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• 商品カテゴリ：ワイン Wine Vin Vino
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ルバイヤート　甲州醸し2023 丸藤葡萄酒

販売価格： 2,980 円 (税込)

甲州で造ったスパイシーなオレンジワイン。
　コクがありキリっとした渋味も心地よく感じられる興味深い味わい。
　地元勝沼町自社管理畑「宮ノ下園」で遅積みした甲州は、ピンク色の果皮が個性的で、果皮、種、果肉全てを醸しながら天然酵母で発酵、タンクとオーク樽で熟成させました。敢えてオレンジと表記せず、「甲州醸し」としたところに、こだわりが感じられます。
GI山梨認定ワイン。
当主の大村春夫氏は自社栽培にも力を入れ、畑を大切にする生産者。

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甲州F.O.S　オレンジMV ココファーム　ワイナリー

Koshu Fermented On Skins

販売価格： 4,780 円 (税込)

　日本ワインの歴史をつくったココ・ファームワイナリーによる甲州種を醸しで造ったオレンジワイン。
　山梨県甲州市と山梨市産の甲州を100%使用し、野生酵母からスキンコンタクトして発酵熟成、辛口仕上げ。
2021年と2022年をブレンドした、マルチ・ヴィンテージとなっています。
　明るい琥珀色、ミカンや柿、黄桃などの果実香にウーロン茶やシナモン、トーストに炭の香りを感じさせる複雑で深みのある風味が魅力のワインです。
　その風味からスモークや焼いた風味の強い食事との相性がよさそうです。
　ココ・ファームは、知的障害を持つ特殊学校の施設として始まり、カリフォルニアワインの醸造家ブルース・ガットラヴ氏の指導の下、今や日本ワインの先駆者として優れたワインを造り続けています。

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キング・ラビット　フリッツアント・オレンジ

販売価格： 1,880 円 (税込)

華やかでアロマティックな品種でオレンジ・ワインのスパークリングという新しいカテゴリーで登場した軽快なスパークリングワイン。
かりん、ドライ・フルーツやポンカン、はちみつなどの豊かなアロマがはじける泡とともに楽しめます。
カルカッソンヌに近いサンシニアンの南に位置する、アルジュリエ村、クリュジー村、セバザン村に位置する25haの畑。標高50～100m、南向き。地中海性気候。粘土石灰質土壌。
ヴィオニエ40%・ミュスカ40%・グルナッシュブラン10%・クレレット10%

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コリーヌ・ルージュ　オレンジ　2021 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格： 5,980 円 (税込)

　アルザスの鬼才マルセル・ダイス初めて挑んだ、話題のオレンジワイン。

　リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸。「ロテンベルグ」=「ラ・コリーヌ・ルージュ」は「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の、鉄分が豊富な石灰質土壌。平均樹齢30年。10hlのアンフォラで10ヶ月間のマセラシオン醸造。SO2無添加でビン詰め。ラベルはどことなく日本画風。
おひとり様1本限り

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アン・ナンスタン　シュル・テール2022 ヴィニョブル・デュ・レヴール

Artisan

販売価格： 7,780 円 (税込)

豊かな香りに満ちた、アルザスの魅力的高級オレンジワイン。
アルザスの鬼才マルセル・ダイスの息子マチューによるコンセプトワイン。ワイナートの表紙を飾って一躍話題となりました。
ピノ・グリ50%、ゲヴェルツトラミネール50%。地元ベンウィール村の0.3haの畑より。沖積土壌。樹齢約40年。残糖ゼロの辛口。
アンフォラで6ヶ月間マセラシオンした、本格的オレンジ・ワインです。
作品名の「アン・ナンスタン・シュル・テール」は「地上の一瞬」という意味で、粘土製のアンフォラで醸造したことを表すと同時に、地球上における私たちの存在のはかなさをシンボライズしたものです。ラベルの写真は、地球や土を創作テーマとする高名な写真家マチルド・ド・レコタが手がけたもので、「彼女の作品は、一瞬の通行人にすぎない私たちに食べ物を与えてくれる地球や土に対する、私たちの責任を実感させてくれます」
新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール(「夢見る者のぶどう畑」)」のラベルにて、発売が開始されました。

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ユカ　オレンジ・ゲヴュルツトラミネール テール・デトワール

Yuka Vin d'Alsace Gewurztraminer

販売価格： 6,780 円 (税込)

　大変個性的で豊かなオレンジワイン。とてもアロマティックな芳香が魅力のゲヴュルツトラミネールをスキン・コンタクト。この風味は輸入元試飲会でも専門家間で大変話題となりました。
地元ユナウィール村の畑(うち35%は「グラン・クリュ ロサケ」)からのゲヴュルツトラミネール100%。泥土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約30hl/ha。ステンレスタンクで果皮とともに15日間マセラシオンした、オレンジワインです。その後バリックで6ヶ月間シュール・リー熟成。
ノンフィルターでビン詰め。残糖1.5g/lの辛口。
作品名の「夕薫(ゆか)」は、夕焼けを思わせるワインの色合いと、ゲヴュルトラミネールならではの薫りの高さから命名されました。「Crépuscule」は「夕焼け」の意味です。　
　生産家の夫人は日本人のフレンチ料理人、由佳さんです。

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マウリス&シモンヌ2021　オレンジ ドメーヌ ジャッキーノ

販売価格： 5,380 円 (税込)

有機自然栽培ビオディナミで造られた地元白品種ジャケールから醸された貴重なサヴォワ地方のオレンジワイン。
　通常軽快でフレッシュな風味のジャケールを長期間果皮浸漬させて重厚な味わいに仕上げました。
50%を樽で、50%をアンフォラで30日間マセラシオン(&アルコール発酵)させたオレンジワイン。樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間シュール・リー熟成。SO2は不使用。ダヴィッドの祖父マリウスと祖母シモンヌへささげられた作品です。
生産者ジャッキーノは、地元の小規模有機栽培ビオディナミ生産者。手造りでクリーンな仕上がり、そしてモダンな漫画風ラベルがおしゃれです。
サヴォワ地方は、スイス国境と接していて『アルプスの少女ハイジ』の舞台にもなっている自然豊かな産地です。

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ベインテミル レグアス ドミニオ・デ・プンクトゥン

20000 Leguas Dominio de Punctum

販売価格： 1,980 円 (税込)

スペイン中央部ラ・マンチャ地区から生まれたヴィーヴァン認定自然派オレンジワイン。
　標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用、ステンレスタンクにて21日間果皮と共に醗酵。
　ワイン名はジュール・ヴェルヌの名作『海底2万マイル』から。異次元のワイン、ということを表現したのでしょう。ただ、派手なラベルとタイトルの割にワイン自体は、ナチュラル・ドライな風味で、極端なテイストではありません。素直に楽しめる、やや濃いめの引き締まった辛口ワイン。
　ドミニオ・デ・プンクトゥンはラ・マンチャ地方のクエンカ所在。標高750メートルという高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、プレパラシオンを自家製造して有機栽培とビオディナミを実践しています。
　シャルドネ 34%　ヴィオニエ 33%　ビウラ 33%

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カフリ　No8　　テリアニ・ヴァレー

Khikhvi　Qvevri

販売価格： 2,380 円 (税込)

　本場ジョージア産のオレンジワイン。
　ステンレスタンクで6ヶ月間スキンコンタクトさせる伝統を現代的にアレンジした醸造法。
　
アンバーワイン、とかオレンジワインと呼ばれ、イタリア・フリウリ地方の先端的生産者もこの仕込みを導入してニューヨークのワイン・バーで情報発信され、世界中の話題となりました。
　
　琥珀色の深みのある色合いドライフルーツ、紅茶やすりおろしリンゴ、バラのアロマを感じます。ドライでナチュラルな渋味がフィニッシュに感じられます。
餃子等中華料理にも合わせたい、コクのあるドライな風味が魅力。
ルカツィテリ40%、 ヒフヴィ40%、キシ10%、 ムツヴァネ10%

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ルカツテリ　クヴェヴリ　　テリアニ・ヴァレー

Rkatsiteli Qvevri

販売価格： 2,980 円 (税込)

　本場ジョージア産の壺仕込みオレンジワイン。
　世界で注目されるジョージア・クヴェヴリ(アンフォラ)甕仕込み。
土中に埋めたセラミックの甕にルカツテリ種の白ブドウを6ヶ月間も皮ごと仕込むのが、8千年前からの歴史を育む西ヨーロッパ最古のワイン醸造法。
　
アンバーワイン、とかオレンジワインと呼ばれ、イタリア・フリウリ地方の先端的生産者もこの仕込みを導入してニューヨークのワイン・バーで情報発信され、世界中の話題となりました。
　世界最古の歴史的ワイン。
　琥珀色の深みのある色合いドライフルーツ、オレンジの皮とともに、、ダージリン・ティー、バラのアロマを感じます。ドライでナチュラルな渋味がフィニッシュに感じられます。ルカツテリは、プルっとした果実感豊かな品種。
インターナショナル・クヴェヴリ・コンペティション金賞
　

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