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マルケス・デ・リスカル　ブランコ・リゼルヴァ 白 2021 マルケス・デ・リスカル

販売価格： 2,280 円 (税込)

スペインの名門、マルケス・デ・リスカルが内陸部カスティーリャ・イ・レオン州サモラ県のルエダという白の銘醸地で造る、樽発酵+樽熟成の良質白ワイン。
柔らかく、ふくよかなタッチの白ワインは、とても魅力的。
大変内容が優れた豊かな白ワインです。
マルケス・デ・リスカルは、1860年リスカル侯爵により設立されました。
　スペイン国王主催による宮中晩餐会でも伝統的にこのワインが使われることが多い大変由緒正しいワインです。
数多くのスペイン名士達に愛飲されています。

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シゲアル・コネホ　マカベオ白

販売価格： 1,580 円 (税込)

「白うさぎを追いかけろ!」という楽しい表題のスペイン北部アラゴン州産オーガニック白ワイン。
　新鮮な果実感とともに、しっかりとした味わいがあり、フィニッシュには存在感のある苦みがともないます。
　ユーモラスなかわいいうさぎが描かれたデザイン。
畑の標高は600～800m、平均樹齢は25～30年です。畑は石が多くみられるスレート(粘板岩)土壌です。収穫した葡萄は除梗します。圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16～18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。。

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エル・ゴス　白 グリフォイ・デクララ

RIFOLL DECLARA　EL GOS

販売価格： 2,280 円 (税込)

　カタルーニャ州モンサン地区の特別な高品質デイリーワイン。
モンサン地区でありながら、モンサンを脱退して独自のより厳しい基準にのっとったアペラシオン「マウンテン・ワインズ」を創設してスペインの国家認定機関ENACに認定させました。標高200～300mのテラス(段々畑)で育てられています。
　まろやかで心地よい完熟果実の風味に満ちた、飲みやすい自然な味わいの白ワイン。樽からくるクリーミーな風味も魅力です。ラベルだけでなくコルクにも愛犬の姿や足跡が発見できるほほえましさも。
　新参者が多い中で、19世紀からの家族経営で得るモラールの村長でもある、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが日本人の郁美夫人と注目のワインを造ります。
フレンチオーク・バリックで3ヶ月オーク樽熟成、シュール・リー
ガルナッチャ・ブランカ100%

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スマロッカ・ミュスカ

販売価格： 1,880 円 (税込)

　お花畑にいるような、マスカットの華やかな甘い香りが印象的ですが、味わいはすっきりとドライ。
爽やかな酸が心地よく感じられるます。
スペイン北東部、カバで知られるベネデスで品種の個性を大切に作られています。
スマロッカ家は以前ピレネー山麓でブドウ栽培を行っていましたが、1983年にペネデスにやってきました。当時は現セラー近辺の20haからスタートしましたが、その後、土地の貴族、ムニストラル公爵から400haもの畑を購入します。公爵はお金に困り、所有する畑の中で最上の部分をこっそりスマロッカ氏に売却したのです。

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アルモディ・プティ　白 アルタヴィン・ヴィティクール

販売価格： 1,880 円 (税込)

　華やかで豊かな果実香が魅力の地中海に面したカタルーニャ州テラ・アルタのデイリー・白ワイン。
　手摘み収穫されたガルナッチャ・ブランカ(グルナッシュ・ブラン)を主体にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランを36時間スキン・コンタクトすることで果実香に厚みを与えています。
　「D.O.テラ・アルタ(「標高の高い土地」)」は、その名が示す通り、隣のプリオラート同様の厳しい山岳地帯です。「ここテラ・アルタでは、確かに、糖度の高い完璧なぶどうができるのですが、常識的な方法でワインを造ると、非常にアルコール度の高い、濃すぎるパワーワインになりがちなのです。僕は、その正反対の、料理に合う上品なワインを造りたいのです」(ジョルディ)。

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イレルカボニア　白2023 アルタヴィン・ヴィティクール

販売価格： 2,880 円 (税込)

　地中海に面したカタルーニャ州テラ・アルタを代表するプレミアム白ワイン。
華やかで豊かな果実香がと豊かなボディーが魅力の充実した味わい。
　手摘み収穫されたガルナッチャ・ブランカ(グルナッシュ・ブラン)を36時間スキン・コンタクトすることで果実香に厚みを与えています。さらに樽熟成を経て複雑な香味が加わります。
　「D.O.テラ・アルタ(「標高の高い土地」)」は、その名が示す通り、隣のプリオラート同様の厳しい山岳地帯です。「ここテラ・アルタでは、確かに、糖度の高い完璧なぶどうができるのですが、常識的な方法でワインを造ると、非常にアルコール度の高い、濃すぎるパワーワインになりがちなのです。僕は、その正反対の、料理に合う上品なワインを造りたいのです」(ジョルディ)。
世界のワインコンクールで多くの賞を受賞して高い評価を得ているスペイン・モダン白の代表作。

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グラディウム・ナチュール　オーガニック　ヴィオニエ ボデガス・カンポス・レアレス

Gladium Nature Organic Viognier

販売価格： 1,380 円 (税込)

スペイン中央部ラマンチャ地方が生んだ、驚異の旨安、そしてヨーロッパ認証オーガニック爽やか白ワイン。標高700m以上の高地から生まれます。
ヴェジタリアンのためのヴィーガン認証も受けています。

パッションフルーツの薫る、爽やかがぶ飲みワイン。フレッシュで溌剌とした酸、後味には果実の皮をかじったような心地よいほろ苦さ。オリーブオイルを使った魚介料理やタパス、またはハーブやトマトを使った料理にも。軽やかな飲み口でどなたでも気軽に楽しめます。
可愛らしいラベルも魅力的。

1988年に地元の生産者と共にボデガス カンポ レアレスを設立。ラ マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。ワインメーカーは改革を進める新しい世代の醸造家の一人、ラファエル・カニサレス氏が担当。

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ガルム・ベルデホ 2022 ボデガス・チェロッソル

販売価格： 2,280 円 (税込)

しっかりとした引き締まった果実感が魅力の素晴らしいベルデホ。
樹齢100年の単一畑から生み出される凝縮が生み出します。

焼きリンゴ、ドライアプリコットやピスタチオを思わせるアロマ。質の高い酸、豊かな厚みがあり、長い余韻も魅力。
ベルデホは、スペインを代表する白ワイン用ブドウ品種ですが、このガルムは別格の仕上がり。
セゴビア県に位置する「ガルム」という10haの単一畑からの平均樹齢驚異の100年に及ぶベルデホ種100%を低温浸漬後、ステンレスタンクにて14℃で低温発酵、4か月シュールリー熟成後瓶詰め。

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マンサニージャ・パサダ　パストーラ　375ml アントニオ・バルバディージョ

販売価格： 2,280 円 (税込)

マンサニージャ・パサダはマンサニージャを熟成させたもの。スペイン・アンダルシア地方で現地における定番シェリーの特別限定品。
フロールの寿命の限界である10年程度の熟成を待ってリリースされます。
無濾過で仕上げられるために、やや色がついているのが特徴。「パストーラ」とは、「羊飼いの少女」という意味。
セヴィリア郊外のサンルーカル・デ・バラメーダで生まれる辛口シェリーが「マンサニージャ」。
　海に近いマンサニージャは、内陸ヘレスのフィノと比べるとよりシャープで、繊細なスタイル。特にこのボデガは蔵が海に近く、冷涼な海風が年間を通じて吹いてくることにより、最適な環境となります。
フィノの熟成は、樽の中で空気に触れる面にフロールと呼ばれる酵母の膜が育ち蓋をしますが、サンルーカルではその膜が約3cmにもなり、ワインが若さを保ち良好に熟成します。
　
爽やかでフレッシュなシェリー固有の味わいは、地中海の魚介類に最適で、地元アンダルシアのみならず、スペイン中で認められています。
バルバディージョは、現地で最も有名な生産者。1821年設立で、マンサニージャの50%以上を占める最大かつ高品質。2世紀近い歴史を経てなお、家族だけで営んでいるボデガです。
アルコール度15%

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ミカエラ アモンティヤード　辛口白

販売価格： 2,178 円 (税込)

とても繊細な熟成モダン・シェリーを造り上げたミカエラ。マンサニージャが熟成してフロールが消えた後に更に熟成させたのがアモンティヤード。ミカエラのアモンはアーモンド的要素がありながらもサラっと切れ味がよいスタイル。
生ハムをつまみながら冷やしてグイッと飲むこの辛口のアモンティヤードはたまらない魅力。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
ボデガス・バロンは1631年創業。10世代・350年前から受け継がれた伝統サンルーカル・デ・バラメダのボデガ。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。

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ミカエラ マンサニージャ　辛口白

販売価格： 1,980 円 (税込)

とてもフレッシュで繊細なモダン・シェリーが、ミカエラ。
その看板商品がこのマンサニージャです。
アンダルシア地方カディス郊外のサンルーカル海岸地帯で造られる最辛口シェリーがマンサニージャ。ヘレスのフィノに比べて海が近く冷涼な霧によって繊細で切れ味のよい酸味となるのが特徴的。
バールでイカやエビのフリットをつまみながら冷やしてグイッと飲むこの辛口のマンサニージャは通にはたまらない魅力。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。

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ミカエラ オロロソ　辛口白

販売価格： 2,178 円 (税込)

ややコクのある円やかなモダン・シェリーが、ミカエラ・オロロソ。
フロール(酸膜酵母)を生成しないでソレラ・システムによって熟成させたのがオロロソ。グリセリンが含まれていて円やかな口当たりとなります。
肉の煮込みなどと合わせて冷やしてグイッと飲むのがおすすめ。食中酒としてゆっくり楽しめます。
ボデガス・バロンは1631年創業。10世代・350年前から受け継がれた伝統サンルーカル・デ・バラメダのボデガ。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。

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モンティーリャ・モリレス　フィノ・ラ・スルタナ アルベアル

販売価格： 1,480 円 (税込)

アンダルシア地方、有名なヘレスの隣にあるモンティーリャ・モリレス。
ソレラシステムで熟成され、シェリーに似た風味がありますが、酒精強化せず天然のアルコールから造られる白ワイン。

とてもドライでナッツのようなシェリー香が華やかですが、アルコールはさほど強くなく、味わいはシェリーっぽい白ワイン、というイメージ。少し暑くなってきた昼下がりにキリッと冷やしてグビグビ飲むととても心地よい、気軽な味わい。
シェリーより気軽で、現地では最近(特に若者に)人気のカジュアルな飲み物。

元来は、セビリアの「春祭り」で飲まれることで有名です。

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ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ　アルバリーニョ白

販売価格： 3,380 円 (税込)

　カリンのアロマが飛び散るように華やかなフルーツ感あふれるアルバリーニョ。
大西洋岸リアスバイシャス地区のスペインを代表する特別な白ワインです。

花崗岩質・砂質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。CWWSC 2021金賞受賞
　甲殻類や魚介類に最適な相性。特に地元大西洋の名産品でもあるムール貝にはオススメです。

世界中で流行の始まった品種、スペインのヴィオニエといわれるアルバリーニョ種のぶどうをから造られています。
　「ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ」は、20世紀を代表するスペインの詩人ミゲル・フェルナンデスの詩からの引用で、「雨と静穏のガリシア人たち」という意味です。
アルバリーニョ100%

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チャコリ・ゲタリア　 白 チョミン・エチェニス

販売価格： 3,380 円 (税込)

スペイン・バスク地方の国民的白ワインがこのチャコリ。
プチプチした自然な微炭酸を含む口当たり。キリッと爽やかな酸を持つ、とてもフルーティーで繊細な白ワインです。
チャコリの中でも最高の地区がゲタリアで、最高と評価される生産者が、このチョミン・エチェニス。つまりこのチャコリは「チャコリのグラン・クリュ」ともいえる最高銘酒なのです。
・…とはいえ、国民的大衆酒なので気軽に爽やかに飲んでください。キリッと冷やしてボトルを高いところから、わざと泡立てて注ぐのが本場サン・セバスチャン風。

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