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ラ・ヴィエイユ・フェルム 赤 ボーカステル

販売価格： 1,780 円 (税込)

大変に優れたバランスと自然な果実感が魅力のデイリー・ワイン。
南ローヌの銘家ボーカステルが、ローヌ南部コート・デュ・ヴァントゥーで有機栽培のぶどうのみから造る、とても柔らかくフルーティーな味わい。適度な凝縮感と親しみやすい完熟した木苺の素直な果実感がたっぷりと感じられます。
辛口ワイン評論家ロバート・パーカー氏から、「この価格帯から信じられないおいしさ」と賞賛されました。世界最高ソムリエに選出されたオリヴィエ・プシエも特に推奨しています。
「ヴィエイユ・フェルム」とは、「古い農家」のこと。アヴィニヨンから山の方に向かう地帯は、ミストラルの風の吹く昔ながらの農家が多く。そんな農家の一部屋がホテル代わりに宿泊できます。そこでは、農民の家族料理が楽しむことが出来るのです。

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ラ・ヴィエイユ・フェルム 白 ボーカステル

販売価格： 1,780 円 (税込)

銘家ボーカステルが、ローヌ南部コート・デュ・リュベロンで有機栽培のぶどうのみから造る、とても素直でフルーティーな白ワイン。
「ヴィエイユ・フェルム」とは、「古い農家」のこと。
畑はアヴィニョン、エクサンプロヴァンス、マノスクから等距離にあるリュベロン地方の一角、海抜300mの地域に広がります。ブドウは比較的遅い時期に全て手摘みにて収穫されます。90%はステンレス・タンク、10%はオークの新樽で熟成、翌年の1月以降に清澄・瓶詰めされます。

グルナッシュ・ブラン 30% , ブールブーラン 30%、ユニ・ブラン 30% , ルーサンヌ 10%

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コート・デュ・ローヌ・ルージュ　赤2023 ドメーヌ ド・ラ・ジャナス

販売価格： 3,380 円 (税込)

コート・デュ・ローヌ南部のスタンダード良品。
ミディアム・ボディの柔らかなスタイル。ただし、果実のボリューム感が、たっぷりと感じられるのがジャナスの特別なところ。
開けたてはキノコや腐葉土の落ち着いた、食欲の湧いて来るような秋冬の食卓の香り。しばらくすると木苺を潰したような果実の香りを奥に感じます。風味も落ち着きがあって穏やか。でもどこか洗練された雰囲気は、さすがジャナスの成せる業。

グルナッシュ40% ムールヴェドル20%、カリニャン15%、シラー15%、サンソー5%　大樽9ヶ月熟成　除梗80%

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シャトーヌフ・デュ・パプ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　赤2021 ドメーヌ ド・ラ・ジャナス

販売価格： 19,800 円 (税込)

モダン・シャトーヌフ、ジャナスの誇る古木で造られた、特別醸造品。樹齢80年という古木のグルナッシュが主体。完璧なバランスの中で収穫された4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られます。
既に伝説的とも言える高評価がなされ、入手困難なレア・ワインとなっています。
その複雑で上質な風味、深遠で凝縮感があり、欧米のジャーナリズムを中心にジャナス・ブームが巻き起こっています。

手摘みで収穫され、破砕は80%程度。醗酵期間は20日前後、一日1回のピザ-ジュを行う。
熟成は3/4が大樽、残り600L小樽の内新樽は3分の1、12か月熟成後瓶詰め。

出来れば10年以上熟成させて、より複雑な風味が出てから楽しみたい逸品です。

グルナッシュ65%、シラー10%ムールヴェドル20%他

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コート・デュ・ローヌ　キュヴェ・トラディション赤 2022 ドメーヌ サン・ピエール

販売価格： 2,880 円 (税込)

完熟度が大変に高く、柔らかいタッチの中にふくよかな果実感に魅力がたっぷりのデイリー・ローヌ。プラムや、甘草を連想。 フィニッシュに穏やかなタンニン(苦味)が感じられます。
フランスで注目されている年間評価本、『アシェットワインガイド2012』で最高評価の三ツ星かつ「心に響くワイン“Coup de Cur”」として大絶賛されました。
いかにもローヌの南らしい、典型的な味わいが楽しめます。

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リラック白　シャトー　ダケリア

Lirac Blanc　Chateau d’AQUERIA

販売価格： 2,980 円 (税込)

とてもコク深い豊かな辛口白。南ローヌ・リラックで造られる地元色と品質の素晴らしさが際立つ一品。

　桃や白い花が主体のアロマで、エキゾティックなニュアンスも。洋ナシや白い花、ハチミツのノートが合わさり、アロマの複雑さが魅力的。
　生産者ダケリアは16世紀に修道士から畑を継承して発祥した由緒あるシャトー。現在はギガルの傘下となっています。
グルナッシュ・ブラン40% ブールブラン25% クレレット16% ルーサンヌ12% その他
収量僅かに20hl/ha

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ル・パラドゥ　コート・ド・プロヴァンス・ロゼ2024 ペスキエ

Le Paradou Côtes de Provence Rosé

販売価格： 2,980 円 (税込)

ヴァントゥーの名手ペスキエが造る特別なコート・ド・プロヴァンスのロゼ。
　プロヴァンスのロゼは、繊細でフルーティーな辛口。世界中のロゼがこのスタイルを目標にしています。
　淡いサーモンピンクの色調、白桃やマンダリン・オレンジの香り。ドライで繊細なタッチに果実感ある軽快な味わい。ややハーブなフィニッシュな余韻が心地よいです。
　ヴァカンスのアウトドアにピッタリの軽快で爽やかな味わい。グルナッシュが上品な厚みを味わいに加えています。
　エクス・アン・プロヴァンスにほど近いセザンヌの愛したサント・ヴィクトワール山周辺の畑。プロヴァンスの上級クリュ「AOCコート・ド・プロヴァンス・サント・ヴィクトワール」地区内に位置。標高200m、涼しいミクロクリマ。
　フランスで大流行のロゼは、その約7割をプロヴァンスで生産しています。

サンソー60%・グルナッシュ30%・ロール10%

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テラス・ルージュ・ペスキエ　SAKURA 赤2019 ペスキエ

PESQUIE　TERRASSES ROUGE SAKURA

販売価格： 2,280 円 (税込)

南プロヴァンスの風薫るヴァントゥーの親しみやすい円やかな赤。
ガリーグと呼ばれる地中海ハーブの香りと果実が融合したバランスの良い味わいが特徴です。
バーベキュー等、アウトドアにもにもどうぞ。
ヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。
2015年よりビオディナミを実践しています。
グルナッシュ60%・シラー40%

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ル・ブラン　ヴィオニエ 白 ドメーヌ　フォン・サラド

販売価格： 2,680 円 (税込)

南仏プロヴァンスに薫る華やかなヴィオニエの白ワイン。

果実の豊かさを残しながら、ミネラル感とフレッシュさを持たせている、繊細かつ華やかなヴィオニエの素直な魅力を感じさせるスタイルのワイン。
　敢えて樽を使わず、ステンレスタンクで果実の新鮮さと軽やかな中にアロマティックな魅力を詰め込みました。
ヴァケラス付近の畑から生まれています。

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キュヴェ・デ・ガレ　コトーデュ・ポン・デュ・ガール エステザルク栽培者組合

販売価格： 1,980 円 (税込)

柔らかく、優しい果実感にあふれた心地よい飲み心地。デイリー・ワインとして、多くの愛好者に親しまれている優れた旨安ワインです。
生産地はニームにもほど近い、ポン・デュ・ガールと呼ばれるIGP。
南仏の自然栽培を目指す10人の生産家によって運営される小規模協同組合が作るナチュラルな味わいに魅力あふれる、傑作ワイン。化学肥料や除草剤は一切使用せず、使用する酵母は全て天然酵母。醸造中は酸化防止剤も使用せず、完熟したブドウの良さを引き出すために無ろ過で瓶詰めしています。

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クラシック・リュベロン白

Classique Luberon Blanc

販売価格： 1,980 円 (税込)

リュベロンの白ワインの爽やかさを素直に表現した香り豊かなワイン。
リュベロンは、ワインとして南ローヌであり地勢的にはプロヴァンスに属する地区。
ぶどう畑はユネスコの生物圏保護区域の中に畑があり、標高300～500メートルに位置しています。気軽に楽しめる、フレッシュ&フルーティーで南仏らしさを感じさせる良品。
丸みを持った口当たりのある爽やかでクリーンな味わい。果実感は、パイナップルや洋梨に爽やかなグリーンハーブが調和して、とてもアロマティックな要素が高いワインです。ヴェルメンティーノ(=ロール)が、地中海的で爽やかなキャラクターを見せているのでしょう。
デイリーワインとして素晴らしい仕上がりとなっています。

白身魚のフライなどに合わせてみたいワインです。

　グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノのブレンド

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マレノン　アムンタナージュ　リュベロン　オーガニック赤

販売価格： 2,180 円 (税込)

リュベロン最大にして大変優れた生産者組合が醸す有機栽培のローヌワイン。
リュベロンは、ワインとして南ローヌであり地勢的にはプロヴァンスに属する地区。有名なミストラルの風が強く吹き下ろし、強い日差しがありながら冷涼な風と地中海のハーブ、ガリーグの影響がワインにも現れます。
　ワイン名は方言でトレッキングの意。プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワインで、フリーランジュースのみを使用、フランボワーズやカシスなどのフレッシュな果実感が魅力。.
ビンテージは随時新しく変更します。

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マレノン　アムンタナージュ　リュベロン　オーガニック白

販売価格： 2,180 円 (税込)

リュベロン最大にして大変優れた生産者組合が醸す有機栽培のローヌワイン。
リュベロンは、ワインとして南ローヌであり地勢的にはプロヴァンスに属する地区。有名なミストラルの風が強く吹き下ろし、強い日差しがありながら冷涼な風と地中海のハーブ、ガリーグの影響がワインにも現れます。
　ワイン名は方言でトレッキングの意。プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワインで、白い花や洋ナシの優しい香りにミネラルのタッチ、長い余韻も心地よい味わい。
ビンテージは随時新しく変更になります。

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コート・デュ・ローヌ　ヴィラージュ　メタモルフォーズ カミーユ・ケラン

Cotes du Rhone Villages Metamorphose Maison Camille Cayran

販売価格： 2,180 円 (税込)

　野性味の感じられる柔らかく自然な味わいが楽しめる、デイリー赤ワイン。
　メタモルフォーズとは「変身」を意味しますが、果実感が高く高品質で知られるケランヌ周辺の粘土石灰質の斜面に葡萄が植えられています。
　ブラック・チェリーやラズベリーのアロマにかすかにリコリスのスパイシーなニュアンス、地中海のハーブ香が心地よく広がります。
　オリーブオイル系の料理によく調和するでしょう。
樹齢15～25年。収量30hl/ha。エコセール認証の有機農法。
グルナッシュ50%・シラー30%・カリニャン20%

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セ・ビヤン・コムサ　ルージュ赤 マス・ド・ジャニーニ

Mas de Janiny C'est Bien Comme Ça Rouge

販売価格： 1,980 円 (税込)

「これでいいじゃん」という気軽な名前のナチュール・ワイン。
　　樹齢25年のカリニャンとシラーを収穫後、ステンレス
タンクで発酵と同時にマセラシオンカルボニック後、4ヶ月熟成し清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。
ルビーの色調に、ダークチェリーやカシスの香り。「くつろぎのひとときのために」とラベルに記されています。
　マス・ド・ジャニーニは、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の生産者。
南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行う典型的な農家のナチュラルワイン。
エコセールの公的有機栽培認証済

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