【特集】フランス　マコネ&ボージョレ　本気の南ブルゴーニュ

ブルゴーニュの南に位置し、白ワインの一大産地「マコネ」と、11月第3木曜日にあたる16日に解禁となったボージョレ・ヌーヴォーでその名を知られる「ボージョレ」。

マコネは、ブルゴーニュの本家本元、コート・ドールと同じシャルドネから造られる白ワインの産地であるものの、質より量の時代もあり、産地としての評価はあまり高くありませんでした。ところがいま、志の高い造り手が増え、品質が向上。またコート・ドールのブドウの価格高騰もあり、コート・ドールの生産者からも熱い視線を浴びています。

一方、ボージョレは、日本ではとかくボージョレ・ヌーヴォーばかりがクローズアップされ、お祭りワインのように捉えられ、本質がきちんと理解されていないのがとても残念な産地。造られる品種はガメイ。ヌーヴォーのイメージから、早のみの軽くてフルーティな味わいを思い浮かべがちですが、実は長期熟成にも耐えうる、いま人気を集めている品種なのです。

ぜひ注目をしたいマコネとボージョレ。現地にて計12生産者を取材。特集内では、地元のワインショップいちおしの2産地のワインや、おすすめレストラン情報、またマコネにあるプイィ・フュイッセの生産者連合会長のインタビュー記事なども掲載しています。

このほか、開催19回目となる「日本ワインコンクール2023」にて、金賞を受賞したワイン28本の紹介記事や、シャンパーニュメゾンの最新情報など、盛りだくさんでお届けします。

【特集】泊まる選択　日本ワインの楽しみ方

　新潟/トラヴィーニュ、ヴィネスパ×カーブドッチ ワイナリー
　　　　新潟ワインコーストを制覇しよう!
　　　　フェルミエ/ルサンク ワイナリー/ドメーヌ・ショオ
　宮城/Retreat 了美 七ツ森×了美 Vineyard & Winery
　山形/ワイナリーコテージ×ウッディファーム&ワイナリー
　　　　かみのやま温泉駅そばにある、山形ワインスポット

・ワイナリーに滞在する、もうひとつの方法“キャンピングカー”で泊まる選択

　山梨/STAY366×98WINEs
　　　　笛吹川温泉 坐忘×まるき葡萄酒
　　　　塩山近郊で立ち寄りたいワインスポット
　　　　Nelk/OZO coffee & wine stand/ワインカフェ 古壷/勝沼ワインマーケット 新田商店　
　静岡/中伊豆 EAST WINDS VILLAGE×中伊豆ワイナリーヒルズ
　富山/STAY×セイズファーム
　京都/ワインとお宿 千歳 CHITOSE×天橋立ワイナリー
　　　　京都で話題沸騰の新スポット
　　　　京都ワイナリー 四条河原町醸造
　長野&島根編/ワイン三昧の旅はまだ続く

・パリと京都での経験を礎にフレンチ世界一に向けて始動!

・ソムリエが指南
　好みとペアリングで識るオーストラリアワイン
　モダンフレンチ コラージュ/ラ・ボンヌ・ターブル/
　THE BLUE ROOM/Ironbark Grilled&Bar
・変化とニーズに対応
　ワインセラー&グッズ　いま選ばれる理由
　EUROCAVE/Haier/Besson
　LOBMEYR

・新たな歴史を刻む
　シャトー・オー・バタイエのエレガンス
・次の目標は石灰質土壌のワイタキ
　挑戦を続けるオタゴのパイオニア
　VALLI

・春のおすすめ&新商品 ワインカタログ
　アルボワ ルージュ トラディション 2019 ロレ
　サンセール 2021 ヴィルボワ
　インシエメ オレンジ オーガニック 2022 フェウド・ディ・サンタレザ
　オーガニック・カヴァ ブリュット・ロゼ N.V. オレ!アチェ!・バルセロナ
　テッポ リースリング モーゼル 2020 フェオ・ワイン
　ビン65 シャルドネ 白 リンデマンズ
　カベルネ・ソーヴィニヨン ザナドゥ

【巻頭グラビア】
今号のワイン/ロジャーグラート
今号の人/トアー・ケンワード
クリスチャン・ムエックス
今号のレストラン/Héritage by Kei Kobayashi

【カラー連載】　
・締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門
　第10回　ボタニカル リキュール　永瀬 喜洋
・ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ
　第3回　写真家　木村文吾
・パンとワインの美味しい関係　
　第52回　バニッツァ　大和田聡子
・読者プレゼント&次号予告

美しき島 ナチュラルなワイン フランス　コルス島
フランスでもっとも美しい島と評され、ナポレオン1世の生誕地としても有名なコルス島。 ワインの歴史としては、1970年代、質より量を重視したワイン造りがなされていたが、 1980年代以降に品質改良が行われ、ワイン造りには最適な病害の少ない恵まれた気候、 また多彩な土壌を有することもあり、いまではコルス島ならではの特徴ある自然な造りの高品質ワインが多数産出されている。 気候、テロワール、品種、そして造り手。コルス島のワインを理解するうえで、 知っておきたいこれら各事項を、現地取材により最新情報を交えお伝えいたします。

これが、いまのスタンダード
カリフォルニア
ピノ・ノワール

カリフォルニアのピノ・ノワールは、ブルゴーニュにはかなわない、そう言われ続けてきた時代は、もはや昔のこと。いまやここにも、ブルゴーニュ的、いやブルゴーニュを越えるエレガンスをもつワインを造る生産者が多く存在する。
今回は、エレガント系ピノのキーパーソンとなる生産者たちを取材。カリフォルニアでのピノ・ノワールの変遷もわかる、特集となっている。
【 巻頭特集 】

カリフォルニア
ピノ・ノワールの肖像

カリフォルニア・ピノがたどってきた途をたどる

North Coast
リトライ/ハーシュ・ヴィンヤーズ/ロキオリ・ヴィンヤード&ワイナリー/
コスタ・ブラウン/セインツベリー

Central Coast
カレラ・ワイン・カンパニー/ピゾーニ・ヴィンヤーズ&ワイナリー/ロアー・ワインズ/
オー・ボン・クリマ/ドメーヌ・ド・ラ・コート

・カリフォルニア ピノ・ノワール 取材ワインテイスティングコメント56本

ピノ生産者が手掛ける カリフォルニアワイン
フラワーズ/フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー/ブエナ・ヴィスタ/デ・ローチ/
ロバート・シンスキー・ヴィンヤーズ/リッジ・ヴィンヤーズ/リース・ヴィンヤーズ/
ディアバーグ ヴィンヤード/シャトー・イガイタカハ

・くつろぎの空間を楽しむ　アメリカン航空で美味なる旅を

【 特別企画1 】
・夏のイチオシ! カジュアルスパークリング
Shop1 カーヴドリラックス/Shop2 タカムラ ワイン ハウス/Shop3 葡萄酒蔵ゆはら

・優雅な食卓を演出する　カバの名門、ロジャーグラート

・プロも絶賛のエレガンス・カバ!　カン・シャとフレンチのペアリング

【　特別企画2　】
・尽きることないロゼの魅力今日もロゼにしよう!

・ロゼワインブームの真実　見直したいロゼワインの包容力

・シチュエーション別ロゼの楽しみ方
Situation1 休日の昼下がりをロゼで格上げ/Situation2 シネマナイトを盛り上げる名脇役

・世界中を虜にする　ナポレオンも愛したロゼの秘密

【　ワイナート100号記念! 読者参加特別企画　】
「家飲み最強ワイン&自慢の簡単おつまみ」投稿大募集!

・楽天市場×Winart「50本テイスティング」掲載ワインのショッピングページへGO!
1万円で買えるブルゴーニュ ピノ・ノワール ベスト3



【　巻頭グラビア　】
01)今号のワイン　:
クラフトシードル(オールド・マン・ザ・ビー 2017 リトル・ポモーナ、
りんご屋まち子のアップルシードル 2018 スリーピークス、
シードル ペイ・ド・フェナン ブリュット N.V. フランソワ・セーディック)。

02)今号の人:　私市 友宏(幻ワイナリー)
03)今号のグッズ:　ベッロ L、ウィーン135、ボデガ7.10860 & Birdy グラスタオル

カラー連載
・ゼロから挑むシードル造り〜スライダーに捧ぐ味を求めて〜 　第10回　山田マミ
・Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ　第24回 　ALPHA 風の森 TYPE1 次章への扉/今月の友人　林伸次
・パンとワインの美味しい関係　第37回　きなこ揚げパン　大和田聡子
・読者プレゼント&次回予告

【　モノクロ連載　】
・造り手を変えた1本　第42回
ヴァン・ド・ターブル ルージュ 2016 ルイ・ジュリアン/今回の造り手:福永 淳平(ボタニカルライフ)
・飲み手と造り手のためのワイン法講座　第13回　危機とワイン法　蛯原健介

【　レポート　】
・シンポジウム「Living Soils」開催　業界のリーダーが環境問題に切り込む
・ブラジルワインの時代がやってくる!?　エスプマンチ聖地への躍進
・ボルドー右岸グラン・ヴァンと　和食のペアリングを検証
・鬼才・奥田シェフの味覚チャートで分析　伝説のピノ・ノワールを料理で表現
・島のテロワールを味わう　命みなぎる竹富島の食材と風土を映すワイン
・ポスト・コロナのワイン市場を展望　コロナで一変した日本ワイン市場 新たな可能性も

【　その他　】
・ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 立花峰夫「ワインと戦争　ナチのワイン略奪作戦」/MOVIE 相田冬二「ディア・ハンター」
・自宅でもワインライフを楽しめる　ワインイベント&お得サービス掲示板
・ワイナート ワールド ワイン ニュース
フランス/イタリア/アメリカ/日本/その他の国々
・ショップ・リスト
・バックナンバーと書籍のご案内
・バックナンバー常備店リスト
・インフォメーション
・協力社一覧
・ショップ発イチオシ情報
フランスワイン専門店　ラ・ヴィネ/横浜君嶋屋 ワイン館

【　ワインガイド　】
・1万円で買える　ブルゴーニュ ピノ・ノワール　50本テイスティング
・インタビュー
マヤカマス・ヴィンヤーズ/ボランジェ/ジョセフ・ペリエ/ミオネット/ルンガロッティ/アウソニア/
ビニェードス・パガノス/セリョリオ・デ・サン・ビセンテ/マルヴラ　ティンド/サンディ/イヴニング・ランド/
オーガスト・ウエスト/サンドラー/コンラッド/平泉ワイナリー/あさや葡萄酒/いにしぇの里葡萄酒/ル・ミリュウ
・セミナー&試飲会テイスティング
ユベール・ド・ブアール/トレントDOC/カンティーナ・ボッテナゴ/ベナンティ/アルノー・ロバーツ

当店オーナー内池とフランスで一緒にワインを学んだソムリエ・佐藤陽一氏の渾身の作品
世界最優秀ソムリエコンクール日本代表がみちびく、新しいワインの学び方、味わい方。