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• 商品カテゴリ：ロワール Loire
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ソミュール・シャンピニー イヴ・ランベール赤2021 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur Champigny Yves Lambert

販売価格： 3,680 円 (税込)

ロワールを代表する赤であるソミュール・シャンピニー。
　　アルノー・ランベールは地元で大変に評価の高い注目すべきドメーヌ。ロワール・ワイン委員会から一押しとして紹介された生産者です。。
1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。現在、当主は長男のアルノーに継承されていますが、看板商品のこのワインは創業者の名前がつけられています。
　パリのビストロで定番料理「コンフィ・ド・カナール(鴨の油漬け)」に最も合うワインとして、人気の高いミディアム・ボディーのワインです。
　深いルビーの色合い、綺麗な赤い果実を感じさせる果実香、凝縮しながら樽熟成から生まれる円やかなタッチは、しっかりとした理想的なテュフォー(白亜(石灰岩)質)土壌から生まれる味わいなのでしょう

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ソミュール・シャンピニー テール・ショード赤2022 ドメーヌ　ロッシュ・ヌーヴ

Saumur Champigny terre chaude Roches Neuves

販売価格： 5,880 円 (税込)

ロワール、アンジュ地区を代表する赤がソミュール・シャンピニー。　
　大変に評価の高いシャセ村ポワイユー畑は、テュフォーと呼ばれる石灰岩土壌。有機栽培、馬の耕作などによって丹念に仕立てられたカベルネ・フランによって風味一杯に醸されたソミュール・シャンピニー。大樽12か月熟成。
　繊細かつスパイシーで表情豊かな赤系果実感は、ソミュール・シャンピニーのスタンダードとして理想的。　　パリのビストロで定番料理「コンフィ・ド・カナール(鴨の油漬け)」に最も合うワインとして、人気の高いミディアム・ボディーのワインです。
　この地区でも別格(クラスモン★★)の評価を得ているのが、ロッシュ・ヌーヴ。ビオディナミを実践しています。
　当主のティエリー・ジェルマンは、クロ・ルジャールのシャルリー・フコー氏を師と仰ぎ薫陶を受けて素晴らしいワインを生み出し、今日の地位を築き上げました。

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アンジュ・ルージュ ムスカリ・ア・トゥペ2022 ドメーヌ　ロシャンボー

Anjou Rouge Domaine Rochambeau

販売価格： 2,480 円 (税込)

アンジュ地区の軽快な赤ワイン。
有機栽培で丁寧に育てられたカベルネ・フランを主体にグロローをブレンド。
優しく素直な味わいが生まれます。ムスカリは、紫色の可憐な花。このワインのイメージです
　チャーミングなキイチゴ系の果実感は、気軽に少し冷やし気味にした方が楽しめるでしょう。
平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。手収穫、天然酵母のみで発酵。タンク熟成。
アンジェの南、オーバンス川沿いに位置するスレーヌ・シュル・オーバンス村の6haの畑。シスト(片岩)土壌。シストが味わいに厚みを与えます。
アルコール度も12.5%と控えめ。
カベルネフラン90%・グロロー10%

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シノン ル・ピュイ赤 2021 ドメーヌ ジャン＝モーリス・ラフォー

販売価格： 5,780 円 (税込)

　コクの深みと複雑さを感じさせる素晴らしいシノン単一区画。
　「ル・ピュイ」は南向きの日当たりの良いコトーと呼ばれる斜面に位置する特別な区画。
　テュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌から、深みと力強い味わいが生まれます。
　生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
　1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、樽内でのマロラクティック発酵といった手法を新たに採り入れ、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%

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シノン ル・ピュイ赤 2022 ドメーヌ ジャン＝モーリス・ラフォー

販売価格： 5,780 円 (税込)

　コクの深みと複雑さを感じさせる素晴らしいシノン単一区画。
　「ル・ピュイ」は南向きの日当たりの良いコトーと呼ばれる斜面に位置する特別な区画。
　テュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌から、深みと力強い味わいが生まれます。
　生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
　1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、樽内でのマロラクティック発酵といった手法を新たに採り入れ、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%

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シノン 赤 2023 ドメーヌ クロ・ゴドー

販売価格： 2,380 円 (税込)

ロワール地方トゥーレーヌ地区を代表する赤の生産地がシノン。柔らかく完熟味ある円やかな味わいは、とても優しく心地よいもの。
　カベルネ・フランの素直な果実感を表現するワインです。
シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が遺跡のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%

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ヴァン・ルージュ・デュ・テュエブッフ23 テュエ・ブッフ（ティエリ・ピュズラ）

販売価格： 3,180 円 (税込)

フルーティーな味わいのすっきりとしたガメ100%自然派赤ワイン。
　
　18日間のマセレーション
円錐型木製タンクで8か月の熟成。
「観念的なビオやビオディ並みにこだわるのではなく、工業化されていない自然な味わいにこだわりたい」と語る、ピュズラの信念が伝わってくるようなナチュラルな味わいをお楽しみください。無濾過のために、少し濁っています。

フランス自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの自社畑で丹念に造られる注目ワイン。
クロ・デュ・テュエ・ブッフのワインはパリのビオ中心のビストロなどでも極めて高い人気なのです。

ガメ100%

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ラ・ゲルリー赤2022 テュエ・ブッフ（ティエリ・ピュズラ）

販売価格： 4,280 円 (税込)

ロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの自社畑で丹念に造られる注目ワイン。
濃いめの果実感が特徴のニュアンスをもつマルベックを中心に、ラズベリーの果実感が特徴のガメイがブレンドされ、微かに甘酸っぱくジューシーな仕上がりになっています。
柔らかく自然な味わいをお楽しみください。
マルベック65%　ガメイ35%

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キュヴェ「蔵」 赤2025 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格： 3,280 円 (税込)

　毎年定番の人気限定ワインがこのキュヴェ「蔵」。
　ロワール自然派の第一人者、ティエリー・ピュズラが、日本の酒蔵を訪問した時に浮かんだイメージを、ワインにして表現したもの。2014年からは、愛弟子ボノムが造っていますが、コンセプトやキャラクターは全く変化ありません。

気軽にゴクゴク楽しめながらフィニッシュにしっかりとした造りを感じさせるワインです。

　アウト・ドアや立食パーティーでハムのサンドイッチなどとも、気軽に楽しめます。
古樽で5か月熟成
　　今回はガメイ70%、カベルネフラン15%、
ピノノワール10%、グロロー5%

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ピノ・ノワール赤2022 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格： 7,280 円 (税込)

ロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの愛弟子ピエール・オリビエ・ボノムが醸す注目ピノ・ノワール。
　2022年は太陽をたくさん浴びた年。 全房のマセラシオン・カルボニックで仕上げました。
綺麗な木イチゴの果実感とナチュラルな柔らかい土っぽさが魅力的。
　エレガントなピノ・ノワールの個性とアンチ工業的ワインを標榜するピュズラのどこまでもナチュラルな親しみやすい優しさを感じさせるスタイルが、見事に融合しています。
　ピエール・オリビエ・ボノムの中でも、特に人気の高いワインです。

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サンセール ルージュ赤　2023 ドメーヌ ユベール・ブロシャール

販売価格： 4,480 円 (税込)

とても素直な柔らかいピノ・ノワールの風味を感じさせるサンセールの赤。
Chavignol、Ménétréol、Amignyの畑から。
手摘み、完全除梗、ステンレスタンクで醸された、柔らかみのあるクラシックな味わいが心地よく楽しめるピノ・ノワール。サンセールの石灰質土壌と冷涼気候を前面に出した赤です。
ユベール・ブロシャールは60ヘクタールもの広大な畑を所有する、18世紀から続く歴史ある名門家族経営ドメーヌです。2022年ボランジェ・グループの傘下となりました。
サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。 　この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。

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サンセール　レ・ヴィロ　赤　2023 ドメーヌ ジャン・ルヴェルディ

Sancerre Rose Les Villots Jean REVERDY et Fils

販売価格： 4,380 円 (税込)

　サンセールの名門ドメーヌ・ジャン・ルヴェルディが造る貴重なピノ・ノワールの赤。
　一族は17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造します。
　冷涼なサンセールで造られるピノ・ノワールは、ブルゴーニュと違うながらも繊細でピュアな果実感が楽しめます。ラズベリーやチェリーなど、赤い果実のアロマが顕著です。
　一族は17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造します。

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ランスタン　ピノ・ノワール赤　 ドメーヌ ベルティエ

L’INSTANT　Pinot Noir Vin de France Domaine Clément & Florian Berthier

販売価格： 2,480 円 (税込)

フランス中央部サンセール近郊の石灰岩土壌から生まれる、清廉冷涼なピノ・ノワール。

冷涼感あるピュアで赤ベリー系果実感が素直な飲み心地のとても良いピノらしさを実現しました。新世界のジャミーな感じとは違う、いかにもフランスの風味が魅力的。

澱引き後樽で約1年間熟成させた本格的な造りも見事に味わいに出ています。
気軽かつ繊細で貴重なデイリーのピノ・ノワール。
ベルティエは、サンセール郊外でクレマンとベルティエの若い兄弟によって熱心に運営されている注目ドメーヌです。
ピノ・ノワール100%

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ルイィー赤 2023 ドメーヌ リュック・タボルデ

販売価格： 4,380 円 (税込)

　ロワール中央地区から密かに生まれている大変優れたピノ・ノワール。
　繊細でかすかに胡椒のニュアンスを持つ赤い果実のノート。素直に優しく、丸い口あたりと口中を満たす果実の心地よさが広がります。上品な冷涼地から生まれる品の良さ、バランスの良さも魅力です。　リュック・タボルデは、この地のピノ・ノワールの名手として知られています。
　ルイィーは、中央ロワール地区の中でも知られざるアペラシオンですが、興味深い素晴らしいワインを造る名手がいるのです。
　リュック・タボルデは、カンシーの有力生産家マルドンの醸造長。実質的には同じ経営です。
　砂・砂利を表土としたキメリジャン石灰質土壌ルイィーから生まれる最高のピノ・ノワール、と評価を受けています。
　仔牛など繊細で柔らかな肉料理が特におすすめ。

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