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24件の商品がございます。

ヴァン・ド・ローランス ドゥマ・ガサック マス ドゥマ・ガサック

Vin de Laurence Mas de Daumas Gassac - Saint Guilhem le Désert

販売価格: 17,380 円 (税込)

「南仏のラフィット」と表現されるドゥマ・ガサックが超限定で造る秘密の甘口ワイン。
 ミステリアスなぶどう品種」セルシアル50%、ミュスカ・プティ・グラン50%のブレンド。いずれも収量は10hl/ha。
まず、セルシアルを完熟を待たずに収穫し、発酵させて酸の高いワインを造ります。
そのワインに、遅摘みのミュスカを加え、(改めて一緒に)発酵させ、ワインを造ります。その後バリックで8~10年間熟成。
7~8樽の生産で、うち1~2樽はソレラ式に、次回のヴィンテージにブレンドされます。
(したがって本作2011年ヴィンテージの20%分は、過去のヴィンテージがブレンドされています)。
セルシアルは、酸の他に、苦み、コショウのような風味を与えます。
ペイ・ドックの地域IGPであるサン・ギレム・デゼールは、ラングドックの中でも標高が高い斜面にあって、エレガントな風味を醸し出します。
ボルドーのワイン地質学者が、ラングドックでブドウの栽培に最適な土地と気候風土を備えた土地を発見し、現オーナーのギィルベール氏はその土地でブドウ栽培を始めました。
 その高品質志向はフランスのグルメ雑誌『ゴー・ミヨー』で「南仏のラフィット」と表現されました。
500m特製木箱入
セルシアル50%、ミュスカ・プティ・グラン50%
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シプレ・ド・クリマン 貴腐甘口白2012 ハーフ

Cypr?s de Climens

販売価格: 5,038 円 (税込)

素晴らしいビンテージに恵まれた、ボルドーを代表する素晴らしい甘口貴腐、クリマンのセカンドラベル。
バルザックのワインはボディがしなやか、といわれますが、このワインにはその上に優美な喉越しが備わっています。繊細さの中に、ビンテージの素晴らしさからくるしっかりとしたボディも魅力を増しています。
セミヨン100%で造るのもクリマンの特徴です。
とろける様な甘く透明な口当たりがとても永い余韻を引き出します。夢のような至福の一時を感じられるのが、最上の甘口ワインを味わう瞬間。ぜひご経験ください。
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シャトースデュイロー 貴腐甘口白2007 ハーフボトル

Chateau Suduiraut

販売価格: 5,148 円 (税込)

 ボルドー、ソーテルヌ地区を代表するグランクリュ1級の貴腐ワインがこのスデュイロー。コク深さがスデュイローの魅力。
 14年の熟成を経て、円やかでリッチな風味に見事な熟成感が加わりました。紅茶色に近い深い黄金色の色合い。心地よく高貴な樽の焼けた香りや濃厚なハチミツの香り、限りなくリッチで甘美な口当たりがあります。冷やし加減はお好みによりやや控えめでも…。カラメリゼしたケーキ、若しくは焼いたフォアグラと合わせるか、勿論これだけで充分に最高のデザートです。
 贅沢な甘みを充分に味わいたい貴方に最適です。世界最高CHディケムの畑の隣にあり、ソーテルヌ地区を代表する偉大なシャトーです。トロトロの濃い口の貴腐ワインをお探しの方はこちら!
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シャトースデュイロー 貴腐甘口白2008 ハーフボトル

Chateau Suduiraut

販売価格: 4,780 円 (税込)

 ボルドー、ソーテルヌ地区を代表するグランクリュ1級の貴腐ワインがこのスデュイロー。コク深さがスデュイローの魅力。
 13年の熟成を経て、円やかでリッチな風味に見事な熟成感が加わりました。紅茶色に近い深い黄金色の色合い。心地よく高貴な樽の焼けた香りや濃厚なハチミツの香り、限りなくリッチで甘美な口当たりがあります。冷やし加減はお好みによりやや控えめでも…。カラメリゼしたケーキ、若しくは焼いたフォアグラと合わせるか、勿論これだけで充分に最高のデザートです。
 贅沢な甘みを充分に味わいたい貴方に最適です。世界最高CHディケムの畑の隣にあり、ソーテルヌ地区を代表する偉大なシャトーです。トロトロの濃い口の貴腐ワインをお探しの方はこちら!
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シャトースデュイロー 貴腐甘口白1999

Chateau Suduiraut

販売価格: 8,228 円 (税込)

 ボルドー、ソーテルヌ地区を代表するグランクリュ1級の貴腐ワインがこのスデュイロー。
 20年の熟成を経て、リッチな風味に見事な熟成感が加わりました。紅茶色に近い深い黄金色の色合い。心地よく高貴な樽の焼けた香りや濃厚なハチミツの香り、限りなくリッチで甘美な口当たりがあります。冷やし加減はお好みによりやや控えめでも...。カラメリゼしたケーキ、若しくは焼いたフォアグラと合わせるか、勿論これだけで充分に最高のデザートです。
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Ch ド・ファルグ 貴腐甘口白2002

Ch?teau de Fargues2002

販売価格: 14,080 円 (税込)

最高の貴腐ワインを生産するシャトーディケムのオーナーリュー・サリュース侯爵が丹念に育て上げた素晴らしいワイン。ディケムよりも収穫が少なく、大変希少な貴腐ワイン。
 その品質も間違いなくソーテルヌトップクラスであり、魅惑の味わい。
15年の熟成を経て、さらに魅力が深まってきています。
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コンドリュー リュミネサンス甘口白2003 ドメーヌ ギガル

Condrieu Luminescence

販売価格: 19,800 円 (税込)

ローヌ渓谷の断崖絶壁から生まれる奇跡のような味わい。
コンドリュー最高の斜面で極上の5区画2haの畑から、考えられる最も贅沢な造りをした特別キュヴェを遅積みにして最高の贅を尽くしてごく少量つくられる幻の甘口ワイン。
例外的な猛暑となった2003年の気候を利用して実験的につくられました。まさに黄金の雫。18年を経た円熟の極み。エキゾティックな香のコンドリューは甘口にしてその妖艶な魅力が満開に開きました。まさしく禁断の果実の味わい。
ギガルは北部ローヌを代表する、最良の生産者。ギガル抜きにコンドリューは語れません。
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ミュスカ・ド・カップ・コルス 甘口白 2013 ドメーヌ アントワーヌ・アレナ

販売価格: 5,808 円 (税込)

熟したマスカットのストレートな甘い香りが華やか。果実味としっかりとしたアルコールの骨格を持ちながら、その重さを感じさせないクリーンでマイルドなみずみずしい味わい。

フランス国内でも一般流通ではほぼ入手不可能で、「幻のワイン」と呼ばれ、そのほとんどが星付きのレストランへ買い取られています。 石灰質と粘土石灰質土壌 アルコール発酵中に糖分を残した状態でブランデーを添加して発酵を止めています。
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ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル 2018 薄甘口 シャトー・ド・フェレ

販売価格: 1,408 円 (税込)

ロワール地方アンジュ地区で造られるロゼ・ダンジュは、ほのかに甘いロゼとして長い間親しまれていますが、そのほとんどが大量生産品。 ただし、アンジュ地方最良の生産者フェレが造るロゼ・ダンジュは一線を画した素晴らしい仕上がり。
 ほのかに甘く、しっかりとチェリー系の果実が感じられる心地よくフレッシュな味わいが楽しめます。
初代世界最優秀ソムリエである、ジャン・リュック・プトー氏も最初に美味しいと思ったワインはロゼ・ダンジュでした。
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ヴーヴレ ピエール・ルス・ドミセック 2016 ドメーヌ シルヴァン・ゴードロン

販売価格: 2,728 円 (税込)

 トゥレーヌの代表的白を生み出すヴーヴレ。シルヴァン・ゴードロンが、とてもクリーンに仕上げた半甘口。心地よい残糖があり、円やかなスモモを飲んでいるような印象を与えてくれます。 
 この甘味は旨味成分とも共通していて、西京焼きなど甘味を感じさせる和食にもよく相乗します。
 輝かしい黄金色、花梨や白桃、キンモクセイのような香りが特徴。柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。残糖24g/l
 平均樹齢30年のしっかりとした畑。
 ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロンは、1890年から4代にわたるヴーヴレの家族的生産家。 テュフォと呼ばれる、白く厚みのある粘土石灰岩質の深く柔らかな土壌から生まれる魅力あるテロワール。なだらかな丘陵地。
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レ・ジャルダン・ド・バビロン 甘口白 2009 ドメーヌ ディディエ・ダグノー

販売価格: 13,409 円 (税込)

大変稀少かつ特別な「バビロンの庭」と題されたジュランソンの遅摘み甘口ワイン。
プイィ・フュメの巨匠ダグノーがスペインに近いピレネーの麓で造る極上の逸品。プチ・マンサンのみから生産。
2004年が初ヴィンテージ。月一度は必ず畑に出て、手入れをしているそうです。
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レ・ジャルダン・ド・バビロン 甘口白 2010 ドメーヌ ディディエ・ダグノー

販売価格: 14,080 円 (税込)

大変稀少かつ特別な「バビロンの庭」と題されたジュランソンの遅摘み甘口ワイン。
プイィ・フュメの巨匠ダグノーがスペインに近いピレネーの麓で造る極上の逸品。プチ・マンサンのみから生産。
2004年が初ヴィンテージ。月一度は必ず畑に出て、手入れをしているそうです。
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レ・ジャルダン・ド・バビロン 甘口白 2012 ドメーヌ ディディエ・ダグノー

販売価格: 15,180 円 (税込)

大変稀少かつ特別な「バビロンの庭」と題されたジュランソンの遅摘み甘口ワイン。
プイィ・フュメの巨匠ダグノーがスペインに近いピレネーの麓で造る極上の逸品。プチ・マンサンのみから生産。
2004年が初ヴィンテージ。月一度は必ず畑に出て、手入れをしているそうです。
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フリメール 12月収穫 甘口白2000 ドメーヌ アラン・ブリュモン

販売価格: 14,080 円 (税込)

アラン・ブリュモン氏が最良の年にごく僅かだけ少量生産するすばらしい甘口。『フリメール』とはフランスの古い暦で12月の意味。
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ジュランソン バレ・ドクトーブル  甘口白2019 ドメーヌ コアペ

Ballet d'Octobre Jurancon Moelleux

販売価格: 2,980 円 (税込)

バレ・ドクトーブルは、コアペの優れた甘口を手軽に味わうことのできるスタンダード品。
プティ・マンサン種を10月まで摘み取り時期を遅らせつくられます。オークの新樽で醸造、長期熟成させた「貴族の時間」と言う名にふさわしい甘口の逸品です。 フランス甘口の奥深さを知るためには、欠かせないワインといえましょう。
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※水曜定休

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