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クラウディ・ベイ　マルボロー　　　ピノ・ノワール 2019 クラウディ・ベイ

販売価格： 4,480 円 (税込)

ニュージーランドのファイン・ワインを造るワイナリーとしてもっとも有名なのが、このクラウディー・ベイ。
ワイナリーと畑はニュージーランド南島の北端マルボローにあります。クラウディー・ベイの畑があるマルボロ地区ワイラウ・ヴァレーは、海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇ります。ワイナリーの名前の由来にもなっているクラウディー・ベイの湾もこの地にあります。ワイラウ川の氾濫により湾の水が濁った(cloudy)ことから名づけられました。
やや重めの粘土質土壌から、濃い果実香にほのかな野獣的要素と適度な樽香が魅力の、円やかで上質なピノ・ノワールが生まれます。
ニュージーランドは、最近5年間で驚異的な品質のワイナリーが登場し世界の注目を浴びています。
特にピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランは世界的に銘産地として有名。

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ドッグ・ポイント　マルボロー　 ソーヴィニヨン・ブラン2024 ドッグ・ポイント

販売価格： 3,680 円 (税込)

ニュージーランドで最も注目すべき新進生産者による、素晴らしいソーヴィニヨン・ブラン。
ドッグ・ポイントは、ニュージーランドの中でも世界的に有名な生産者、クラウディ・ベイが巨大資本に吸収されるにあたり、クラウディ・ベイを飛び出したチーフワイン・メーカーたちが造ったワイナリー。クラウディー・ベイの心臓部であった畑が、ほとんどこのドッグポイントになっています。
新鮮で高い薫りと艶やかな口当たりは、魅力が一杯。
ニュージーランドは、最近5年間で驚異的な品質のワイナリーが登場し世界の注目を浴びています。
ソーヴィニヨン・ブランは世界的に銘産地として有名。 ニュージーランド南島の 北端(北島との海峡付近)に位置するのがマルボロー地区。
大変に涼しい風が強く吹くこの地方は、完熟味がありながら爽やかな酸を持つ個性的なソーヴィニヨン・ブランが生まれます。

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コノ・スル　オーガニック カベルネ&カルメネール コノ・スル

販売価格： 1,380 円 (税込)

厳しい認定期間ドイツBCSエコの認定を受けた有機栽培の認定を受けたコルチャグア・ヴァレー産の有機栽培ぶどうを100%使用しています。
ラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこぐ農夫たちのシンボル。
コクがあり円やかでありながら、綺麗な酸が心地よく、なかなか上質な仕上がりになっています。完熟チェリーの果実香と樽香の感じられるフルーティーでリッチなワイン。

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コノ・スル　シャルドネ　オーガニック　白 コノ・スル

販売価格： 1,180 円 (税込)

新鮮でふくよかな旨みがある魅力的な味わい。グレープフルーツの爽やかな香りと白桃のアロマが特徴。穴子など和食にもあわせやすい味わいで、雑誌Dancyuでも絶賛されました。厳しい認定期間を経て、2009年ビンテージからドイツBCSエコの有機栽培認定を認証。

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コノスル　シングルヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン赤 Block18 コノ・スル

販売価格： 1,958 円 (税込)

コノ・スルがカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な土壌を選び抜いて大切に育てた単一畑の高級品。
アルト・マイポにある第18区画。
口当たりにコクがありながらしなやかで柔らかさも備えた心地よいタッチ。カシス、チェリーなどの鮮やかな果実香。コクのある霜降り肉や軟らかなスペア・リブなどに是非合わせたいところ。

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ポワレ　グラニット エリック ボルドレ

販売価格： 3,580 円 (税込)

シードルを造る同じ造り方で洋梨を発酵熟成させた飲み物がポワレ。
日本ではあまり一般的ではないポワレですが、リンゴにはない洋梨の高級感ある風味がまた大変に魅力的。

このエリック・ボルドレによるポワレ・グラニットはポワレのグランクリュ、と評される特別な逸品。
最高級の小振りな有機栽培で生産された花崗岩土壌の洋梨によって造られています。
洋なし独特の香味とほのかに甘いオシャレなアペリティフとして特に女性に大変にオススメ。パーティーやワイン会の隠しワザとしてもイケてるフルーツスパークリングです。

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シードル　ヴァル・ド・ランス 甘口

販売価格： 1,380 円 (税込)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 果実感たっぷりの甘口仕上げ。アルコールも僅か2%と、大変軽く、気軽に昼下がりに楽しめます。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的な深みを感じる味わい。
日本ではデザートとして人気のクレープ(ガレット)ですが、フランスのブルターニュ地方では主食として食卓に登場します。神楽坂と表参道で話題のレストラン「ル・ブルターニュ」はフランス人ラーシェ・ベルトラン - LARCHER Bertrandが、1996年に始めた唯一本場の味が味わえるクレープ(ガレット)専門店。そば粉で作ったクレープにハムやチーズ、野菜類などをのせて焼き上げます。
最近は何とパリに支店を出し、「パリ最高のクレープ・レストラン」として予約殺 到の人気店となりました。
ブルターニュ地方では、葡萄の栽培が出来ないために、ワインにかわる特産品が、リンゴから造られるシードル。ワイン同様大量生産の粗悪品から、素晴らしい味わいの高級品まで様々です。
　ル・ブルターニュでは、日本で入手できるシードルには満足できず、独自で現地の優良品「ヴァル・ド・ランス」を輸入しました。
当店は、ル・ブルターニュとの特別契約により、この素晴らしいシードルを販売しております。

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シードル　ヴァル・ド・ランス ビオロジック 辛口

Cidre　Biologique Val de Rance　Cru Breton Brut

販売価格： 1,780 円 (税込)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 有機栽培で丁寧に育てられたリンゴのみを使い、発酵を高めてさっぱりとした中辛口に仕上げました。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的でナチュラルな味わい。
シードル用のリンゴは皮が厚く小粒で、シードルにしたときに薫りが高く、ポリフェノール分が豊かです。
日本ではデザートとして人気のクレープ(ガレット)ですが、フランスのブルターニュ地方では主食として食卓に登場します。神楽坂と表参道で話題のレストラン「ル・ブルターニュ」はフランス人ラーシェ・ベルトラン - LARCHER Bertrandが、1996年に始めた唯一本場の味が味わえるクレープ(ガレット)専門店。そば粉で作ったクレープにハムやチーズ、野菜類などをのせて焼き上げます。
最近は何とパリに支店を出し、「パリ最高のクレープ・レストラン」として予約殺到の人気店となりました。

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シードル　ヴァル・ド・ランス 　ロゼ

Cidre　Rose Val de Rance　Cru Breton

販売価格： 1,980 円 (税込)

　赤い果肉の特別なリンゴから生まれる、チャーミングなピンク色のシードル。もちろん着色料・香料は不使用。
　天然果実由来のロゼ色でチェリーやエキゾティック・フルーツ、お花畑のような芳しい香りに満ちた、引き締まった爽やかな酸を伴うほのかな甘口。
アルコール度僅かに2.5%と優しい味わいです。
神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。
タルト・タタンが定番ですが、イチゴのショートケーキなどとも相性がよさそうです。

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ジュ・ド・ポム・ペティアン　ビオ　ヴァル・ド・ランス

販売価格： 1,680 円 (税込)

スパークリング・ヴァル・ド・ランスアルコール度0%!　有機栽培の特別な高級シードル用のリンゴから生まれたスパークリング・アップル・ジュース。
神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級スパークリング・リンゴジュース。 有機栽培で丁寧に育てられたリンゴのみを使い仕上げました。
ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的でナチュラルな味わい。砂糖や添加物を一切加えず、りんご本来の味と芳香を味わえる正統派スパークリング飲料。インパクトのあるテイストはコクがあるのにすっきり、優しい甘さ。ポリフェノールも豊富です。

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シードル ブリュット　キュヴェ・シャンペートル ドメーヌ　ジュリアン・チュレル

販売価格： 2,980 円 (税込)

　「田園のシードル」と名づけられた希少なロワール産手造りシードル。
繊細でエレガントな泡が特徴のブリュットタイプです。
オルレアンの北部に広がる森から手摘みされワイン用の樽で一次熟成を行い仕上げられる認定ビオロジック。
シャンパーニュのように瓶内二次発酵熟成をして、最低1年間の瓶内熟成後に打栓。
口に含むと、爽やかなフレッシュさと、酸味のある焼いたリンゴ、ブリオッシュの香りが感じられます。辛口仕上げですが、ほのかに甘い香りが漂うピュアなリンゴ感が特徴。
水や糖分添加など一切無い本格的でナチュラルな味わい。
アルコール度5.5%。

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BIRDY　グラスタオル ライトグレー

販売価格： 2,180 円 (税込)

「二度拭きいらずで、スムーズ吸水」
日々大量のグラスを扱うプロの声から生まれました。ソムリエなどの声をもとに「毛羽落ちの少なさ」「吸水性の良さ」「速 乾性」「ヘビーユースでの耐久性」などプロの要求を全てかなえるために 繊維の配合率、織り方にまでこだわって開発したグラス専用タオル。
1.新素材「Birdy シルキー ストレッチファイバー」を採用。ポリエステルを最適配合してストレッチ性も付加されサッと拭くだけでスムーズにミクロの水汚れを掻き取り、艶やかに仕上げます。しなやかで手にも優しい質感です。
2.使い勝手のよい“ノンステッチ加工”縫い目が一切なくグラスへの引っ掛かりがないため拭き上げ時間を大幅にカットします。
“All processed in Japan” 原材料以外すべての製作プロセスを日本で行った「純生メイド・イン・ジャパン」の製品です。

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INAOテイスティンググラス　6本入

販売価格： 4,080 円 (税込)

ワイン・テイスティング専用のグラス。
国際規格テイスティング・グラスは、ISO(国際基準協会) No.3591により形、寸法が定められており、ウイスキーやブランデーのテイスティングにも使われています。その条件を満たしたグラスです。
国際規格テイスティンググラスの素材は、以前は鉛が9%含まれる通称でセミクリスタルという素材が指定されていましたが、現在は地球環境運動等の社会情勢の変化により、現在では鉛は使用されておりません。
(H155mm/215cc)

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ヴィーニャ　カベルネ・メルローS　ペア

販売価格： 5,280 円 (税込)

やや大き目なカベルネ・メルローータイプのグラスは、香りが十分に広がり、ワインが高級感を増します。通常のワインの3倍以上の強度を誇る、カリ・クリスタルワインは、倒しても割れないことが多いショット社のスグレモノ。
数あるシリーズの中で、最もバランスの取れたシリーズといえる「VINA　ヴィーニャ」
これぞ黄金比!とさえ感じさせるボウルの大きさとステム丈のバランスです。
レストラン用のサイズです(66φ 88M 227H 530cc)

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ヴィーニャ　フルート・シャンパン　ペア

販売価格： 5,280 円 (税込)

数あるシリーズの中で、最もバランスの取れたシリーズといえる「VINA　ヴィーニャ」
驚異の耐久力を誇る、チタン配合カリクリスタル・グラスを採用。
ワインを本格的に楽しめ、かつ洗浄機でも使いやすい設計です。
　シャンパーニュの泡立ちがきれいに立ち上がるフルート型のグラスです。
レストラン用のサイズです(45φ 70M 225H 227cc)

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