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• 商品カテゴリ：スペイン Spain
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マルケス・デ・リスカル　ブランコ・リゼルヴァ 白 2022 マルケス・デ・リスカル

販売価格： 2,880 円 (税込)

スペインの名門、マルケス・デ・リスカルが内陸部カスティーリャ・イ・レオン州サモラ県のルエダという白の銘醸地で造る、樽発酵+樽熟成の良質白ワイン。
柔らかく、ふくよかなタッチの白ワインは、とても魅力的。
大変内容が優れた豊かな白ワインです。
マルケス・デ・リスカルは、1860年リスカル侯爵により設立されました。
　スペイン国王主催による宮中晩餐会でも伝統的にこのワインが使われることが多い大変由緒正しいワインです。
数多くのスペイン名士達に愛飲されています。

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シゲアル・コネホ　マカベオ白

販売価格： 1,580 円 (税込)

「白うさぎを追いかけろ!」という楽しい表題のスペイン北部アラゴン州産オーガニック白ワイン。
　新鮮な果実感とともに、しっかりとした味わいがあり、フィニッシュには存在感のある苦みがともないます。
　ユーモラスなかわいいうさぎが描かれたデザイン。
畑の標高は600～800m、平均樹齢は25～30年です。畑は石が多くみられるスレート(粘板岩)土壌です。収穫した葡萄は除梗します。圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16～18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。。

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エル・ゴス　白 グリフォイ・デクララ

RIFOLL DECLARA　EL GOS

販売価格： 2,280 円 (税込)

　カタルーニャ州モンサン地区の特別な高品質デイリーワイン。
モンサン地区でありながら、モンサンを脱退して独自のより厳しい基準にのっとったアペラシオン「マウンテン・ワインズ」を創設してスペインの国家認定機関ENACに認定させました。標高200～300mのテラス(段々畑)で育てられています。
　まろやかで心地よい完熟果実の風味に満ちた、飲みやすい自然な味わいの白ワイン。樽からくるクリーミーな風味も魅力です。ラベルだけでなくコルクにも愛犬の姿や足跡が発見できるほほえましさも。
　新参者が多い中で、19世紀からの家族経営で得るモラールの村長でもある、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが日本人の郁美夫人と注目のワインを造ります。
フレンチオーク・バリックで3ヶ月オーク樽熟成、シュール・リー
ガルナッチャ・ブランカ100%

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アルモディ・プティ　白 アルタヴィン・ヴィティクール

販売価格： 1,880 円 (税込)

　華やかで豊かな果実香が魅力の地中海に面したカタルーニャ州テラ・アルタのデイリー・白ワイン。
　手摘み収穫されたガルナッチャ・ブランカ(グルナッシュ・ブラン)を主体にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランを36時間スキン・コンタクトすることで果実香に厚みを与えています。
　「D.O.テラ・アルタ(「標高の高い土地」)」は、その名が示す通り、隣のプリオラート同様の厳しい山岳地帯です。「ここテラ・アルタでは、確かに、糖度の高い完璧なぶどうができるのですが、常識的な方法でワインを造ると、非常にアルコール度の高い、濃すぎるパワーワインになりがちなのです。僕は、その正反対の、料理に合う上品なワインを造りたいのです」(ジョルディ)。

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イレルカボニア　白2023 アルタヴィン・ヴィティクール

販売価格： 2,980 円 (税込)

　地中海に面したカタルーニャ州テラ・アルタを代表するプレミアム白ワイン。
華やかで豊かな果実香がと豊かなボディーが魅力の充実した味わい。
　手摘み収穫されたガルナッチャ・ブランカ(グルナッシュ・ブラン)を36時間スキン・コンタクトすることで果実香に厚みを与えています。さらに樽熟成を経て複雑な香味が加わります。
　「D.O.テラ・アルタ(「標高の高い土地」)」は、その名が示す通り、隣のプリオラート同様の厳しい山岳地帯です。「ここテラ・アルタでは、確かに、糖度の高い完璧なぶどうができるのですが、常識的な方法でワインを造ると、非常にアルコール度の高い、濃すぎるパワーワインになりがちなのです。僕は、その正反対の、料理に合う上品なワインを造りたいのです」(ジョルディ)。
世界のワインコンクールで多くの賞を受賞して高い評価を得ているスペイン・モダン白の代表作。

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パロ・コルタド　モンテアグード デルガ・ド・スレタ

Palo Cortado Monteagudo

販売価格： 3,380 円 (税込)

アンダルシアを代表する酒精強化ワイン、シェリー酒の中でも、こだわりの希少な存在がパロ・コルタド。
　
アモンティリャードの繊細なブーケとオロロソのボディーと味わいを持つ辛口。
　フィノと同じように仕込んで、ソレラシステムの熟成中に酒精強化でアルコールを高め、産膜酵母のフロールが無くなった状態で長期熟成させたもの。このモンテアグードは10～20年熟成させています。
　
ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です

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アモンティヤード デルガ・ド・スレタ

販売価格： 2,380 円 (税込)

アンダルシアを代表する酒精強化ワインがシェリー酒。
　辛口から甘口まで様々なタイプがありますが、アモンティヤードは熟成型の辛口。途中まで産膜酵母フロールの中で熟成後にアルコールを上げてさらに長期熟成させたもの。ソレラ方式で7～8年熟成。
琥珀色の色調とナッツのような風味に辛口の切れ味ある味わいが魅力的。
ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です

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オロロソ　モンテアグード デルガ・ド・スレタ

販売価格： 2,580 円 (税込)

アンダルシアを代表する酒精強化ワインがシェリー酒。
　辛口から甘口まで様々なタイプがありますが、オロロソはコクのある熟成型の辛口。産膜酵母フロールを使わずに熟成させて10～12年長期樽熟成させたもの。
琥珀色からマホガニー色。ワインが染みた木樽やクルミ、ナッツを思わせる華やかな香り。コクのある味わいが魅力的。ソレラ方式で10～12年熟成。
ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です

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ミカエラ マンサニージャ　辛口白

販売価格： 1,980 円 (税込)

とてもフレッシュで繊細なモダン・シェリーが、ミカエラ。
その看板商品がこのマンサニージャです。
アンダルシア地方カディス郊外のサンルーカル海岸地帯で造られる最辛口シェリーがマンサニージャ。ヘレスのフィノに比べて海が近く冷涼な霧によって繊細で切れ味のよい酸味となるのが特徴的。
バールでイカやエビのフリットをつまみながら冷やしてグイッと飲むこの辛口のマンサニージャは通にはたまらない魅力。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。

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モンティーリャ・モリレス　フィノ・ラ・スルタナ アルベアル

販売価格： 1,480 円 (税込)

アンダルシア地方、有名なヘレスの隣にあるモンティーリャ・モリレス。
ソレラシステムで熟成され、シェリーに似た風味がありますが、酒精強化せず天然のアルコールから造られる白ワイン。

とてもドライでナッツのようなシェリー香が華やかですが、アルコールはさほど強くなく、味わいはシェリーっぽい白ワイン、というイメージ。少し暑くなってきた昼下がりにキリッと冷やしてグビグビ飲むととても心地よい、気軽な味わい。
シェリーより気軽で、現地では最近(特に若者に)人気のカジュアルな飲み物。

元来は、セビリアの「春祭り」で飲まれることで有名です。

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ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ　アルバリーニョ白

販売価格： 3,380 円 (税込)

　カリンのアロマが飛び散るように華やかなフルーツ感あふれるアルバリーニョ。
大西洋岸リアスバイシャス地区のスペインを代表する特別な白ワインです。

花崗岩質・砂質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。CWWSC 2021金賞受賞
　甲殻類や魚介類に最適な相性。特に地元大西洋の名産品でもあるムール貝にはオススメです。

世界中で流行の始まった品種、スペインのヴィオニエといわれるアルバリーニョ種のぶどうをから造られています。
　「ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ」は、20世紀を代表するスペインの詩人ミゲル・フェルナンデスの詩からの引用で、「雨と静穏のガリシア人たち」という意味です。
アルバリーニョ100%

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ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ　ゴデージョ白

Gallegos de Lluvia y Calma Godello

販売価格： 3,380 円 (税込)

　素直なふくよかさと繊細な味わいで、モダン・スパニッシュの新しいブームとなっているゴデージョ。
大西洋岸リアスバイシャス地区のスペインを代表する特別な白ワインです。

　全て手摘みで収穫され、房のまま柔らかくプレスされた丁寧な仕込み。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間
熟成。
花崗岩質。
　ふくよかな質感があり、白身肉やバターを使った料理とも合わせやすいです。

　「ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ」は、20世紀を代表するスペインの詩人ミゲル・フェルナンデスの詩からの引用で、「雨と静穏のガリシア人たち」という意味です。

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チャコリーナ　 白　イカ

Txakoli Blanco　Hika

販売価格： 2,480 円 (税込)

スペイン・バスク地方の国民的白ワインがこのチャコリ。
　海岸沿いのバールの中でピンチョスと一緒に楽しむワイン。
プチプチした自然な微炭酸を含む口当たり。キリッと爽やかな酸を持つ、とてもフルーティーで繊細な白ワインです。

この「チャコリーナ」は、クリーンでモダンなスタイルを目指して造られました。サン・セバスチャンから南へ約10km、ビリャボナ村のオリア川を見下ろす丘に位置する畑。イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリー。垣根仕立てで手収穫など、高品質を目指しています。毎日バトナージュを行いながら、最低6カ月のシュールリー熟成。
よく冷やしてボトルを高いところから、わざと泡立てて注ぐのが本場サン・セバスチャン風。
オンダラビ・スリ90%　シャルドネ10%

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