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コノスル　シングルヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン赤 Block18 コノ・スル

販売価格： 1,958 円 (税込)

コノ・スルがカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な土壌を選び抜いて大切に育てた単一畑の高級品。
アルト・マイポにある第18区画。
口当たりにコクがありながらしなやかで柔らかさも備えた心地よいタッチ。カシス、チェリーなどの鮮やかな果実香。コクのある霜降り肉や軟らかなスペア・リブなどに是非合わせたいところ。

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ロス・ヴァスコス　カベルネ・ソーヴィニヨン赤

販売価格： 1,880 円 (税込)

シャトー・ラフィットが運営する、チリを代表するカベルネ・ソーヴィニヨン。

 

清涼なミントのニュアンスを感じさせるカシスの果実香が、はっきりと高品質のチリ・カベルネらしさを表しています。

創業は1750年、チリに移住したバスク系のスペイン人エチェニケー族によって、その礎が築かれました。《ロス・ヴァスコス》の名は、「バスク人たち」という意味。19世紀半ばには、最も早くフランス系葡萄を植え付けたチリワインの改革者の一人として、確固たる地位を築いてきました。

1988年、その輝ける伝統に新たな流れを生み出すべく、フランスのロスチャイルド家(ラフィット)が、偉大なパートナーとして登場。ロスチャイルド家が、この《ロス・ヴァスコス》を選んだ最大の理由は、その土壌と微気候の優秀さにありました。土地に植えられた樹齢の高い、しかもフィロキセラに侵されていない素晴らしい葡萄樹たちも魅力でした。葡萄の樹というものは、樹齢が高くなるにつれて、一層素晴らしい実りを結んでくれるものなのです。

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フィンカ・ソフェニア　マルベック

販売価格： 2,980 円 (税込)

アルゼンチンの代表品種マルベック。原産地フランスでは、野暮ったい個性を持つ品種ですが、アルゼンチンの気候と土壌にぴったりとマッチして、エレガントさまで感じる高級品種に生まれ変わりました。
　リッチな仕上がりで、香りには、熟したプラムやドライフルーツを感じさせ、心地よい味わいの赤です。
　アンデス山脈の麓にあるトゥプンガト(メンドーサ州)で標高は、1200m。 日中と夜間の温度差が激しく、葡萄がゆっくりと熟していく微気候(ミクロクライメート)で、ミッシェル・ロランのアドバイスの下、アルゼンチンワインの中でも高品質なワインを造ります。

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アラモス エクストラ・ブリュット カテナ

販売価格： 1,980 円 (税込)

アルゼンチンで手摘みシャンパーニュ方式で造られた素晴らしい辛口スパークリング。
　
2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
トゥプンガトからスパークリングワインに合ったブドウを源泉。シャルドネは凝縮感のあるアロマと余韻を、 ピノノワールはバランスのとれた酸と骨格、複雑味をもたらします。
きめ細やかで長く続く泡、柑橘類や白い花、焼きたてのパンを思わせるアロマ。口当たりはリッチで、骨格があり、フレッシュな余韻があります。
シャルドネ70% ピノ・ノワール30%　

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ポワレ　グラニット エリック ボルドレ

販売価格： 3,580 円 (税込)

シードルを造る同じ造り方で洋梨を発酵熟成させた飲み物がポワレ。
日本ではあまり一般的ではないポワレですが、リンゴにはない洋梨の高級感ある風味がまた大変に魅力的。

このエリック・ボルドレによるポワレ・グラニットはポワレのグランクリュ、と評される特別な逸品。
最高級の小振りな有機栽培で生産された花崗岩土壌の洋梨によって造られています。
洋なし独特の香味とほのかに甘いオシャレなアペリティフとして特に女性に大変にオススメ。パーティーやワイン会の隠しワザとしてもイケてるフルーツスパークリングです。

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シードル　ヴァル・ド・ランス 甘口

販売価格： 1,380 円 (税込)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 果実感たっぷりの甘口仕上げ。アルコールも僅か2%と、大変軽く、気軽に昼下がりに楽しめます。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的な深みを感じる味わい。
日本ではデザートとして人気のクレープ(ガレット)ですが、フランスのブルターニュ地方では主食として食卓に登場します。神楽坂と表参道で話題のレストラン「ル・ブルターニュ」はフランス人ラーシェ・ベルトラン - LARCHER Bertrandが、1996年に始めた唯一本場の味が味わえるクレープ(ガレット)専門店。そば粉で作ったクレープにハムやチーズ、野菜類などをのせて焼き上げます。
最近は何とパリに支店を出し、「パリ最高のクレープ・レストラン」として予約殺 到の人気店となりました。
ブルターニュ地方では、葡萄の栽培が出来ないために、ワインにかわる特産品が、リンゴから造られるシードル。ワイン同様大量生産の粗悪品から、素晴らしい味わいの高級品まで様々です。
　ル・ブルターニュでは、日本で入手できるシードルには満足できず、独自で現地の優良品「ヴァル・ド・ランス」を輸入しました。
当店は、ル・ブルターニュとの特別契約により、この素晴らしいシードルを販売しております。

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シードル　ヴァル・ド・ランス オーガニック 中辛口

Cidre　Biologique Val de Rance　Cru Breton Brut

販売価格： 1,480 円 (税込)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 有機栽培で丁寧に育てられたリンゴのみを使い、発酵を高めてさっぱりとした中辛口に仕上げました。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的でナチュラルな味わい。
シードル用のリンゴは皮が厚く小粒で、シードルにしたときに薫りが高く、ポリフェノール分が豊かです。
日本ではデザートとして人気のクレープ(ガレット)ですが、フランスのブルターニュ地方では主食として食卓に登場します。神楽坂と表参道で話題のレストラン「ル・ブルターニュ」はフランス人ラーシェ・ベルトラン - LARCHER Bertrandが、1996年に始めた唯一本場の味が味わえるクレープ(ガレット)専門店。そば粉で作ったクレープにハムやチーズ、野菜類などをのせて焼き上げます。
最近は何とパリに支店を出し、「パリ最高のクレープ・レストラン」として予約殺到の人気店となりました。

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ジュ・ド・ポム・ペティアン　ビオ　ヴァル・ド・ランス

販売価格： 1,480 円 (税込)

スパークリング・ヴァル・ド・ランスアルコール度0%!　有機栽培の特別な高級シードル用のリンゴから生まれたスパークリング・アップル・ジュース。
神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級スパークリング・リンゴジュース。 有機栽培で丁寧に育てられたリンゴのみを使い仕上げました。
ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的でナチュラルな味わい。砂糖や添加物を一切加えず、りんご本来の味と芳香を味わえる正統派スパークリング飲料。インパクトのあるテイストはコクがあるのにすっきり、優しい甘さ。ポリフェノールも豊富です。
限定品につき、お一人様2本までとさせていただきます。

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BIRDY　グラスタオルL

販売価格： 2,838 円 (税込)

「二度拭きいらずで、スムーズ吸水」
日々大量のグラスを扱うプロの声から生まれました。ソムリエなどの声をもとに「毛羽落ちの少なさ」「吸水性の良さ」「速 乾性」「ヘビーユースでの耐久性」などプロの要求を全てかなえるために 繊維の配合率、織り方にまでこだわって開発したグラス専用タオル。
1.新素材「Birdy シルキー ストレッチファイバー」を採用。ポリエステルを最適配合してストレッチ性も付加されサッと拭くだけでスムーズにミクロの水汚れを掻き取り、艶やかに仕上げます。しなやかで手にも優しい質感です。
2.使い勝手のよい“ノンステッチ加工”縫い目が一切なくグラスへの引っ掛かりがないため拭き上げ時間を大幅にカットします。
“All processed in Japan” 原材料以外すべての製作プロセスを日本で行った「純生メイド・イン・ジャパン」の製品です。

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テイスティングノート

販売価格： 550 円 (税込)

持ち運びに便利!幅広く使える画期的なテイスティング用ノート!

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ジタノコルク抜き

販売価格： 880 円 (税込)

二枚刃式のためコルクに穴があかずコルクかすがボトル内に落ちません。
コルクがもろくなったオールドビンテージの抜栓にも向いています。

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ミケランジェロ・デキャンタ ルイジ・ボルミノーリ

販売価格： 4,158 円 (税込)

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バキュバン スペアストッパーセット V-5

販売価格： 1,080 円 (税込)

空気が抜けると音で知らせてくれるので、失敗なくワインを保存できる
1:飲みかけのワインの酸化を抑えて美味しさキープ
ワイン開栓して空気に触れると酸化し味が落ちてしまいます。バキュバンは飲みきれなかったボトルを脱気・密閉して保存できるので、ワインの風味や香りを保ちます。また、瓶入りの日本酒、醤油、生ジュース等の保存にも使えます。

2:空気が抜けると音でお知らせ
ワイン保存に適した状態まで空気が抜けると「カコン、カコン」という小さい音がなるので使い慣れない方でも安心です。

3:簡単・確実でプロソムリエやワイン愛好家が長年支持
1986年、オランダのワイン商人ベルント・シュナイダーは、複雑な操作と高い費用がかかる窒素注入システムに取って代わるワイン保存器具として「バキュバン」を考案・製造しました。現在は、世界75カ国販売され、日本での販売実績も20年以上のベストセラーです。受賞歴・最優秀新製品ブルーリボン賞(1987、英国)、ワイン・アンド・スピリッツ誌技術発明大賞(1988、米国)、グッドデザイン賞(1989、日本)(この栓にはバキュバン ブリスターパックが必要です。)

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バキュバン ブリスターパック V-15

販売価格： 2,380 円 (税込)

空気が抜けると音で知らせてくれるので、失敗なくワインを保存できる
1:飲みかけのワインの酸化を抑えて美味しさキープ
ワイン開栓して空気に触れると酸化し味が落ちてしまいます。バキュバンは飲みきれなかったボトルを脱気・密閉して保存できるので、ワインの風味や香りを保ちます。また、瓶入りの日本酒、醤油、生ジュース等の保存にも使えます。

2:空気が抜けると音でお知らせ
ワイン保存に適した状態まで空気が抜けると「カコン、カコン」という小さい音がなるので使い慣れない方でも安心です。

3:簡単・確実でプロソムリエやワイン愛好家が長年支持
1986年、オランダのワイン商人ベルント・シュナイダーは、複雑な操作と高い費用がかかる窒素注入システムに取って代わるワイン保存器具として「バキュバン」を考案・製造しました。現在は、世界75カ国販売され、日本での販売実績も20年以上のベストセラーです。受賞歴・最優秀新製品ブルーリボン賞(1987、英国)、ワイン・アンド・スピリッツ誌技術発明大賞(1988、米国)、グッドデザイン賞(1989、日本)

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INAOテイスティンググラス　6本入

販売価格： 4,080 円 (税込)

ワイン・テイスティング専用のグラス。
国際規格テイスティング・グラスは、ISO(国際基準協会) No.3591により形、寸法が定められており、ウイスキーやブランデーのテイスティングにも使われています。その条件を満たしたグラスです。
国際規格テイスティンググラスの素材は、以前は鉛が9%含まれる通称でセミクリスタルという素材が指定されていましたが、現在は地球環境運動等の社会情勢の変化により、現在では鉛は使用されておりません。
(H155mm/215cc)

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