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24件の商品がございます。

トリエンヌ・ロゼ  トリエンヌ

販売価格: 1,848 円 (税込)

南仏プロヴァンス地方 映画祭で有名なカンヌの町からほど近いヴァール県の内陸部標高400メートルの斜面で造られる地酒で極めつけのワイン。ブルゴーニュのロマネ・コンティ(A.ヴィレーヌ氏)とドメーヌ・デュジャックDujac(J.セイス氏)が共同経営して畑の管理から醸造までを一貫して行っています!
自然農法で除草剤等は使用せず、醸造もノンフィルターで造ります。
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ロゼ・ド・ジスクール 2018

Rose de Giscours

販売価格: 2,838 円 (税込)

ジスクールの大変に優れたカベルネから今話題の辛口ロゼ。一般的に格付けシャトーのボルドーロゼがセニエで醸されるのに対して、繊細な直接圧搾によって造られています。
ロゼとなる畑は、シャトーの中でも冷涼な区画が選別されています。
450haという広大な敷地は、ボルドー・グランクリュの中でも、トップクラスの広さで、その中に森と湿度と風を調整する人口湖をもつ豪華なシャトーです。
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ブルゴーニュ  コート・サンジャック   ピノ・グリ ロゼ2020 ドメーヌ アラン・ヴィニョ

販売価格: 2,880 円 (税込)

ブルゴーニュ最北部から生まれる大変に個性的で希少なワイン。
色は『ヤマウズラの目の色』と形容される淡い桜色のロゼ。
 とても繊細で新鮮な果実感に満ちた香り。イチゴゼリーのような可愛らしい風味が魅力的で、ピノ・グリの若干スパイシーなニュアンスも感じられます。繊細な料理に調和しますが、天ぷらなども良いでしょう。
コート・サンジャックはシャブリよりさらに北のジョワニー村に位置し、白亜紀の石灰質とチュロニアン階のシレックスを含む特殊な土壌が特徴。
 ヨンヌ川の南側にある斜面。川のあるおかげで冬から春にかけての気候が安定しているだけではなく、斜面北側にある森が北風を遮ってくれています。
葡萄は手摘みで収穫。収量の1/3は24時間スキンコンタクトで色を出します。2/3は全てを除梗せず全てをプレス。酵母が活動し始めてから15〜25日間アルコール発酵。その後、11月からセラーの温度を調節しながら乳酸発酵。翌年の4月〜8月にかけてフィルターの後に瓶詰め。
コート・サンジャックは僅か15haの総面積に僅か3人の生産家。アラン・ヴィニョはそのうち10haを所有する代表的生産家です。
このとても可憐で淡い色調と上品な果実香は、女子会のパーティーにも喜ばれることでしょう。
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ブルゴーニュロゼ2018 ロワイエ ドメーヌ ディジオイア・ロワイエ

販売価格: 2,780 円 (税込)

シャンボールの名生産者ディジオイア・ロワイエが、ごく少量だけ生産するとても貴重なロゼ。
 90%がシャンボール村内の「レ・ペルソン」、「レ・プラント・ジルベール」、「レ・グラヴィエ」の3区画、5%がモレ・サン・ドニ村内の「レ・ポワゾ」、5%がジイィ・レ・シトー村内の「レ・マラディエール」で、合計約1haということに由来します。
平均樹齢35年。
「極めてシャンボールらしいスタイル」と大変に評価の高い、生産者。現当主ミッシェルが、1999年にドメーヌを継承後すぐに話題になり、2000年以降はロンドンで最も権威あるワインショップのセレクションに選ばれ、世界的にも認められるようになりました。少ない生産量も重なって、今やその入手をめぐって世界中で割り当てとなる入手困難なワインとなりました。
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コート・デュ・ローヌ ロゼ ドメーヌ ギガル

販売価格: 1,780 円 (税込)

ローヌの帝王ともいえる存在のギガル。
ギガルが大変に力を入れて造った特別な南ローヌ産のロゼ。
軽くセニエを施して造った繊細さの中に、奥ゆかしいタンニンの要素がフィニッシュにかけてしっかりと存在感を感じさせます。
 淡いサーモンピンクの色調、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。料理に調和する辛口のロゼは、オリーブ・オイル系の魚料理が特におすすめです。
特別に細工を施したオリジナル・ボトルは、ワインが減っていくと下がった液面からボトルのカッティングが現れるという美しい様式。
グルナッシュ70%、サンソー20%、シラー10%
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タヴェル・ロゼ ファミーユ・ペラン ボーカステル

Tavel Rose

販売価格: 3,278 円 (税込)

辛口ロゼの代名詞として定評ある南ローヌ・タヴェル地区で造られる中でも極めつけの逸品。セニエ方式によって造られる凝縮感のあるロゼ。
ステンレス・タンクで12時間マセラシオンし、18度で30日間発酵。
シャトーヌフ最高の生産家である、ボーカステルが、シャトーヌフにほど近い部分の自社畑で造られたブドウからとても丹念に造られています。その深い色合いからもコクの深さがうかがい知れます。フルボディ、といっても良い重厚な味わいのロゼ。

グレナッシュ60% ムールヴェドル30% サンソー10%
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メディティラネ・ロゼ2020 ドメーヌ ド・ラ・ジャナス

販売価格: 1,980 円 (税込)

 シャトーヌフの第一人者ジャナスが、プロヴァンス・ロゼをイメージして造り上げた、フレッシュ・繊細・チャーミングなロゼ。
 50%直接圧搾だが、50%をセニエ(浸漬)法で醸し、大樽で3か月熟成させるために、見た目よりも味わいに深みがある、繊細さと深みが調和した素晴らしいロゼに仕上がりました。

グルナッシュ70% シラー30%
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レ・グラン・カルム・ド・シモーヌ ロゼ 2019 パレット

販売価格: 4,380 円 (税込)

世界最高品質のロゼワインを造るシモーヌのセカンドラベル。港町マルセイユ 隣接するパレットというとても小さな区画のAOC。このシャトーシモーヌはプロヴァンス地方を代表する優良生産家。
プレスとセニエをブレンドしてフードル樽熟成させたコクのあるロゼ。
深く大変に魅力的なローズピンクの色調。香りはイチゴ・ジャムのような凝縮した果実香と甘草のスパイシーな風味が広がります。口当たりは素直でやや厚みがあり、フィニッシュに若々しいイチゴの果実香が長く続きます。
樹齢30年以上。
グルナッシュ45%、ムールヴェードル30%、サンソ―5%、メルロー20%
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バンドール・ロゼ ニュアンス 2019 シャトー・ド・ピバルノン

Bandol Rosé Nuances Chateau de PIBARNON

販売価格: 4,680 円 (税込)

バンドール代表的生産者ピバルノンの特別上級キュヴェがこの『ニュアンス』。ムールヴェードル100%で30hlの大樽と多孔質の土から造られる陶磁器で熟成。
 しなやかな独特の風味のあるムールヴェードルのロゼは、セニエによって造られます。明るい色調ながら、コクがありバンドールならではの魅力です。
南仏最高級のロゼと評価されています。

プロヴァンス地方の港町、マルセイユの東に位置するバンドール。レスタンクと呼ばれるこの産地特有の段々畑にブドウが植えられています。
オリーブオイルの魚介類や甲殻類の料理とお楽しみください。
1975年、50歳でパリにおけるビジネスを投げ打ち、2年後、妻のカトリーヌとともにバンドールのシャトー・ピバルノンを入手したアンリ・ド・サン・ヴィクトール氏。ピバルノンの品質を高め、世界にその名声を広めました。

ムールヴェードル100%
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コート・ド・プロヴァンス ロゼ シャトー デ・ヴァンティニエール

販売価格: 2,508 円 (税込)

南仏のリゾート地プロヴァンスを代表する、大変高品質なロゼ。青空の下で楽しみたい、リゾート・ロゼです。
 淡いサーモン・ピンク色に輝く、繊細かつフルーティーで上品な薫り高い辛口ロゼ。
 当主パトリス・モルーの所有する畑はアペラシオンの心臓部《ル・カネ・デ・モール村》の『内陸の谷』と呼ばれる標高110mのエリア。一帯はアペラシオンとしてはめずらしい、およそ2.7億年前の古生代ペルム紀の岩盤で構成され、地表は粘土と砂質に覆われた、低収量で凝縮感のある葡萄の栽培に適したテロワールです。
キリッと冷やして、オリーブ・オイルでフライした魚介類などに最高の相性となるでしょう。
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コルス・カルヴィ ロゼ2020 ドメーヌ クロ・クロンビュ

Corse Calvi Rose

販売価格: 2,180 円 (税込)

南仏地中海に浮かぶ、愛すべきコルシカ島から生まれた軽快な果実感を感じさせる爽やかな直接圧搾(プレス方式)辛口ロゼ。
クロ・クロンビュはコルシカ島の北西、カルヴィ郡に属するリュミオ村のドメーヌ。
 とても淡い仄かな色調。マンダリン・オレンジの木の下にいるような、果実香が心地よく感じられます。口当たりは繊細でドライ。海風のような塩気とフィニッシュに爽やかな苦味を感じさせ、まさに夏の海のロゼ、といったイメージ。エビ、カニなどの甲殻類やハーブ系の料理にピッタリでしょう。
スキアカレロはハーブのニュアンスを持つ爽やかな品種。ニエルッキオはサンジョヴェーゼと同一。
AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの中心地にあり、海寄りのリュミオ村と2000メートル級の山を背後に抱くモンテグロッソ村の間に55haのブドウ畑を有している。ドメーヌの創立は1973年で、アメリカ大陸を発見したクリストファー・コロンブスがカルヴィ生まれという説(当時、コルシカ島はジェノヴァの統治)にちなみ、クロ・クロンビュと名付けられた。
1989年に現当主のエチェンヌ・スッツォーニがドメーヌを引き継ぎ、2010年、ビオロジック農法の認証を取得(主にECOCERT)。
現在はビオディナミを実践中。
ニエルキオ50%スキアカレロ40% サンソー 10%
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シャトー・シセロン ロゼ 2018

Corbières In Memoriam Chateau Ciceron Rosé Domaines AURIOL

販売価格: 1,480 円 (税込)

地中海に面した南仏コルビエールの軽快な辛口ロゼ。
シラーとグルナッシュのブレンド。 畑は、アラリック山のふもと、ラグラス地区にあるオルビュ川がくりぬいた円形劇場の真下に位置しています。
アラリック山の南端によって、ラングドック地方を吹き抜ける"Cers"と呼ばれる西風から一部守られているラグラスは、晩熟型の品種に非常に適した地中海性気候を享受しています。また海抜150mから250mの高地にあるため、夏の高温を和らげます。収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットル以下。2018年より有機栽培への転換を開始しました。収穫は、果実の新鮮さを保つために午前中にのみ行われます。収穫されたブドウは、空気圧式プレス機で全房圧搾されます。最後のプレスワインは廃棄され、最初の最高品質のワインのみを使用。その後、アロマを引き出すために3~4日間、3℃前後で低温安定化させた後、低温(18℃)で発酵されます。10%はエレガンスと複雑さを加えるために樽発酵させます。
50%シラー、50%グルナッシュ
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ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル 2018 薄甘口 シャトー・ド・フェレ

販売価格: 1,280 円 (税込)

ロワール地方アンジュ地区で造られるロゼ・ダンジュは、ほのかに甘いロゼとして長い間親しまれていますが、そのほとんどが大量生産品。 ただし、アンジュ地方最良の生産者フェレが造るロゼ・ダンジュは一線を画した素晴らしい仕上がり。
 ほのかに甘く、しっかりとチェリー系の果実が感じられる心地よくフレッシュな味わいが楽しめます。
初代世界最優秀ソムリエである、ジャン・リュック・プトー氏も最初に美味しいと思ったワインはロゼ・ダンジュでした。
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ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル 2020 薄甘口 シャトー・ド・フェレ

販売価格: 1,380 円 (税込)

ロワール地方アンジュ地区で造られるロゼ・ダンジュは、ほのかに甘いロゼとして長い間親しまれていますが、そのほとんどが大量生産品。 ただし、アンジュ地方最良の生産者フェレが造るロゼ・ダンジュは一線を画した素晴らしい仕上がり。
 ほのかに甘く、しっかりとチェリー系の果実が感じられる心地よくフレッシュな味わいが楽しめます。
初代世界最優秀ソムリエである、ジャン・リュック・プトー氏も最初に美味しいと思ったワインはロゼ・ダンジュでした。
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メヌトゥー・サロン クレモン・ロゼ 2020 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Rose Domiane Chatenoy

販売価格: 2,280 円 (税込)

 大変繊細でチャーミングな、ほの甘いロゼ。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 ピノ・ノワールから造られるこの大変に繊細な味わいは、綺麗に生産されたぶどうを軽い圧搾にかけることでかすかな色調と絶妙な味わいになります。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩。柔らかくミネラル感たっぷりの風味を生み出すテロワールが基礎となります。
 2018年は完熟度が高く、繊細なピノ・ノワールでありながら、円やかさを感じさせるスタイルとなりました。
 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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田園都市線 駒沢大学駅
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※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011