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マコン　ミリー・ラマルティンヌ2022 ドメーヌカレット

Macon Milly Lamartine

販売価格： 3,480 円 (税込)

　マコネ地区地域名称のついた中でも、もっとも上品で凝縮感とミネラル感のあるテロワールがミリー・ラマルティンヌ。ヴェルジッソン地区の北東部の比較的標高の高い丘陵地。
　味わいは、やや冷涼感もあるフレッシュ&フルーティー、グレープフルーツや白い花のアロマ。明るくフレッシュな果実味と繊細な酸が心地よく広がります。
　ステンレスタンク熟成 6カ月
ロマン派の詩人ラマルティンヌの名前に由来する由緒あるアペラシオンです。
　生産者カレットは、地元ヴェルジッソンで1980年に創立された家族的ドメーヌ。3代目の若きエルヴェ夫妻によって積極的に運営されています。
現在EUに有機栽培転換申請中

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ブルゴーニュ・ブラン白2022 シャトーフュイッセ

Bourgogne Blanc Chateau Fuisse

販売価格： 3,880 円 (税込)

　フュイッセの銘家、シャトーフュイッセが造るスタンダードで心地よい果実感が魅力の典型的なブルゴーニュ。
ロッシュ・ヴェルジッソンにあるマコン・ヴィラージュの畑のシャルドネを100%使用。大変にコスト・パフォーマンスに優れたブルゴーニュのスタンダードワイン。ミネラル味がしっかり感じられる、スムースな口当たり。
シャルドネは15年から30年の樹齢で9ヵ月間イノックス(ステンレス)のタンクと樽で熟成。

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クレマン・ド・ブルゴーニュシャトーフュイッセ

Cremant de Bourgogne Chateau Fuisse

販売価格： 3,180 円 (税込)

　フュイッセの銘家、シャトーフュイッセが造る心地よい果実感が魅力の典型的な瓶内二次発酵スパークリング。
　シャンパーニュと同じように手摘み収穫後房のままプレスして発酵させるためにとてもクリーンなワインとなります。
シャルドネ種のみを使用して醸造し、更に1年間の瓶内発酵熟成を経た後に出荷します。
大変にコスト・パフォーマンスに優れたブルゴーニュのスタンダード・スパークリング。
細かい泡立ちが高級クレマンの証。

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プイィフュイッセ白　テット・ド・キュヴェ 2022 シャトーフュイッセ

Pouilly-Fuisse Tete de Cvee

販売価格： 6,880 円 (税込)

プイィ・フイッセで、フェレとともに賞賛される最高のシャトー。ジャン-ジャック・ヴァンサン氏が率いています。
テッド・ド・キュヴェは、スタンダードものより上級なセレクション・キュヴェ。ピュリニーの特級クラスなどと同じように低収量と長期樽熟成にこだわり、最高品質のワインが出来上がります。
新鮮な果実感が前面に出てくるのは、プイィフュイッセならではのもの。
心地よい濃さのある新鮮さが、このワインの信条です。
15年から30年の樹齢で9ヵ月間オーク樽とステンレス・タンクで熟成されます。
オーク樽60%、ステンレスタンク40%使用

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サン・ヴェラン白2022 シャトーフュイッセ

販売価格： 4,880 円 (税込)

サン・ヴェランはフュイッセの隣にあり、マコネ地区の中でも白ワインの品質が高く特別に認められた地区です。
シャトー・フイッセは、この地区で、歴史と品質が賞賛される最良のシャトー。ジャン-ジャック・ヴァンサン氏が率いています。
ピュリニーの特級クラスなどと同じように低収量と長期樽熟成にこだわり、厚みの感じられる味わいに出来上がります。新鮮な果実感が前面に出てくるのは、この地区ならではのもの。

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プイィフュイッセ　スュ・ラ・ロッシュ2022 ドメーヌダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse sur la Roche

販売価格： 8,580 円 (税込)

プルミエ・クリュに認定されたヴェルジッソンの「岩の上」という畑名。
ヴェルジッソンの隆起した白い石灰岩の東南斜面標高350mに位置する、朝陽を浴びる位置にあります。
　冷涼な朝陽を浴びて素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備えるテロワール。柑橘系グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。力強も同時に合わせもち、余韻も長く感じられます。
毎年20%ずつ新樽で12ヶ月間熟成されます。澱引き後、さらに2ヶ月間タンクで熟成させます。
樹齢40年の古樹から生まれる業種区間も魅力的。

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ブルゴーニュ　シャルドネ白2022 ドメーヌロシュバン

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes Domaine Rochebin

販売価格： 2,380 円 (税込)

　果実感あふれる軽快なブルゴーニュ・シャルドネ。

マコネ地区イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」の単一区画。
有機栽培で育てていて現在認証経過段階。平均樹齢50年の古樹。
タンクで発酵後、オーク樽で12か月熟成させた、実は本格的なワインです。
ブドウ樹は30年以上経つとできる房と実の数が減少して、凝縮度が増し、薫り高くなります。小さい粒から生まれるワインは、品質がとても良いのです。
　2021年は、収穫量が激減した希少価値の高いビンテージ。
　
　生産者ロシュバンは、フランスの専門ガイド・アシェットで★★を取得した優良生産家。おおらかな人柄が地元でも親しまれています。
2018年にHVE(環境価値重視)認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
未承認ながら実質的な有機栽培ワインでもあるのです。

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ブルゴーニュ　ピノ・ノワールヴィエイユ・ヴィーニュ　赤2023 ドメーヌロシュバン

Bourgogne rouge Vieilles Vignes Domaine Rochebin

販売価格： 2,380 円 (税込)

　果実感あふれる軽快なブルゴーニュ。

ブルゴーニュならではの冷涼感を感じさせる新鮮なサクランボ魅力的な味わい。
マコネ地区イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」のピノ・ノワール平均樹齢50年古樹を収穫し、オーク樽で12か月熟成させた、実は本格的なワインです。
　ブドウ樹は30年以上経つとできる房と実の数が減少して、凝縮度が増し、薫り高くなります。小さい粒から生まれるワインは、品質がとても良いのです。
　生産者ロシュバンは、フランスの専門ガイド・アシェットで★★を取得した優良生産家。
2018年にHVE(環境価値重視)認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。

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プイィ・フュイッセ2006 ドメーヌジルー

Pouilly-Fuisse　 Domaine Giroux & Fils

販売価格： 5,980 円 (税込)

貴重な18年熟成生産者蔵出しのプイィ・フュイッセ。
　このプイィ・フュイッセは、心臓部フュイッセ村2つの東向きクリマ「ヴェル・ラ・クロワVers la Croix」と「レ・トラヴェルLes Travers」のブレンドから造られています。
樹齢30～40年の古樹。
ゆっくりとした圧搾。低温で土着酵母によって発酵させる自然な造り。
　樽とタンクで11ヶ月間澱とともに熟成させました。

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マコン・ヴィラージュハピネス2023 ドメーヌブレノ・ベランジェ

Mâcon-Villages Happy'Naisse Domaine Brenot Béranger

販売価格： 3,780 円 (税込)

　爽やかブルゴーニュ南部のシャルドネとして最近人気が急上昇のマコン・ヴィラージュ。注目のワインです。
　レゼ村のリウ・ディ「アン・ナイス」の単一区画13ha。石灰岩質・粘土石灰質土壌。
平均樹齢40年のVV。収量は66hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成。
クレッセ村の南隣、レゼ村に18世紀末から続くドメーヌで、1980年にベランジェ家の所有となり、1997年にギィ・ベランジェが自社ビン詰めを開始しました。極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。2022年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」の認証を取得しています。

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ボジョレー Chカンボン赤2022 ドメーヌ M・ラピエール

Beaujolais　Chateau Cambon

販売価格： 3,180 円 (税込)

有機栽培バイオダイナミック農法の権化ともいわれ、高く評価されているのが、M・ラピエール。偉大な存在として自然派ワインの代表的生産者と世界的評価されたマルセル・ラピエール亡き後、息子のマチュー・ラピエールにその高い品質は受け継がれています。
大変に完熟した、しっかりとしたガメイの自然な魅力である、サクランボ・ゼリーのようなフルーティーなコクのある美味しい味わい。
彼の自然派としての特徴は以下の通り。
　1・補糖(葡萄の糖度が足りないときに糖分を加えてアルコール度数を上げること)を一切しない。
2・培養酵母ではなく、葡萄の実の皮に付く天然酵母のみで発酵させる。
3・除草剤、化学肥料(ボルドー液さえも)使わない。
　4・酸化防止剤を加えない。(自然に発生するSO2　35mg/リットルを含有)
　5・濾過処理をせずに瓶詰めする。

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フルーリ　トラディション2021赤ドメーヌクロ・ド・ラ・ロワレット

販売価格： 3,380 円 (税込)

素朴な深みのある味わいが魅力のフルーリー・ボジョレー。

格付けされたクリュ・ボジョレーの村の中で、フルーリーはその名のごとく、花のように華やかで繊細さが個性ですが、この造り手にかかると、土っぽい素朴な自然の風味を感じさせる味わいになります。
　ボジョレー好きの間では、知る人ぞ知る自然派生産者がこのロワレット。
50年以上の古樹から生まれる凝縮感。野生酵母によるセミカルボニック発酵、伝統的な大樽熟成。
その個性を余すところなく発揮し、ラズベリー、チェリー、イチゴジャムなどのフルーツが土っぽさと調和します。

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サントーバン　フリオンヌ白2000 メゾン　ドゥメセ

販売価格： 4,980 円 (税込)

　24年熟成のブルゴーニュ銘醸白が特別にリリースされた堀だしもの。
　色濃く琥珀に近い麦藁色の色調、柑橘系の果実香とともに、ドライフルーツや紅茶のような香り、熟成されたドライなタッチに爽やかな酸が調和して、繊細な味わいを醸す、特別な熟成古酒となっています。
　白ワインの隠れた銘醸地サントーバンは、ピュリニーの丘上部に位置する素晴らしい村。
　フリオンヌは、「モンターニュ・デュ・バン」の丘陵斜面畑群の代表的一級区画。
　「メゾン・ドゥメセ」は、仏大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。
　

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ブルゴーニュ　ピノ・ノワール2022 ロウシン・カーリー

Bourgogne Rouge Róisín Curley

販売価格： 8,180 円 (税込)

アイルランド出身でマスター・オブ・ワインの資格を持つロウシン・カーリーが2015年に3設立した注目のプチ・ネゴスワイン。
メルキュレ村の区画より。0.62ha。粘土質・泥土石灰質土壌。樹齢40～70年のVV。収量は45hl/ha。除梗率80%。樽熟成12か月。

私の哲学は、自分の味覚と直感を信じ、雑念や流行に惑わされることなく、最も純粋な意図を持って私自身が本当に飲みたいと思うワインを造ることです。

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フィサンアントル・ドゥー・ヴェールルージュ2022 ロウシン・カーリー

Fixin Entre Deux Velles Rouge Róisín Curley

販売価格： 14,800 円 (税込)

アイルランド出身でマスター・オブ・ワインの資格を持つロウシン・カーリーが2015年に3設立した注目のプチ・ネゴスワイン。
アントル・ドゥー・ヴェールは、フィサン村中央斜面上部に位置するプルミエ・クリュに隣接する単一区画。
0.26ha。粘土質・泥土質・砂質土壌。樹齢約40年のVV。収量は43hl/ha。100%除梗。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルと114リットルの樽でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成。新樽は不使用。無清澄

「私の哲学は、自分の味覚と直感を信じ、雑念や流行に惑わされることなく、最も純粋な意図を持って私自身が本当に飲みたいと思うワインを造ることです。」

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カーヴ・ド・プティットメゾン
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〒154-0011
東京都世田谷区上馬３丁目６－１４
田園都市線駒沢大学駅
東口下車５分
（スーパーオオゼキ裏側）

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11:00～19:30
※月曜日は13:00～19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011

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