットル以下。2018年より有機栽培への転換を開始しました。収穫は、果実の新鮮さを保つために午前中にのみ行われます。収穫されたブドウは、空気圧式プレス機で全房圧搾されます。最後のプレスワインは廃棄され、最初の最高品質のワインのみを使用。その後、アロマを引き出すために3~4日間、3℃前後で低温安定化させた後、低温(18℃)で発酵されます。10%はエレガンスと複雑さを加えるために樽発酵させます。
50%シラー、50%グルナッシュ
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ラ・ボエーム ロゼ2021 ドメーヌ ジュリアン・ペイラス

販売価格: 3,880 円 (税込)

 南仏モンペリエとナルボンヌの中間に位置する、ポーアン村産のビオディナミ有機栽培、今話題のジュリアン・ペイラス氏によって創業された新星ドメーヌ。
 グルナッシュとシラーによってセニエ方式で醸された、深みのあるロゼ。
 ステンレスタンクにて、25°C以下で温度管理し、野生
酵母にて自然発酵を促します。 マセラシオン24時間。
】微かな発泡が溌溂とした印象を与え、赤い果実のアロマと味わいがとてもチャーミングで魅力的な鮮やかなロゼワインです。

無濾過・無清澄・SO2無添加
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ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル 2020 薄甘口 シャトー・ド・フェレ

販売価格: 1,380 円 (税込)

ロワール地方アンジュ地区で造られるロゼ・ダンジュは、ほのかに甘いロゼとして長い間親しまれていますが、そのほとんどが大量生産品。 ただし、アンジュ地方最良の生産者フェレが造るロゼ・ダンジュは一線を画した素晴らしい仕上がり。
 ほのかに甘く、しっかりとチェリー系の果実が感じられる心地よくフレッシュな味わいが楽しめます。
初代世界最優秀ソムリエである、ジャン・リュック・プトー氏も最初に美味しいと思ったワインはロゼ・ダンジュでした。
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サンセール ロゼ 2021 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

Sancerre Rose Domaine Vincent Grall

販売価格: 4,080 円 (税込)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルの注目すべきロゼ。
 
サンセールの村西側斜面シレックス土壌から手摘み小箱で収穫されます。

 ごく少量植えられているピノ・ノワールをプレスして仕上げた、大変繊細でエレガントなロゼ。
 この年は若干濃いめですが、基本的には大変淡く仕上げるのがサンセール風。デリケートな和食にもよく合うスタイルとなっています。
サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
 この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
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ランゲ・ロザート ロベルト・サロット

販売価格: 1,980 円 (税込)

 ピエモンテの代表品種ネッビオーロ100%、バローロ産から造られる上品でモダンなスタイルのロゼ。
 上品な淡いサーモンピンク、爽やかな桜の香りがトップノーズに広がります。そしてオレンジや紅茶のアロマも感じられますが、味わいはとてもドライでフィニッシュに心地よい酸と苦みが引き締めます。
直接圧搾の本格的辛口ロゼ。
 手摘み収穫で丁寧に醸されています。
 生ハムやアンチ・パストなどをはじめとして、野菜のてんぷらなどなんでも気軽に合わせることのできる、守備範囲の広い楽しいワインです。
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グラミネ・ピノグリージョ ロゼ2020 ロンガルヴィア

Gramine Pinot Grigio Longariva

販売価格: 3,480 円 (税込)

トレントの南約20Kmのロベレ-トという町にあるマルコ&ロザンナ・マニカ夫妻によるワイナリー。「技術や科学に基づいた人の仕事がワインについて良い結果を与えるためには、待つことが必要であることを経験から学んだ。」と語る。
このグラミネは彼らの代表作で、ピノ・グリージョの皮を絞った後もスキンコンタクトして造ります。
色調はほとんど白ワインですが、かすかにタマネギ色がかった淡いピンク系の色合い、メロンなどの果物の香り。かすかに爽やかな発泡があります。フレッシュで滑らか、ほのかで心地よい酸味後味も長いワインです。トマトソースのスパゲッティなどに
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フォーリ・ミズーラ ロザート サンジュスト・ア・レンテナーノ

Fuori Misura

販売価格: 2,880 円 (税込)

 キャンティの名手サンジュスト・ア・レンテナーノが生産するすべての黒ブドウから生まれる極上のロゼ。
 ピノ・ノワールのようなルビーの色合いは、セニエという赤の醸造過程でジュースを抜いた果汁で造る赤とロゼの中間点に位置するようなしっかりとした存在。10日間の醸しを経て6か月間のタンク熟成。
 彼らの4つの赤、「リコルマ」「ペルカルロ」「バロンコレ」「キャンティクラシコ」全てのワインの果汁を使用した高級品です。
醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。

数百年に渡って近隣のブロリオ城を所有し、キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、今世紀中ごろより現当主フランチェスコ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏の父に譲られました。
サンジョヴェーゼ93%、メルロ5%、カナイオーロ2%
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