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オークセイ・デュレス　ムーラン・オー・モワーヌ赤2022 ドメーヌ クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

販売価格： 6,880 円 (税込)

　オークセイ・ブランの歴史的にもっとも古い区画は何と西暦960年にクリュニー派の修道僧によって開墾され、その後シトー派に受け継がれました。中世ブルゴーニュの黄金期にワインを生み出し続けた由緒ある貴重な畑。
現在はビオディナミによって、また馬による丁寧な畑仕事がされています。ドメーヌ名にもなっている単独所有畑。
樽熟成15ヶ月(新樽20%)
コート・ド・ボーヌの標高の高い冷涼な斜面に広がるのが、オークセイ・デュレス。
2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーションがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」に選ばれました。

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ブルゴーニュ　コート・ドール　2021赤 ドメーヌ　ラフージュ

販売価格： 5,280 円 (税込)

2017年から初お目見えとなる、真新しいアペラシオンがこの「ブルゴーニュ　コート・ドール」。
その名の通り、コート・ドール地区の優れたテロワールに限定して与えられ、申請後の審査を経て晴れて名乗ることができる、まだ大変に珍しいワインです。
　このコート・ドールは、ポマール村名(シャトー・ド・ポマールの区画)に隣接した優れた区画から生まれた、貴重な高品質ピノ・ノワールとなっています。
　ドメーヌ・ラフージュはオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100%除梗。

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オークセイ・デュレス　ルージュ2022 アンリ・ラトゥール

Auxey-Duresses Vieilles Vignes Domaine Henri Latour

販売価格： 5,680 円 (税込)

冷涼感を感じられる可憐な清冽新鮮果実オークセイ。

50年と高樹齢のピノ・ノワールからつくられます。
コート・ド・ボーヌの標高の高い冷涼な斜面に広がるのが、オークセイ・デュレス。
ピノ・ノワールの上品で素直なサクランボやラズベリー系果実を楽しめる、そんなテロワール感に満ちた風味に魅力を感じます。
2022年は、完熟度の高い温暖な素晴らしい気候がこのオーセイで豊かな果実感を生み出しました。
低収量で15～18日間ほどピジャージュとルモンタージュを行う。
樽熟12カ月(新樽20～25%)

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ブルゴーニュ　シャルドネ　白　2007 ドメーヌ ルフレーヴ

Bourgogne Blanc Domaine Leflaive

販売価格： 22,800 円 (税込)

ピュリニーモンラッシェ村地元の最も優秀な造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。
ブルゴーニュ白最高の生産者、ルフレーブの造り出す、ベーシックなブルゴーニュ・ブラン。
　このドメーヌ物のブルゴーニュ・ブランは、村名ピュリニー格の"les Houlières"と隣接するブルゴーニュAC格"les Parties"のブレンドで、並みの生産家によるピュリニーを凌駕する本質を持ちます。
その気品あるふくよかなボディと豊かな香気は、上質のピュリニーに通じる確かな品質を常に感じさせます。
生産量も少なく、大変に貴重。
フランスを始め世界の一流レストランのリストに載っています。このルフレーブのワインを扱うことが高級志向のレストランであり、ショップである証ともいえるでしょう。

有機栽培バイオダイナミック・ワイン 。

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ブルゴーニュ　シャルドネ　白　2021 ドメーヌ ルフレーヴ

Bourgogne Blanc Domaine Leflaive

販売価格： 16,800 円 (税込)

ピュリニーモンラッシェ村地元の最も優秀な造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。
ブルゴーニュ白最高の生産者、ルフレーブの造り出す、ベーシックなブルゴーニュ・ブラン。
　このドメーヌ物のブルゴーニュ・ブランは、村名ピュリニー格の"les Houlières"と隣接するブルゴーニュAC格"les Parties"のブレンドで、並みの生産家によるピュリニーを凌駕する本質を持ちます。
その気品あるふくよかなボディと豊かな香気は、上質のピュリニーに通じる確かな品質を常に感じさせます。
生産量も少なく、大変に貴重。
フランスを始め世界の一流レストランのリストに載っています。このルフレーブのワインを扱うことが高級志向のレストランであり、ショップである証ともいえるでしょう。

有機栽培バイオダイナミック・ワイン 。

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ブルゴーニュ　シャルドネ　白　2022 ドメーヌ ルフレーヴ

Bourgogne Blanc Domaine Leflaive

販売価格： 19,800 円 (税込)

ピュリニーモンラッシェ村地元の最も優秀な造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。
ブルゴーニュ白最高の生産者、ルフレーブの造り出す、ベーシックなブルゴーニュ・ブラン。
　このドメーヌ物のブルゴーニュ・ブランは、村名ピュリニー格の"les Houlières"と隣接するブルゴーニュAC格"les Parties"のブレンドで、並みの生産家によるピュリニーを凌駕する本質を持ちます。
その気品あるふくよかなボディと豊かな香気は、上質のピュリニーに通じる確かな品質を常に感じさせます。
生産量も少なく、大変に貴重。
フランスを始め世界の一流レストランのリストに載っています。このルフレーブのワインを扱うことが高級志向のレストランであり、ショップである証ともいえるでしょう。

有機栽培バイオダイナミック・ワイン 。

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マコン・ヴェルゼ白2023 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 9,780 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のマコン。
上品に仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。2004年以来ビオディナミ農法を続けています。圧搾はヴェルゼで行われ、発酵と熟成は、ピュリニー・モンラッシェの醸造チームの監視下で行われています。

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マコン・ヴェルゼ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 9,780 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のマコン。
上品に仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。2004年以来ビオディナミ農法を続けています。圧搾はヴェルゼで行われ、発酵と熟成は、ピュリニー・モンラッシェの醸造チームの監視下で行われています。

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マコン・ヴェルゼ　レ・シェヌ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 12,800 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが醸す期待のマコン。レ・シェヌは、大変貴重な南西向き3.4haの区画。

33%タンクと66%樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。

ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。

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マコン・イジェ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

Macon-Ige　Domaines Leflaive

販売価格： 10,800 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、醸す期待のマコン。イジェは、ヴェルゼの丘の北の延長にある、東向きと西向きの二つの緩やかな斜面からなる台地に位置する。特別な区画。
12か月発酵槽　4か月タンク熟成
ここで、優秀なルフレーヴのチームによって有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入して楽しみを深めています。

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マコン・ヴェルゼ　ル・モンテ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 12,800 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、醸す期待の単一区画マコン。「ル・モンテ 」はヴェルゼ渓谷を見下ろす台地のエスコル村の上に位置する南西向きのなだらかな区画。

タンクと15%樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。

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マコン・ヴェルゼ　ラ・ジョブリーヌ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 12,800 円 (税込)

2024年ヴィンテージから単独キュヴェとして初めて登場する「ラ・ジョブリーヌ」はヴェルゼ渓谷の西側斜面に位置する大きな単一区画。畑は東向きで、急勾配の斜面を持ち、表土は浅く、場所によっては母岩が近くに現れる粘土石灰質土壌が特徴。
発酵槽内で10ヶ月間澱と共に熟成させた後、ステンレス製タンクで微細な澱と共に約6ヶ月間熟成。厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。

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ヴォルネイ・シャンパン 赤2019 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格： 15,800 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
　そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
　あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。　適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。
2019年は、バランスが整った秀逸ビンテージ。

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ヴォルネイ・シャンパン 赤2022 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格： 14,800 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
　そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
　あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。　適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。

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ブルゴーニュ・コートドール白2022 ドメーヌ フランソワ・カリヨン

販売価格： 7,280 円 (税込)

こちらはなかなか素晴らしい内容のブルゴーニュ・シャルドネ。
　ルフレーヴ、ソゼと並び称されるフランソワ・カリヨンのスタンダード・シャルドネ。プチ・ピュリニー的なワインです。　
行政区画はピュリニー村の中にある、ブルゴーニュ地方名区画のワインは、ピュリニーの上品な雰囲気を充分に感じさせることが出来るお買い得なシャルドネ。
カリヨン家は、16世紀からワイン栽培を行うピュリニィ村の名家。歴史だけではなく品質も常にトップクラス。ルフレーヴと並び称されるピュリニーの至宝で、その味わいに常に引き締まったストラクチャと良心的な優しさが感じられます。
畑では収穫を終えた秋と春の年2回しっかりと土を鋤き返し、ぶどう樹の表土付近の根を切り地中深くに届くような作業をおこなう。このような手入れが4～50年という高い樹齢のぶどうを多く保たせるとともに、大きくテロワールの反映するワインを生むのです。
約3haを所有。

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